01/06/2026
📢 COMUNICADO SOBRE LA POSIBILIDAD DE SUPRESIÓN DEL CICLO DE GRADO BÁSICO DE COCINA Y RESTAURACIÓN 📢
Estimadas familias: y demás miembros de la comunidad educativa:
Ante la imposibilidad de responder con premura a todas las familias y miembros de la comunidad educativa del IES Saltés que nos habéis trasladado vuestra preocupación por las declaraciones aparecidas en los medios de comunicación por parte de la Delegación de Educación de Huelva acerca de la eliminación del Ciclo de Grado Básico de Cocina y Restauración en la localidad de Punta Umbría, a día de hoy podemos comunicaros lo siguiente:
📩 Gestiones realizadas:
Se han presentado dos escritos en la Delegación Provincial de Educación de Huelva solicitando la revocación de dicha supresión, sin haber recibido respuesta o aclaración alguna hasta el momento.
📊 SOBRE LA MATRICULACIÓN Y LA DEMANDA
Ante las preguntas de si ha disminuido la matriculación, os informamos de la serie histórica de datos de nuestro centro:
Curso : Nº Matrículas
| 14-15: 11 | | 20-21 :13 |
| 15-16: 10 | | 21-22: 5 |
| 16-17: 15 | | 22-23: 12 |
| 17-18: 16 | | 23-24: 16 |
| 18-19: 17 | | 24-25: 8 |
| 19-20: 14 | | 25-26: 4 |
Hay que tener en cuenta varios factores clave sobre estas cifras:
🔹 El número de matriculados NEE cuenta doblemente para la contabilización de la ratio de alumnos. Por lo tanto, en muchos de estos cursos no existía posibilidad real de llegar al máximo debido a la existencia de alumnado NEE.
🔹 En el único curso donde el número de matriculados bajó notablemente en la serie histórica, durante los años siguientes se recuperó fuertemente la demanda del ciclo.
🔹 Estas fluctuaciones suceden en todo tipo de enseñanzas debido a múltiples factores sociales, demográficos o económicos.
🛑 Nuestra postura es firme y contundente: NUESTROS CHICOS Y CHICAS NO SON CIFRAS.
⚠️ CONSECUENCIAS DE MANTENER SOLO UNA ESPECIALIDAD
A las 37 familias que asistieron a las Jornadas "Siempre habrá una puerta abierta", ya que estáis en condiciones de recibir el consejo orientador para Ciclos Formativos de Grado Básico, queremos aclararos lo que ocurrirá si solo se mantiene la rama de "Fabricación y Montaje":
❌ Habrá disponibles para las familias de Punta Umbría en torno a solo 10 plazas, teniendo en cuenta al alumnado NEE, repetidor, o que pueda acceder desde localidades cercanas.
❌ Las alternativas para el resto de alumnos serán continuar obligatoriamente en la ESO o tener que desplazarse a otra localidad.
❌ Ante la pregunta de cuál es la alternativa para las chicas de Punta Umbría, nos informan de que la única opción en el centro sería la rama de Fabricación y Montaje.
🚌 NUESTRA POSTURA FRENTE A LOS TRASLADOS
Entendemos perfectamente vuestra indignación y preocupación ante las declaraciones en las que se plantea como "alternativa" a la eliminación del ciclo el ir a estudiar a otras poblaciones de la provincia, bajo la promesa de que os pondrán autobuses.
Muchos de vuestros hijos e hijas no tienen aún los 16 años. El hecho de obligarles a desplazarse estando en una localidad de compensatoria y declarada como zona ZTS (Zona con Necesidades de Transformación Social) solo conseguirá que se incrementen peligrosamente las tasas de absentismo escolar en una edad de escolarización obligatoria.
🏢 EL TEJIDO EMPRESARIAL OS APOYA
Por último, os hacemos partícipes de la creciente preocupación que nos está trasladando directamente el tejido empresarial de Punta Umbría. Existe alarma ante las insinuaciones que se hacen en las declaraciones oficiales sobre la posible desaparición futura de todos los ciclos formativos de la rama de Hostelería y Turismo en nuestra localidad.
Son numerosos los hoteles, restaurantes y cafeterías que nos manifiestan su inquietud por la futura ausencia de trabajadores cualificados en Punta Umbría y en las localidades próximas, en un sector que es el motor de nuestra economía.
🎒💪 Agradecemos a todas las instituciones y particulares la preocupación y defensa del futuro de los jóvenes de Punta Umbría
Atentamente,
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