Le Cordon Bleu Madrid

Cambiamos el calor de los fogones por la brisa del mar. ️🌴

Del 08 al 23 de agosto (ambos inclusive), nuestra escuela se toma un merecido descanso. Volvemos muy pronto para seguir compartiendo con vosotros nuestra pasión por la alta y la .

¡Os deseamos un feliz ! ☀️💙

¡Concluimos nuestra gira por Estados Unidos! 🇺🇸

Junto a nuestra chef Natalia Vázquez, hemos recorrido Dallas, San Francisco y Los Ángeles para compartir la excelencia de Le Cordon Bleu y la esencia del Diploma de Cocina Española. Tres encuentros en los que hemos disfrutado compartiendo conocimientos, experiencias y nuestra pasión por la .

A lo largo de este tour apostamos por trabajar una vez más con el extraordinario rojo, Balfegó. Contar con un producto de esta calidad permitió a la Natalia Vázquez mostrar toda su versatilidad y enriquecer cada demostración culinaria. 🐟

Gracias a todos los que nos acompañasteis y nos recibisteis con tanto entusiasmo en cada ciudad. Ha sido un placer compartir este recorrido con vosotros. ¡Nos vemos en la próxima! 💙

Cada plato cuenta una . 🍽️​

​Como en el caso del lomo de cordero lechal con endivia glaseada, una interpretación contemporánea de la tradición en la española.​

​En el Diploma de Cocina Española de Le Cordon Bleu Madrid, avalado por la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía, los alumnos recorren la riqueza culinaria del país a través de elaboraciones que parten de la tradición y evolucionan hacia la cocina actual. 👨‍🍳​

Un aprendizaje que conecta técnica, y respeto por el producto.

Hay quienes descubren en la mucho más que una profesión: encuentran un propósito. 👨‍🍳​

En cada clase, la técnica se perfecciona y cada elaboración se convierte en una oportunidad para aprender. Es ahí donde la disciplina, la constancia y el compromiso dan forma a la .​

​Así se forman los profesionales que entienden que aprender nunca deja de formar parte del oficio.💙​

Gastronomy knows no borders. 🇪🇸🌎

The Le Cordon Bleu Madrid Tour across the United States has officially begun. Our first stop was Dallas, where we welcomed gastronomy enthusiasts to an exclusive culinary demonstration. Guests discovered the Le Cordon Bleu approach and experienced the techniques, flavours, and rich culinary heritage that make Le Cordon Bleu Madrid's Spanish Cuisine Diploma a truly unique programme.

The journey continues:

📍 San Francisco, California
🗓️ July 29 | 3:00 PM – 5:00 PM
The Civic Kitchen

📍 Los Angeles, California
🗓️ July 31 | 6:00 PM – 8:00 PM
Los Angeles Cooking School

The demonstrations will be conducted in Spanish with simultaneous English translation.

Spaces are limited. Reserve your seat: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSei_0ydoX9mhKbM3zfW40SjMh1D0UtWSZgUS4Nu6_7dO_Jlcg/viewform

We look forward to welcoming you at our next stops! 💙

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La gastronomía no conoce fronteras. 🇪🇸🌎

El de Le Cordon Bleu Madrid por Estados Unidos ya ha comenzado. Nuestra primera parada fue Dallas, donde dimos la bienvenida a amantes de la en una exclusiva demostración culinaria. Los asistentes pudieron descubrir la metodología Le Cordon Bleu y conocer de primera mano las técnicas, los sabores y la rica tradición culinaria que hacen del Diploma de Española de Le Cordon Bleu Madrid un programa único.

La gira continúa:

📍 San Francisco, California
🗓️ 29 de julio | 15:00 – 17:00 h
📍 The Civic Kitchen

📍 Los Ángeles, California
🗓️ 31 de julio | 18:00 – 20:00 h
📍 Los Angeles Cooking School

Las demostraciones se impartirán en español con traducción simultánea al inglés.

Las plazas son limitadas. Reserva la tuya: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSei_0ydoX9mhKbM3zfW40SjMh1D0UtWSZgUS4Nu6_7dO_Jlcg/viewform

¡Os esperamos! 💙

Modo exámenes: 👨‍🍳🔥​

Esta semana llega un momento clave para nuestros alumnos: sus .​

Después de semanas de práctica, aprendizaje y muchas horas entre fogones, es el momento de confiar en todo lo trabajado y disfrutar de un paso más en su formación como .​

¡Os deseamos mucha suerte, ! 💙

La experiencia Le Cordon Bleu Madrid también se vive entre y clase.​

Es en esos momentos donde se comparten ideas, se intercambian experiencias y nacen amistades que acompañan toda una profesional.​

¡Buen fin de semana, ! 💙

Nuevos formatos, nuevas experiencias y más oportunidades para seguir aprendiendo, experimentando y creciendo entre fogones. 🔥

Ya está disponible la nueva programación de cursos cortos y monográficos de Le Cordon Bleu Madrid para el mes de octubre, una selección de propuestas para quienes quieren ampliar conocimientos, explorar nuevas elaboraciones y seguir desarrollando su por la junto a nuestros .

🔗 Descubre la nueva programación: https://www.cordonbleu.edu/madrid/cursos-cortos-monograficos/es

Toda gran guarda recetas que cuentan una historia. 🍅🌿​

En esta ocasión, el chef profesor David Vela nos acerca a uno de los grandes clásicos de la española: el . Un plato que refleja la riqueza de nuestro territorio, el valor del producto de temporada y una forma de entender la cocina que continúa evolucionando con cada generación.​

​Hoy celebramos una elaboración que forma parte de nuestra cultura gastronómica y que sigue inspirando nuevas maneras de cocinar. 👨‍🍳​