Escuela de Arroces y Paella Valenciana

Estamos deseando poder volver a compartir nuestras recetas mediante los cursos tradicionales, pero mientras tanto, nuestra Chef Carolina Miñana nos presenta la receta paso a paso de cómo cocinar un arroz negro.
El arroz negro es un plato marinero exquisito. Se realiza de forma muy parecida al arroz del senyoret pero en este caso, en lugar de azafrán, usaremos tinta de sepia para dar ese color negro, que aporta un color vistoso y un sabor delicioso. Esperamos que pongais en práctica esta receta y compartáis el resultado con nosotros.

Seguimos sin poder abrir nuestra Escuela debido a la emergencia sanitaria, pero nuestra Chef Carolina nos ofrece la oportunidad de aprender en casa y paso a paso a cocinar varios tipos de arroz.
En esta ocasión nos deleita con un arroz meloso de carrillada de cerdo y champiñones portobello.
¡Anímate con esta deliciosa receta y comparte con nosotros el resultado!
Arroz Dacsa

Nuestra Chef Carolina Miñana ha tenido una idea fantástica para estos días tan complicados. Nos ofrece una estupenda receta de una Paella de invierno que es absolutamente deliciosa.
¡Muchas gracias por tu iniciativa!