12/06/2026
📢 El projecte de l'espirulina: un gran treball en equip a les Terres de l'Ebre! 🌿
l'alumnat d'EPA(Elaboració de Productes Alimentaris) i del PQIA (Processos i Qualitat en la Indústria Alimentària) del nostre institut, l'Institut Montsià, ha fet un pas més en el projecte d'investigació de l'espirulina!
En aquesta jornada hem dut a terme la caracterització organolèptica (anàlisi del sabor, textura, color i aroma) de diferents varietats d'hummus d'espirulina. Aquests productes s'han elaborat utilitzant diferents conservants, gràcies a la fantàstica feina dels companys del departament de cuina de l'Institut Dertosa 👨🍳👩🍳.
Aquesta col·laboració és el clar exemple de com la sinergia entre centres i empreses del territori fa créixer projectes increïbles:
🌱 La matèria prima: L'espirulina utilitzada ha estat elaborada per l'IEPAAC (Institut de l'Ebre de l'Aqüicultura).
🎨 Identitat corporativa: Tot l'alumnat anava equipat amb les samarretes oficials del projecte, dissenyades i elaborades pel departament de màrqueting de l'Institut de l'Ebre 👕✨.
🤝 Suport empresarial: Les samarretes llueixen amb orgull el logo de l'empresa col·laboradora Blauver, referent en la producció d'espirulina.
Ciència, gastronomia, màrqueting i sostenibilitat de la mà! Enhorabona a totes i tots els alumnes implicats per la vostra rigorositat en el tast. Aviat compartirem els resultats! 📊👇
Blauver FP TerresDeLEbre Innovació TreballCol·laboratiu HummusDEspirulina