Campos Estela

🌿 Continuem compartint com adaptem els nostres menús al nou Reial Decret, incorporant mesures que fomenten una alimentació més saludable i equilibrada per als infants.

Com ho fem?
🍎 Oferim fruita fresca 4 dies a la setmana, prioritzant-la com a opció habitual de postres
🥛 Apostem per làctics sense sucre afegit, amb un màxim d'1 ració a la setmana
🍐 Al menú destaquem els dies amb la icona "Triem la fruita" i "No Sugar Day", per fer més visible aquest compromís
🌱 Afavorim que els infants gaudeixin dels sabors naturals dels aliments i desenvolupin hàbits saludables des de petits

La fruita fresca aporta vitamines, minerals i fibra essencials per al creixement, mentre que reduir el consum de sucres afegits contribueix a educar el paladar i a consolidar una relació més saludable amb l'alimentació 🍓💚

A Campos Estela continuem treballant per oferir menús saludables, equilibrats i plens de bons hàbits que acompanyin els infants en el seu dia a dia ✨

🌿 Continuem compartint com adaptem els nostres menús al nou Reial Decret, incorporant petits canvis que tenen un gran impacte en els hàbits alimentaris dels infants.

Com ho fem?
🌱 Potenciem el sabor dels plats amb herbes aromàtiques i espècies
🧄 Reduïm la necessitat d'afegir sal gràcies a ingredients que aporten aroma i gust de manera natural
🥗 Incorporem el nostre “Xipi-Xipi”, elaborat amb aromàtiques, que dona un toc especial a amanides i preparacions diverses
👃 Afavorim que els infants descobreixin nous sabors, aromes i combinacions d'ingredients

Les herbes aromàtiques són grans aliades a la cuina: aporten personalitat als plats, ajuden a reduir la sal afegida i contribueixen a educar el paladar perquè els infants gaudeixin d'una alimentació variada i equilibrada 🌿💚

A Campos Estela continuem treballant per oferir menús saludables, saborosos i plens de petits descobriments a cada àpat ✨

🥗 Juny arriba amb un menú de temporada que inclou plats refrescants per combatre la calor ☀️

🍋 Recepta destacada
Pollastre de Pinós al forn amb llimona, amb un toc cítric que en ressalta el gust

🍈 Tastets refrescants
Crema de meló i gaspatxo per acompanyar menús complets.

😋 Bacallà arrebossat
Una de les receptes de peix preferides

👩🏻‍🍳 Jornades “Trien les cuineres”
Per tancar el curs o triar entre receptes de llenties estofades o en format amanida

💦 Prostres refrescants
Com el nostre granissat de fruita amb menta fresca.

🥗 Continuem compartint com adaptem els nostres menús al nou Reial Decret 🍽️🌱

Les guarnicions i els tastets també tenen un paper clau per fomentar hàbits saludables i ajudar els infants a descobrir nous sabors 💛

Com ho apliquem als nostres menús?
🥬 Entre 3 i 4 racions setmanals d’amanides variades
🥔 D’1 a 2 racions de patata, hortalisses i llegums cada setmana
🥒Tastets per descobrir nous aliments o receptes i que serveixen per acompanyar el menú
🔀 Opcions identificades amb la icona “tria l’amanida” perquè els infants puguin participar en l’elecció

A més, apostem per la introducció gradual de nous aliments i textures, afavorint una millor acceptació dels plats 🍅🥕✨

🍴 També incorporem petits tastets que complementen el primer i segon plat, convertint l’àpat en una experiència més variada i educativa.

A Campos Estela continuem treballant per oferir menús equilibrats, participatius i adaptats a les necessitats dels infants 🌟

🍽️ Continuem compartint com apliquem el nou Reial Decret als nostres menús 🍎🌱

Una altra de les línies destacades és oferir opcions que permetin adaptar els àpats i fomentar la participació dels infants 🧑‍🍳✨

Com ho portem a la pràctica?
🔀 Opcions per triar dins del menú
👩‍🍳 Identificades amb icones com “trien les cuineres”
🥫 Amb propostes com “tu tries la salsa”
🥚 Entre 1 i 2 racions setmanals d’ou, amb receptes seleccionades per les nostres cuineres

Aquesta manera de presentar el menú afavoreix l’autonomia, la varietat i una millor acceptació dels plats 💛

A Campos Estela apostem per menús més flexibles i participatius, sense perdre de vista l’equilibri nutricional i la qualitat dels àpats.
Seguirem compartint més claus d’aquesta normativa en les properes setmanes 📚✨

🥗 Amanida de llenties: sabor, energia i equilibri

Avui al menjador hem servit una amanida de llenties ben completa i plena de color 🌈

Un plat fresc i nutritiu que combina:
🟤 llegums com a font de proteïna vegetal
🥕 verdures variades per aportar vitamines i fibra
🌽 hidrats de carboni per donar energia al llarg del dia

Una proposta ideal per treballar hàbits saludables des de petits, demostrant que menjar bé també pot ser saborós 😋

A més, les amanides de llegums són una gran alternativa als plats calents, especialment quan comença el bon temps ☀️

🍽️ Seguim desgranant com apliquem el nou Reial Decret als nostres menús 🍎🌱

Un altre dels punts clau és ajustar la presència de proteïna animal, garantint-ne una aportació adequada i equilibrada 🥩🥚

Com ho treballem?

🍲 Proteïna animal en la justa mesura
👵 Identificat al menú amb la icona “iaia’s day”
🥄 Plats de cullera nutricionalment molt equilibrats

Aquest tipus de receptes tradicionals ens permeten oferir àpats complets, saludables i amb aquell punt de cuina casolana que tant connecta amb els infants 💛

A Campos Estela utilitzem aquests recursos per fer els menús ben saborosos i posar en valor opcions equilibrades dins del dia a dia del menjador escolar.

Continuarem compartint més claus del Reial Decret en les properes setmanes 📚✨

Veure-hi diferent… per entendre millor. 👓

Aquesta ha estat una de les dinàmiques de la formació en inclusió XCEPCIONALS adreçada als responsables dels equips de menjador escolar.

Amb ulleres distorsionadores, els participants han afrontat reptes per tenir una experiència aparentment senzilla, però que posa en joc la paciència, l’adaptació i la cooperació.
📍Encistellar anelles
🖍️Jugar al mikado amb la percepció alterada

Quan tothom comparteix la mateixa dificultat, s’igualen les condicions i es fa evident la importància de generar entorns accessibles per a tothom. 🤝

Més enllà del joc, una manera vivencial d’apropar-se a la inclusió i d’entendre com petites barreres poden transformar completament l’experiència dels infants. ✨
·
·
·