Alimentación saludable

Mantienen lejos al médico, ya se sabe. Son ricas en fibra, vitaminas, minerales y polifenoles, pero no todas estas frutas tienen el mismo efecto en la salud. Descubre cuál es la mejor

No todas son iguales, ¿qué manzana es más saludable?

en yogures!

El cambio en la fecha de caducidad de los yogures beneficia al consumidor y al planeta Cambiar a fecha de consumo preferente no es un hecho banal; implica investigación, implementar nuevos procesos y, sobre todo, compromiso con la sociedad y el ambiente

Hoy comparto mi colaboración en el blog de hablando de alimentación y cocina saludable, nutritiva y sin tóxicos.
He podido constatar este último año que desconocemos o no damos la importancia que merece (ni nosotros, ni la medicina actual) a la influencia de la acumulación de metales pesados en nuestro organismo en la aparición de enfermedades, muchas de ellas crónicas.
Es paradójico que mucha gente busca productos ecológicos, porque están exentos de fitosanitarios y después los contamina de tóxicos cocinándolos con los utensilios tradicionales o busca determinados alimentos porque los aporta nutrientes o vitaminas y después los pierde en la hora de cocinarlos.
Hay que tener presente que la salud, la nuestra y la de los nuestros, la de hoy, pero también la de mañana, está en nuestras manos y podemos hacer mucho más para mejorarla

¿Tu sartén te está matando? Para hablar de alimentación saludable debemos comenzar conociendo su definición. De entre las muchas que hay, me quedo con esta: "la alimentación saludable permite alcanzar y mantener un funcionamiento óptimo del organismo, conservar o restablecer la salud, disminuir el riesgo de padecer enferme...

La EFSA ha publicado una guía para ayudar a los proveedores de alimentos en su tarea de informar a los ciudadanos del tiempo de consumo seguro y de caducidad de un producto. El objetivo no es otro que atajar el desperdicio

¿Cuánto dura un yogur abierto? ¿Los congelados siempre son seguros?

🔹 ¿Es bueno cocinar con agua del grifo? Te lo cuentan en el artículo!
🔹¿Sabías que puedes cocinar sin agua, conservando el 93% de los nutrientes y vitaminas del alimento, el doble que en la cocina tradicional? Eso, si quieres, te lo cuento yo 😊

Beber agua del grifo puede ser perjudicial, pero ¿y cocinar ? En más de una ocasión se ha recomendado el consumo exclusivo de agua embotellada. No siempre es así. ¿Pero qué pasa en la cocina?

¿Porqué es importante no abusar de los azúcares añadidos?
• Aportan gran número de calorías pero un pobre contenido nutricional;
• Suelen ser menos saciantes
• Su consumo puede desplazar de nuestro menú a alimentos más saludables.
• Existen estudios que relacionan este tipo de azúcares con enfermedades crónicas y obesidad.

¿Todos los tipos de azúcar repercuten igual en nuestra salud? No, no todos - Maldita.es Bollos, galletas, zumos, refrescos, alimentos ultraprocesados en general... Pero también frutas, verduras y lácteos. Seguro…

Trucos para preparar nuestros menús más saludables: por qué el 'plato de Harvard' puede sernos útil

Trucos para preparar nuestros menús más saludables: por qué el plato de Harvard puede sernos útil El plato de Harvard es una herramienta de educación alimentaria desarrollada por expertos en nutrición de la Escuela de Salud...

La noticia de hoy va de congelar/descongelar pan
El problema no es cómo se congela, sino cómo se descongela.
Descubre en el artículo cómo debes hacerlo!

Cómo congelar y descongelar el pan para que conserve su calidad y consistencia original - Maldita.es ¿Alguna vez el olor a pan recién hecho te ha pillado desprevenido y ha conseguido que compres más barras de la cuenta?…

Hoy te hablamos de dietas sostenibles, que son aquellas que generan un impacto ambiental reducido; que contribuyen a la seguridad alimentaria y nutricional, tanto de las generaciones actuales, como de las futuras; que protegen y respetan la biodiversidad; son culturalmente aceptadas, accesibles, económicamente justas y procuran la optimización de los recursos naturales y humanos

La nutrición sostenible podría salvar al planeta Una dieta equilibrada no solo es importante para el buen estado de salud de cada individuo, también es vital para combatir el cambio climático.

¿Es peligroso comer queso con moho? ¿Y el que puede aparecer en el resto de quesos o alimentos de forma espontánea?
Si quieres saberlo, te invitamos a leer el artículo que te traemos hoy

¿Son siempre seguros los quesos azules? El dilema de los alimentos con moho Es conocido que los hongos pueden deteriorar los alimentos pero existen muchos quesos que desarrollan mohos en su interior y gozan de gran aceptación. ¿Por qué podemos consumir unos y no otros?

Por una alimentación saludable
En nuestro post del fin de semana pasado, te contábabos como evitar la intoxicación de los alimentos con metales pesados proveniente de los utensilios que empleas para cocinarlos (https://alimentacionsaludablevlc.blogspot.com/2021/03/el-secreto-de-la-cocina-saludable.html)
Hoy te recomendamos, como puedes evitar esa migaración procedente de las latas de alimentos abiertas

Por qué no debes dejar latas de conservas abiertas en la nevera La experta en seguridad alimentaria Beatriz Robles advierte de los peligros de dejar un lata abierta en la nevera. Por ejemplo, el riesgo de contaminación.