Escuela de hostelería La Academia

🥩 ¿Sabías que una mala técnica de corte en el jamón puede hacerte perder hasta un 20% del rendimiento de la pieza?

El jamón ibérico es una de las joyas de nuestra gastronomía y uno de los productos con mayor margen en hostelería, siempre que se sepa cortar y conservar correctamente. Con nuestro curso presencial de Corte Técnico de Jamón, Análisis Sensorial y Conservación del Producto, tu equipo aprenderá a sacar el máximo provecho a cada pieza, perfeccionar la presentación en plato y realizar un análisis sensorial completo.

🔥 FORMACIÓN 100% BONIFICABLE POR FUNDAE (COSTE 0 € PARA LA EMPRESA)

Nos encargamos de toda la gestión administrativa para que aproveches el crédito formativo de tu empresa.

📅 Fechas: 21, 22, 23, 28 y 29 de octubre
⏰ Horario: De 17:00 a 20:00 h (15 horas lectivas)
📍 Lugar: La Academia – Escuela de Hostelería San Fernando

👥 ¿A quién va dirigido?

Cortadores de jamón, profesionales de barra y personal de sala.

Cocineros y ayudantes de cocina.

Encargados de establecimiento, maitres y responsables de compras.

⚠️ Plazas limitadas. Eleva la calidad y la rentabilidad de tu negocio a coste cero.

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📞 Tel / WhatsApp: 670 95 70 70
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🍷 ¿Quieres optimizar la carta de vinos de tu local y aumentar el ticket medio sin coste para tu negocio?

El servicio de vino y la gestión inteligente de bodega son clave para disparar la rentabilidad en hostelería.

Con nuestro curso presencial de Especialización en Sumillería Profesional y Gestión de Rentabilidad en Bodegas, tu equipo aprenderá cata, maridaje, conservación y control de stocks para maximizar el margen de cada botella.

🎓 Impartido por expertos: Contamos con la docencia especializada de Wine & Beer Cádiz (Academia de Sumillería).

🔥 FORMACIÓN 100% BONIFICABLE POR FUNDAE (COSTE 0 € PARA LA EMPRESA)

Nos encargamos de toda la gestión administrativa para que aproveches el crédito formativo de tu empresa.

📅 Fechas: 19, 20, 26, 27 de octubre y 2 de noviembre
⏰ Horario: De 17:00 a 20:00 h (15 horas lectivas)
📍 Lugar: La Academia – Escuela de Hostelería San Fernando
👥 ¿A quién va dirigido?

Maitres, camareros y personal de sala.
Encargados de establecimiento y directores de restauración.

Barmans y profesionales que quieran dominar el asesoramiento enológico.

⚠️ Plazas limitadas. Invierte en la especialización de tu equipo a coste cero.

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🍹 ¿Quieres elevar la oferta de tu barra sin que le cueste nada a tu negocio?

La coctelería es una de las vías más rentables para diferenciarte de la competencia y aumentar el ticket medio de tus clientes. Con nuestro curso presencial de Especialista en Coctelería Clásica y Creativa, tu equipo aprenderá técnicas fundamentales, presentación vanguardista y diseño de cartas atractivas.

🔥 FORMACIÓN 100% BONIFICABLE POR FUNDAE (COSTE 0 € PARA LA EMPRESA)

Nosotros nos encargamos de todo el papeleo administrativo para que aproveches el crédito de formación de tu empresa antes de que finalice el año.

📅 Fechas: Del 13 al 16 de octubre
⏰ Horario: De 17:00 a 19:30 h (10 horas lectivas)
📍 Lugar: La Academia – Escuela de Hostelería San Fernando

👥 ¿A quién va dirigido?

- Barmans, bartenders y personal de barra.
- Camareros de sala que quieran ampliar competencias.
- Equipos de eventos, catering y restauración.

⚠️ Plazas limitadas. Invierte en la capacitación de tu equipo a coste cero.

👉 Reserva tu plaza ahora:

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📞 Tel / WhatsApp: 670 95 70 70
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¿Atiendes a clientes internacionales en tu día a día y te cuesta desenvolverte en inglés? 🇬🇧💬

Llegada la temporada alta y hablar inglés en sala o barra ya no es un extra, es imprescindible. Lanzamos el curso presencial Técnicas de Comunicación Comercial en Inglés para el Personal de Hostelería, una formación 100% bonificada por FUNDAE para trabajadores en activo.

Aprenderás a manejar situaciones reales con soltura: tomar comandas, explicar la carta, atender peticiones especiales y ofrecer un servicio impecable.

📌 Información clave:

- Modalidad: Presencial en San Fernando
- Duración: 20 horas
- Fechas: Del 28 de septiembre al 9 de octubre
- Horario: Lunes a viernes, de 17:00 a 19:00 h
- Coste: 100% Bonificado por FUNDAE (sin coste para la empresa ni el trabajador)

Las plazas son reducidas para garantizar una formación práctica y personalizada.

📲 Reserva la tuya o la de tu equipo desde el enlace:

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¿Te apetece pasar un sábado diferente entre masa, harina y buena compañía? 🇮🇹🍕

El 26 de septiembre a las 11:00 h nos metemos de lleno en los fogones con nuestro Taller de Cocina Italiana. Vas a aprender las técnicas de verdad para dominar las masas desde la base y preparar recetas con sabor 100% auténtico.

En este taller paso a paso aprenderás a:

Manejar masas y fermentaciones como un auténtico pizzaiolo para conseguir el punto perfecto.

Elaborar una deliciosa pizza romana crujiente.

Elaborar tus propias pastas desde cero con la textura ideal.

Preparar las salsas más típicas y tradicionales de la gastronomía italiana.

Da igual si tienes experiencia o si es la primera vez que te pones el delantal; la idea es aprender, resolver dudas al momento y, sobre todo, disfrutar del proceso (y del festín final 😉).

📌 Detalles del taller:
Fecha: Sábado, 26 de septiembre

Hora: 11:00 h

Precio: 38 € (incluye todos los ingredientes, material y degustación)

Dónde: Escuela de Hostelería San Fernando La Academia (C/ Ferrocarril, 22)

Las plazas son reducidas para poder trabajar a gusto y de forma personalizada.

🌐 Reserva tu plaza directamente en nuestra web:

https://escuelahosteleriasanfernando.es/talleres-gastronomicos/

🔥💼 ¿TIENES MÁS DE 45 AÑOS Y BUSCAS UNA NUEVA OPORTUNIDAD LABORAL? ¡ESTE CURSO ES PARA TI! 💼🔥

En colaboración con la Cámara de Comercio de Cádiz, lanzamos el curso presencial Cocina y Restauración Básica (HOTR051 - 120 horas) en La Academia (Escuela de Hostelería de San Fernando).

Un programa totalmente subvencionado enfocado a darte las herramientas prácticas que exige el mercado actual. 🧑‍🍳✨

📈 ¡Más de un 90% de inserción laboral al finalizar el curso! , entra en nuestra bolsa de trabajo donde tendrás opciones de demostrar todo lo aprendido. La hostelería busca profesionales formados y esta es tu puerta de entrada directa al sector.

📌 Requisitos para participar:

Tener entre 45 y 60 años.

Estar en situación de desempleo o inactividad laboral.

📅 Inicio: Septiembre de 2026 (Habrá 3 convocatorias disponibles entre septiembre, octubre y noviembre).

📍 Lugar: Escuela de Hostelería San Fernando (La Academia).

No dejes pasar esta oportunidad para reinventarte y dar un salto en tu carrera profesional. ¡Las plazas son limitadas! 🚀

📲 ¡Inscríbete ya directamente en el siguiente enlace! 👇

https://www.camaracadiz.com/talento-45-mas-curso-presencial-cocina-y-restauracion-basica-san-fernando-sep-2026

¿A quién más le apetece sushi YA mismo? 👀🍣

Deja de pedir a domicilio y vente a aprender a hacerlo tú mismo/a en nuestro próximo Taller de Sushi en San Fernando. Prometemos un rato súper dinámico y divertido donde vas a dominar el arte del maki y el nigiri paso a paso. ¡No necesitas experiencia!

El plan incluye: taller + bebidas para acompañar + ¡comerte tus propias creaciones!

🗓 ¿Cuándo? Martes 19 de septiembre.
⏰ ¿Hora? 11:00 h.
💰 ¿Precio? 50€ (con bebidas incluidas).

Vente solo/a, en pareja o con amigos. Las plazas vuelan, ¡reserva la tuya por nuestra web:

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