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Perfezione, tecnica e arte della pizza

Próximo curso: formación profesional base para pizzero

14/12/2021

Pizza mozzarella ahumada, bresaola y rucula. ¡Una obra de arte!

09/12/2021

La mozzarella di bufala San Salvatore, perfecta para tus creaciones.

La Búfala, que tiene su origen en la India y África, fue importada a Italia en el siglo XVI como animal de tiro para arar y preparar la tierra para ser cultivada, especialmente en las áreas pantanosas de Campania, ya que la especie prefiere tales áreas. Posteriormente, a lo largo de los años , se descubrió el valor único de este animal que, además de ser un importante animal de trabajo, criado en libertad dio una materia prima excelente y única en el mundo: "LA MOZZARELLA DE BUFALA CAMPANA D.OP", un producto único por sus propiedades nutricionales y organolépticas.

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29/11/2021

.di.domenico sabe cómo deleitarnos con sus pizzas. Esta vez de tomate seco, alcachofas, setas, tomate cherry amarillo y pesto.

24/11/2021

, ideal para la preparación tradicional de pasta fresca, pan, pizza, tartas, galletas y postres de fermentación corta.

Menos producción, más calidad, cero químicos y la sensibilidad de los productores locales determinan un resultado final superior.

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16/11/2021

Simple, elegante y auténtica: la Marinara.

11/11/2021

El gusto, el conocimiento y la artesanía se traducen en un producto único y exclusivo. Sin duda una de las mejores y de las más completas harinas del mercado.
La harina de es ideal para obtener productos horneados con sabor y aroma únicos como pan, pizza y pasta.
El "Trigo del Milagro" nació de un proyecto destinado a salvaguardar la biodiversidad de la zona de Parma y redescubrir variedades antiguas de trigo.

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01/11/2021

El producto de calidad es esencial para una buena pizza. Mortadella, burrata y albahaca elevan esta pizza a otro nivel.

27/10/2021

Rock’n’Roll de la cervecería italiana de Teo Musso, , es una cerveza de color profundo, espuma blanca y final persistente.
Los primeros aromas a pimienta dejan espacio para percibir especias y notas de cereales, con una armonía equilibrada entre frescura y calidez.

18/10/2021

Aprende cómo hacer una margarita napolitana en los cursos de .di.domenico ¡puro conocimiento!

12/10/2021

Para elaborar las mejores recetas es importante utilizar los mejores ingredientes.
Pomodori Ciliegini de es un tomate de pequeño tamaño y forma redonda que procede principalmente de la Puglia y tiene el carácter propio de las colinas cercanas al mar en las que se cultiva.
Para elaborar esta conserva Mutti utiliza solo tomates italianos de temporada cultivados y recolectados utilizando métodos sostenibles y responsables. Además son procesados dentro de las 24 horas posteriores a su recolección y se conservan sin conservantes ni aditivos.

08/10/2021

Sea por pasión, por cambiar tu trayectoria laboral o para emprender, en Scuola di Garda podrás aprender los conocimientos necesarios para entender el arte del pizzaiolo.
Ven al curso presencial de formación profesional del 25 al 29 de octubre y aprende de la mano de .di.domenico las nociones técnico teóricas básicas necesarias para poder llevar a cabo la actividad de pizzero.

Más información e inscripciones a través de > [email protected]

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