Guitián Mayer

Está semana Jorge escribe en para proponer una escapada gastronómica a Florencia.

https://www.traveler.es/articulos/donde-comer-en-florencia-restaurantes

Llevamos un tiempo con poca actividad por aquí, pero es que el otoño nos ha pasado por encima. Mucho trabajo, muchos proyectos y muchos viajes, como el que Jorge hizo hace unas semanas a Colombia para conocer la gastronomía del Valle del Cauca.

Escapada de trabajo por las comarcas entre Salamanca, Cáceres y Portugal: Ciudad Rodrigo, San Martín de Trevejo, Valverde del Fresno, Monsanto, Medelim, Idanha-a-Nova y una parada final en Salamanca.

Hoy Jorge escribe en sobre rl restaurante .carril

Traveler.es/articulos/restaurante-dleria-carril-vilagarcia-de-arousa-pontevedra

Tepaches hechos por .if en , Allariz.

Cada vez nos interesan más las alternativas a las bebidas alcohólicas - desde tés e infusiones hasta kombuchas, tepaches y otras fermentaciones. Si la bebida es el complemento de la comida, ¿por qué conformarse con el vino?

Asumir riesgos en Miranda de Ebro - el texto de sobre .alejandroserrano en .

Una piña verde, congelada, que se ralla al momento en el plato.
El aroma, seis meses después, vuelve en los recuerdos.
A la Botica de Matapozuelos siempre está bien volver.

"Ahí, más allá de la joya turística que es Mérida, extendiéndose a los lados de la autovía hay otra Extremadura, en el triángulo que forman Olivenza, Jerez de los Caballeros y Llerena, que te lleva de sorpresa en sorpresa y que es la escapada perfecta de fin de semana."
para

Escaparates de barrio.

Hoy en habla de , una de esas pequeñas queserías que en los últimos años están transformando el panorama gallego.
Un placer como siempre coincidir con , gracias María y Miguel por el tiempo dedicado.

Organizando fotos nos hemos encontrado con las de la cena en en Porto, que visitamos hace unos meses.
Una de las (muchas) cosas que nos gustaron, el maridaje sin alcohol. Jugos, kombucha, tés que encajaban de maravilla con los platos (y con nuestro estómago).
Opciones así son aún raras, y ojalá llegar a un maridaje mixto - no necesariamente solo de vino o solo analcolico. Quizás una variedad de líquidos, desde aguas infusionadas hasta destilados pasando por Kombucha, fermentados, cervezas, vino... Por qué no?
E incluso sin maridaje, qué difícil, si no se quiere tomar vino, encontrar una opción que no sea agua con gas.

Hablar de es hablar de territorio, de historia y de la propuesta tranquila de los hermanos Manzano.
El texto de para , en la bio.