Escuela Superior del Aceite de Oliva

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Escuela Superior del Aceite de Oliva

www.esao.es Nos movemos rápido y nos anticipamos a los cambios, a los desafíos, con propuestas innovadoras de formación.

ESAO- Escuela Superior del Aceite de Oliva, pionera en la formación específica del sector oleícola, fue la primera escuela de alto rendimiento especializada en este sector. Con un firme compromiso por la formación y la difusión del AOVE, desde ESAO nos esforzamos cada día por compartir las últimas tendencias del mercado y ofrecer a nuestros alumnos todo el apoyo que necesitan. Miramos al futuro con carácter emprendedor, apostamos por la tecnología aplicada al desarrollo del sector oleícola, defendemos la diversidad y promovemos la innovación para crecer en este complejo sector. Impulsamos el talento y todos nuestros programas, desde los títulos propios hasta los cursos profesionales, se apoyan en el desarrollo de conocimiento riguroso y en una mentalidad innovadora. Hemos formado a más de 900 profesionales que cada día aportan sus conocimientos para mejorar sus empresas oleícolas.

08/09/2026

¿Sabías que un mal almacenamiento puede arruinar un gran AOVE?

El control de oxígeno, temperatura e higiene es clave para mantener la frescura y calidad del aceite hasta llegar al consumidor.

Descubre cómo las almazaras profesionales conservan un AOVE premium.
https://hubs.la/Q04gX-K70

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Did you know poor storage can ruin a great EVOO?

Controlling oxygen, temperature, and hygiene is essential to preserve oil freshness and quality until it reaches the consumer.

Discover how professional olive oil mills preserve premium EVOO.
https://hubs.la/Q04gXYlm0

03/09/2026

Gracias, Juan Antonio, por tus palabras y por confiar en ESAO para seguir creciendo profesionalmente dentro del sector del aceite de oliva. 🫒

Nos hace especial ilusión saber que lo aprendido está contribuyendo a un nuevo proyecto: el lanzamiento de tu propio AOVE.

¡Te deseamos muchos éxitos en esta nueva etapa! 🌿

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Thank you, Juan Antonio, for your kind words and for trusting ESAO as part of your professional development in the olive oil sector. 🫒

We are especially pleased to know that what you have learned is contributing to a new project: the launch of your own EVOO.

We wish you every success in this new stage! 🌿

01/09/2026

El AOVE también se marida

La variedad, la intensidad y el perfil sensorial influyen directamente en cómo percibimos cada plato.

En este artículo descubrirás qué AOVE funciona mejor según el tipo de cocina y técnica culinaria.
https://hubs.la/Q04gM7520

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EVOO can also be paired

Variety, intensity, and sensory profile directly influence how we experience a dish.

In this article, discover which EVOO works best for different cuisines and cooking techniques.
https://hubs.la/Q04gM6ld0

31/08/2026

No es un ingrediente. Es una firma.

Curso online de Gastronomía y Maridaje del Aceite de Oliva:
14 capítulos a tu ritmo y una sesión individual con tu tutor.
Para chefs, sumilleres y equipos de sala.

890 € + IVA en lugar de 1.600 € hasta el 30 de septiembre.

👉https://bit.ly/4hXGFhI

27/08/2026

🫒 Convierte tu pasión por el aceite de oliva en una oportunidad profesional.
El Executive MBA – Consultor en Aceite de Oliva de ESAO te ofrece una visión integral del sector: producción, calidad, cata, comercialización y negocio.
👉 https://bit.ly/4zuxI5J

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Turn your passion for olive oil into a professional opportunity.
The ESAO Executive MBA – Olive Oil Business Consultancy gives you a complete view of the sector: production, quality, tasting, marketing, and business.
👉 https://bit.ly/3UsxLPk

27/08/2026

Estas imágenes, compartidas hace un tiempo por Vincent, alumno de ESAO, muestran parte del trabajo detrás de su última campaña de cosecha temprana. 🌿
Un proyecto nacido entre Valencia y Alicante, con aceitunas seleccionadas a mano y mucha dedicación en cada etapa del proceso.

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These images, shared some time ago by ESAO student Vincent, show part of the work behind his latest early harvest campaign. 🌿
A project born between Valencia and Alicante, with hand-selected olives and dedication in every stage of the process.

25/08/2026

¿Tu almazara está preparada para los mercados internacionales?

La trazabilidad ya es un factor clave para garantizar calidad, generar confianza y acceder a nuevos clientes.

En este artículo analizamos los errores más comunes y cómo evitarlos. https://hubs.la/Q04gyKhB0

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Is your olive oil mill ready for international markets?

Traceability is now essential to guarantee quality, build trust, and reach new customers.

In this article, we explore the most common mistakes and how to avoid them. https://hubs.la/Q04gyPwm0

25/08/2026

Great products begin with knowledge.

When Nadia Limonta decided to launch ALMADORADA, she chose to deepen her expertise in extra virgin olive oil through advanced training at Escuela Superior del Aceite de Oliva, one of the world's leading institutions dedicated to olive oil education.

The Academy provides advanced training for professionals, consultants, entrepreneurs, and industry specialists, contributing to a greater understanding of extra virgin olive oil and quality standards.

Because excellence doesn’t happen by chance: it arises from the combination of experience, curiosity, and continuous learning.

Find out more about here: https://www.esao.es/en/

20/08/2026

Gracias, Donald, por formar parte de ESAO y compartir tu experiencia.
Comentarios como el tuyo reflejan cómo el conocimiento del aceite de oliva puede transformar la forma de degustarlo y comunicarlo. 🌿

descubre nuestra formación: https://hubs.la/Q04h49Vn0

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Thank you, Donald, for being part of ESAO and for sharing your experience.
Reviews like yours show how olive oil education can transform the way people taste and communicate EVOO. 🌿

discover our programs: https://hubs.la/Q04h48TK0

18/08/2026

La digitalización ya está transformando las almazaras

KPIs, trazabilidad y control en tiempo real permiten mejorar la calidad del AOVE y optimizar la gestión.

Descubre cómo aplicar herramientas digitales en la almazara. https://hubs.la/Q04gphsG0

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Digitalization is transforming olive oil mills

Real-time KPIs and traceability help improve EVOO quality and optimize management.

Discover how digital tools are reshaping olive oil mill operations. https://hubs.la/Q04gp7bv0

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Valencia

Teléfono

+34601064949

Página web

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