Área Doce

06/10/2026

🎄🍰 La Navidad llega a Área Doce con una demostración práctica de Pastelería de Navidad, de la mano de Jorge Justel.

👨‍🍳 Una formación pensada para profesionales de BAPA, con propuestas sencillas, atractivas y pensadas para sacar el máximo partido a la campaña navideña.

✨ Troncos y cakes navideños, mazapanes y otras elaboraciones típicas de estas fechas, trabajando con la amplia gama de productos IREKS y Dreidoppel. IREKS IBERICA, S.A.

💡 Ideas con impacto visual, combinaciones de sabores sorprendentes y recursos prácticos para aplicar directamente en el obrador y afrontar la Navidad con nuevas propuestas. 🎅🏼✨

📅 6 y 7 de octubre
🕓 16:00 a 20:00 h
👨‍🍳 Jorge Justel
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25/09/2026

🍰✨ Cart Service llega a Área Doce con una demostración muy especial de la mano de David Pallàs y Carol Vegas.

👨‍🍳👩‍🍳 Una sesión pensada para profesionales de BAPA y Horeca, en la que compartirán técnica, creatividad y una visión muy práctica del producto.

💡 Recetas versátiles, ideas reales para aplicar en el obrador y claves para optimizar procesos, inspirarse y seguir creciendo profesionalmente. 🚀

Una oportunidad para aprender de dos grandes profesionales, descubrir nuevas propuestas y llevarte recursos útiles para el día a día. ✨

ÚLTIMAS PLAZAS:
https://qr1.be/BBLPNA
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Carla Comunicación David Pallàs

07/09/2026

🔔📝 ¡INSCRIPCIONES ABIERTAS! SEP - DIC 2026 🔔📝

👉🏼 Sigue el código QR y completa el formulario de inscripción 📲💻, o haz click en el siguiente enlace que te redigirirá automáticamente al mismo: https://qr1.be/BBLPNA

02/09/2026

✨ Cursos y Demos · Sep–Dic 2026 👨🏻‍🍳🍕🍰

Volvemos después del verano a Área Doce, estrenando nueva imagen y una programación para seguir aprendiendo, compartiendo e inspirándonos juntos. 🥣🤎

🍽️ CUESTIÓN DE FORMA: CART SERVICE TOUR · 📅 29 SEP
David Pallàs y Carol Vegas — Ideas y técnicas para optimizar y vender más.

🍰 PASTELERÍA DE NAVIDAD (IREKS) · 📅 5 y 6 OCT
Jorge Justel — Nuevas propuestas para la campaña de Navidad. IREKS IBERICA, S.A.

👨🏻‍🍳 COCINANDO CON ROUGIÉ · 📅 3 NOV
José Luis Paz — Técnica, creatividad y producto en alta cocina. Rougié Gastronomie

🍕 PIZZA NAPOLITANA CONTEMPORÁNEA Y PIZZA ROMANA EN PALA (Farinera Coromina) · 📅 23 y 24 NOV
Michele Intrieri — Masas, fermentación y técnica para perfeccionar tus pizzas.

📲 Desliza para descubrir toda la programación.
🚨 INSCRIPCIONES: A partir del 7 de septiembre a las 10:00h. desde el QR o siguiendo el siguiente enlace: https://qr1.be/BBLPNA

➡️ Plazas limitadas. ¡Reserva la tuya y ven a crear con nosotros! 🥣🤎
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02/09/2026

✨ Cursos y Demos · Sep–Dic 2026 👨🏻‍🍳🍕🍰

🚨 INSCRIPCIONES: A partir del 7 de septiembre a las 10:00h. desde el QR o siguiendo el siguiente enlace: https://qr1.be/BBLPNA

Volvemos después del verano a Área Doce, estrenando nueva imagen y una programación para seguir aprendiendo, compartiendo e inspirándonos juntos. 🥣🤎

🍽️ CUESTIÓN DE FORMA: CART SERVICE TOUR · 📅 29 SEP
David Pallàs y Carol Vegas — Ideas y técnicas para optimizar y vender más.

🍰 PASTELERÍA DE NAVIDAD (IREKS) · 📅 5 y 6 OCT
Jorge Justel — Nuevas propuestas para la campaña de Navidad.

👨🏻‍🍳 COCINANDO CON ROUGIÉ · 📅 3 NOV
José Luis Paz — Técnica, creatividad y producto en alta cocina.

🍕 PIZZA NAPOLITANA CONTEMPORÁNEA Y PIZZA ROMANA EN PALA (Farinera Coromina) · 📅 23 y 24 NOV
Michele Intrieri — Masas, fermentación y técnica para perfeccionar tus pizzas.

➡️ Plazas limitadas. ¡Reserva la tuya y ven a crear con nosotros! 🥣🤎
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31/08/2026

18/05/2026

8/40 — En 2018, Carlos Fariña se incorporaba a Reyvi como técnico y director de Área Doce (.doce) 👨🏻‍🍳🥣💚

Una incorporación que marcó el inicio de una nueva etapa centrada en la formación, la innovación y el acompañamiento a los profesionales del sector. Con una amplia trayectoria en cocina, desarrollo de producto y formación hostelera, Carlos llegó para aportar conocimiento, creatividad y cercanía a cada proyecto 🥣🍫📚

Hoy, Área Doce es mucho más que un aula obrador: es un punto de encuentro donde seguimos compartiendo experiencias, aprendiendo y creciendo juntos 🫱🏼‍🫲🏽✨

Porque en Reyvi creemos que la mejor receta siempre lleva formación, pasión y personas.
8/40
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💚✨

18/05/2026

7/40 — De Coia a Meis ✨

Hubo un tiempo en el que los cursos y demos de Reyvi llenaban salones de hoteles 🏨🍫, reuniendo a profesionales alrededor de la formación y la innovación.

40 años después, ese mismo espíritu sigue más vivo que nunca… Hoy contamos con nuestro propio espacio: Área Doce, el aula obrador de Reyvi en Meis. Un lugar creado para aprender, experimentar y seguir creciendo juntos. 👨🏻‍🍳📍

Cambian los espacios, evolucionan las herramientas… pero la pasión por compartir conocimiento y crecer juntos sigue siendo la misma 👩🏽‍🍳📚

7/40
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💚✨

13/05/2026

🍫🎉 ¡Cerramos el 1º semestre de cursos y demos 2026 en Área Doce por todo lo alto!

👨🏻‍🍳 El broche final llega de la mano de Raúl Bernal, reconocido como uno de los grandes maestros chocolateros de España y referente nacional en pastelería y chocolate creativo. ✨🍫

📅 Martes 19 y Miércoles 20 de mayo
⏰ De 10:00 a 18:00 h
👨🏻‍🍳 Orientado a Pastelería y Horeca
💶 550 € + IVA
🍽 Incluye comida

Durante dos jornadas intensivas descubrirás técnicas, creatividad y filosofía de producto aplicadas al universo del chocolate: tabletas, rocas, trufas, snacks, pastelería individual y mucho más. 🔥

Una oportunidad única para aprender de un profesional premiado a nivel nacional e internacional y cerrar el semestre con inspiración, técnica y muchísimo chocolate. 🍫✨

🚨 ÚLTIMAS PLAZAS 🚨
https://sites.google.com/view/inscripcion-cursos-area-doce/formulario?fbclid=IwY2xjawRxHI1leHRuA2FlbQIxMABicmlkETB0blk4dlVKbFcwbllaZjlXc3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHiGEO1ojz2r2gymCeDfGimYfFd9_tL8bScx6cEf6ODbCqTQHfLOizrxL45VS_aem_AyssbvoLalOWlAD2qWLfuA
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25/03/2026

FOTO | 📸✨ Resumen de la demo técnica “COCINANDO CON DEBIC” junto a Manuel Dias, Culinary Advisor en Debic 👨🏻‍🍳, en la que exploramos aplicaciones profesionales de la nata culinaria en la cocina salada… ¡y también un guiño dulce final! 🤍🔥

Durante la sesión, los/as asistentes pudieron descubrir técnicas, trucos de rendimiento y propuestas creativas pensadas para la restauración actual, trabajando elaboraciones con gran estabilidad, versatilidad y eficiencia en cocina profesional. 🍽️✨

El recetario fue todo un recorrido de sabor y textura:
🎣 Atún con espuma de adobo
🐟 Bacalao à Brás con espuma de yema y crujiente de aceituna negra
🥘 Bomba de cocido
🍸 Chocolate Martini cremoso, como broche dulce y sorprendente.

Una jornada inspiradora, práctica y muy participativa, enfocada en optimizar procesos y aportar soluciones reales para el día a día en hostelería. 💡👨🏻‍🍳

¡GRACIAS, Manuel (), por compartir tu conocimiento y cercanía; a todos/as los/as profesionales asistentes por acompañarnos; 🙌 y a Debic () por su colaboración en esta experiencia gastronómica! 🤝✨
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manueldias