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Taller de Empleo “Elaboración de Productos Agroalimentarios: Quesería” es un proyecto promovido por e La duración es de 6 meses, finalizando el 15 de diciembre.

El Taller de Empleo “Elaboración de Productos Agroalimentarios: Quesería” es un proyecto promovido por el Ayuntamiento de Santa María de Cayón subvencionado por el Servicio Cántabro de Empleo de la Consejería de Economía Hacienda y Empleo del Gobierno de Cantabria, con la cofinanciación, al 50%, del Fondo Social Europeo. El proyecto supone un importante desembolso que alcanza los 255.088 €, fondos

que permiten el desarrollo del proyecto y la contratación de 34 personas (30 alumnos/trabajadores desempleados, dos monitores, una administrativa y un coordinador/director. El taller se desarrolla en las instalaciones del IES Lope de Vega dependiente de la Consejería de Educación, Cultura y Deportes del Gobierno de Cantabria que ha cedido las instalaciones para este proyecto. Los alumnos trabajadores de este taller son desempleados mayores de 25 años que buscan alcanzar un empleo o desarrollar un proyecto empresarial a través de este programa de formación y empleo. Gracias a la colaboración de la Agencia de Desarrollo Local de Santa María de Cayón se pretende impulsar decididamente la creación de una o varias queserías, bien mediante el autoempleo o la creación de micro empresas que recuperen y potencien la producción de quesos en el término municipal. Por otro lado los participantes tendrán la formación específica que les permitirá la inserción como técnicos en empresas de productos y derivados lácteos, ya que al finalizar el taller obtendrán una certificación profesional oficial de nivel 2 que les acredita como tales. Durante los primeros meses los alumnos/trabajadores recibirán la mayor parte de la formación teórica asociada al Certificado de Profesionalidad, para progresivamente incorporar la formación práctica de manufactura de quesos. Al final del curso los alumnos/trabajadores deben ser capaces de desarrollar y manejar de forma autónoma una quesería y/o industrias afines tales como las encaminadas a la elaboración de helados, mantequillas, etc.

01/12/2016

21/11/2016

Cómo hacer tu propio queso casero en una hora, ya es posible gracias a la estadounidense Claudia Lucero. Alguna explicación, kits preparados, y alimentos tan comunes como la leche, son lo que necesitas. Además de práctica.

No hace falta una cueva ni años de maduración. Una estadounidense publica en un libro la fórmula para crear nuestra propia variedad

18/11/2016

La última tanda de quesos del Taller de Empleo, ha tenido como protagonista a los frutos secos.

17/11/2016

Esta semana, en San Sebastián, ha tenido lugar el "International Cheese Festival". En este certamen se escoge el "mejor queso del mundo" y este año, el ganador ha sido un queso azul elaborado en Noruega, el "Ktaftkar".

La torta extremeña Cremositos del Zújar logra el segundo puesto en los World Cheese Award 2016

17/11/2016

Nuestros alumnos y alumnas trabajadoras han finalizado la Formación Complementaria Obligatoria con el curso "Inserción Laboral y Técnicas de Búsqueda de Empleo", muy importante de cara a su próxima incorporación al mercado laboral, cuando termine el Taller de Empleo.

14/11/2016

Nos adentramos en la historia de la Denominación de Origen Queso Manchego, queso producido en las provincias de Toledo, Cuenca, Ciudad Real y Albacete.

Queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza manchega, con una maduración mínima de 30 días, para quesos con peso igual o inferior a 1,5 kg, y de 60 días, para el resto de formatos, y máxima de 2 años.

09/11/2016

Conocemos un poco más la vecina Comunidad Autónoma de Asturias, a través de sus quesos.
En Asturias existen 42 variedades de quesos artesanales, de ellos 4 tienen Denominación de Origen y uno Indicación Geográfica Protegida.

Descubre la enorme variedad y calidad de los quesos artesanales de Asturias y el arraigo que tienen en su cultura popular.

04/11/2016

El Taller de Empleo ha comenzado un nuevo curso dentro de la formación complementaria obligatoria denominado "Internacionalización de la empresa, el Emprendimiento, la Innovación y el Desarrollo". Se abordarán temas desde cómo crear una empresa, la idea de negocio, los trámites de la puesta en marcha, etc, hasta la importancia estratégica del crecimiento, gestión de la innovación y estrategia tecnológica.

02/11/2016

El pasado viernes, los alumnos- trabajadores del Taller de Empleo, finalizaron el curso de "Higiene Alimentaria", programado dentro de la formación complementaria opcional del Taller de Empleo Quesería/Operaciones Básicas de Restaurante y Bar.

26/10/2016

En la página web "Alimentación.es", dependiente del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno de España, existe una sección llamada "Conoce lo que comes". En ella, entre otras cosas, podemos ver información rigurosa y completa sobre el queso (variedades, cómo catarlo, razas de ganado lechero...).

19/10/2016

La ruta por España a través de sus quesos termina en Murcia y Castilla y León.

Finalizamos ya nuestro recorrido por los quesos con denominación de origen de España. Primero vamos al sur y después volvemos al centro, a Castilla y León.

14/10/2016

Penúltima entrega de "Un País de Queso". Esta vez llegó el turno de adentrarnos en Castilla La Mancha y Extremadura.

Seguimos nuestro paseo por España y por sus quesos. Sin duda, uno de los más internacionales es el Queso Manchego (Castilla La Mancha) Esta elaborado con leche de oveja de raza manchega y su tiempo…

Dirección

Santa María De Cayón
39694

Teléfono

672241417

Página web

http://www.empleacantabria.com/es/portal.do?TR=C&IDR=462

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