Laumont - Truffles & Mushrooms

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Laumont - Truffles & Mushrooms

More than 40 years selecting Truffles and Mushrooms Setas y Trufas

02/09/2026

🍂 Rebozuelos frescos: el valor del kilo escogido / Fresh chanterelles: the value of selective grading

La campaña de rebozuelo fresco exige un criterio de selección absoluto.

En alta restauración, la regularidad y el calibre no son un detalle: son la garantía para optimizar el tiempo en cocina y defender el escandallo en cada pase. En Laumont filtramos y clasificamos cada partida en mesa de selección para entregar piezas limpias, homologadas y listas para trabajar.

Certeza en el origen, máxima frescura y la regularidad que exige la cocina profesional. Disponibles en la web de Laumont.

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The fresh chanterelle season demands uncompromised selection standards.

In fine dining, consistency and precise sizing are not optional: they are essential to optimize kitchen prep time and safeguard food-cost calculations on every service. At Laumont, we inspect and grade every lot on the sorting table to deliver clean, uniform mushrooms ready for immediate use.

Certainty at origin, peak freshness, and the reliability top kitchens depend on. Available on the Laumont website.

10/08/2026

🏃Agilidad que marca la diferencia / Agility that makes the difference

La gestión de grandes volúmenes de producto fresco exige rapidez, coordinación y capacidad de reacción. Cada mañana, nuestro equipo trabaja para que la mercancía sea recepcionada, revisada y distribuida en cuestión de horas, garantizando que llegue a nuestros clientes en las mejores condiciones posibles.

Porque la frescura también depende de todo lo que ocurre antes de que el producto llegue a cocina.

Inside Laumont es una serie donde compartimos las personas, los procesos y el conocimiento que hay detrás de nuestros productos.

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Managing large volumes of fresh products requires speed, coordination, and responsiveness. Every morning, our team works to ensure that products are received, checked, and distributed within hours, guaranteeing they reach our customers in the best possible condition.

Because freshness also depends on everything that happens before the product reaches the kitchen.

Inside Laumont is a series where we share the people, processes, and expertise behind our products.

23/07/2026

La trufa negra fresca (Tuber melanosporum) no se detiene! ✨

Gracias a la temporada del Hemisferio Sur, mantenemos la continuidad de un producto excepcional durante todo el año, sin renunciar jamás a la máxima exigencia en aroma y presencia.

Selección rigurosa. Frescura garantizada. El valor de lo auténtico. 🌑

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Fresh black truffle (Tuber melanosporum) knows no off-season! ✨

Thanks to the Southern Hemisphere harvest, we keep this exceptional ingredient available during all the year, without ever compromising on aroma, quality, or presence.

Rigorous selection. Guaranteed freshness. The value of authenticity. 🌑

02/07/2026

✨ ¡La alta gastronomía se viste de gala en las Noches Mágicas de ! Como patrocinadores oficiales de estas exclusivas veladas en CocinaME, os traemos el paso a paso de un plato único:

🦑 Calamar, jugo de boletus y trufa de verano Laumont. 🍄

Un mar y montaña sutil, elegante y con el aroma inconfundible de nuestra trufa fresca de temporada. Desliza en el carrusel ➡️ para descubrir cómo se construye esta obra de arte culinaria.

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✨ Fine dining at its best at the Magical Nights by ! As official sponsors of these exclusive evenings at CocinaME, we bring you the step-by-step creation of a unique dish:

🦑 Squid , boletus juice, and Laumont summer truffle. 🍄

A subtle, elegant land-and-sea pairing highlighted by the unmistakable aroma of our fresh seasonal truffle. Swipe left ➡️ to discover how this culinary masterpiece is crafted.

25/06/2026

🖤 Ampliamos nuestra gama de aceites trufados con un formato que va a revolucionar la cocina: el nuevo Aceite de Trufa Negra - Aroma Intenso.

Un formato que llega listo para dar el toque maestro a tus platos. ¿Su secreto?

✨ Aroma puro: Diseñado para que la trufa sea la auténtica protagonista de tus recetas con solo unas gotas.

🥫 Diseño ergonómico: Un envase muy cómodo, ligero y fácil de manejar tanto para cocinar en los fogones como para llevarlo directamente a la mesa.

🍕 Ideal para tus recetas: El tamaño perfecto para el día a día. Dale un giro gourmet instantáneo a tus pastas, pizzas o carnes.

¡Pruébalo ya! 👇

🛒 Particulares: Haz tu pedido en laumont.shop
💼 Profesionales (Horeca/Retail): Disponible en laumont.es

15/06/2026

🎬 Presentamos Inside Laumont / Introducing Inside Laumont

Una serie donde abrimos las puertas de Laumont para mostrar las personas, los procesos y el conocimiento que hay detrás de nuestros productos.

En esta primera entrega nos adentramos en el proceso de selección y preparación de los pedidos de trufa fresca. Un trabajo que requiere experiencia, criterio y una atención constante a cada detalle para adaptarse a las necesidades de cada cliente.

Porque detrás de cada trufa hay mucho más que un producto: hay conocimiento, cuidado y atención al detalle.

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A series created to share the people, processes, and expertise behind our products.

In this first edition, we take a closer look at part of the work involved in selecting and preparing fresh truffle orders. A process where experience, expertise, and attention to detail make the difference in every shipment.

Because behind every truffle, there is much more than a product: there is expertise, care, and a selection process tailored to each client's needs.

09/06/2026

🍄‍🟫 Compartiendo conocimiento, compartiendo producto

Hace unos días participamos en DegustAM junto a Antonio de Miguel y su equipo.

Fue una gran oportunidad para compartir con comerciales y asistentes algunos de nuestros productos más representativos y explicar cómo pueden aportar valor en la cocina profesional.

✨ Entre ellos destacó una receta tan sencilla como sorprendente: mantequilla trufada elaborada con brisura de trufa negra Laumont. Un ejemplo perfecto de cómo un gran ingrediente puede transformar cualquier elaboración.

Gracias a todos los que os acercasteis a conocernos y a descubrir el potencial de la trufa en cocina.

Descubre el universo Laumont en https://bit.ly/4effDyJ

07/05/2026

🤝 En el mundo de la trufa, la confianza lo es todo.

Detrás de cada trufa hay años de trabajo, esfuerzo y dedicación. Y para un truficultor, trabajar con alguien en quien confiar marca la diferencia.

En Laumont llevamos décadas construyendo relaciones basadas en el respeto, la transparencia y el compromiso campaña tras campaña.

🎥 Raúl Martín, truficultor Laumont, y Gerard Llorens, responsable de los truficultores Laumont, conversan sobre lo que significa compartir una misma manera de entender la trufa.

Porque la confianza no se promete: se cultiva.

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🤝 In the world of truffles, trust means everything.

Behind every truffle, there are years of work, effort, and dedication. And for a truffle grower, working with someone you can trust makes all the difference.

At Laumont, we’ve spent decades building relationships based on respect, transparency, and commitment — season after season.

🎥 Raúl Martín, a Laumont truffle grower, and Gerard Llorens talk about what it means to share the same way of understanding truffles.

Because trust isn’t promised: it’s cultivated.

Dirección

Tárrega

Teléfono

+34652388441

Página web

http://www.laumont.shop/

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