La Escola de Cuina Saludable, ECS Talarn es un lugar de encuentro para todas aquéllas personas interesadas en promocionar su salud y la de los suyos, personas a las que les gusta cocinar y quisieran aprender nuevas recetas, nuevos ingredientes, siempre a partir de una visión integradora. La parte principal de la escuela la forman los módulos esenciales, que nos enseñan a ser expertos en cocina ter
apéutica y saludable. Estos módulos de cocina se realizan desde un enfoque donde la alimentación es concebida como un pilar fundamental para preservar la salud. Mestizaje culinario: compuesto de elementos de carácter diverso como la cocina mediterránea, vegetariana, ovo-lacto-vegetariana, macrobiótica o ayurvédica; siempre enfocado como una manera de cocinar terapéutica y saludable. Todos los módulos estarán compuestos de una parte teórica y otra parte práctica donde se elaborará la receta que posteriormente se degustará, se aportara dossier con apuntes y recetario.
