Gremio de Confiteros - Iteppa

🥐En nuestro curso de pastelería, el módulo de bollería es fundamental.

Aprenderás el manejo correcto de los ingredientes, el pesado, el amasado, la fermentación, el laminado, el formado, el boleado y el horneado para obtener piezas perfectas como las que te mostramos. 👨‍🍳

No pierdas la oportunidad de sumergirte en el fascinante mundo de la pastelería a través de este curso práctico, que comenzamos en septiembre.

✨ ¡Te esperamos!

👨‍🍳 Ser jurado es mucho más que emitir una valoración. Es asumir la responsabilidad de reconocer la excelencia. En el MMAPE – Mejor Maestro Artesano Pastelero de España, cada decisión implica analizar técnica, creatividad, ejecución y oficio con el máximo rigor. Una labor que exige experiencia, objetividad y un profundo respeto por la pastelería artesana. Porque detrás de cada puntuación hay conocimiento, criterio y el compromiso de contribuir al crecimiento de la profesión. ✨ 📍Feria Gastrónoma. Valencia 📅 26 y 27 de Octubre de 2026 Organiza: @gremioconfiteros @feria_gastronoma @ceeap_confederacion Patrocina: @callebautchocolateacademyes @bauuman.tech @ponthier_officiel @recipok @debic_es @pcbcreation Colaboradora: @winterhalteriberica @steelinox_group @revistadulcypas @utilcentre @ramalhos.es Jurados: @oriolbalaguerchocolates @pujoljordi @jacobtorreblanca @raulbernalb @cmampel @iglesiasheviapablo @polmafr @marcos_diaz_mmape2022 Candidatos: @_josealba @lluisaestradaa @albertoizquierdolopez @juliolopezmartin @esteban.epd @fransegura_and_co @marcoswonka #MMAPE #MejorMaestroArtesanoPasteleroDeEspaña #PasteleríaArtesana #AltaPastelería

👨‍🍳 @polmafr en su labor de jurado durante el #mmace25✨ 📍Feria Gastrónoma. Valencia 📅 26 y 27 de Octubre de 2026 Organiza: @gremioconfiteros @feria_gastronoma @ceeap_confederacion Patrocina: @callebautchocolateacademyes @bauuman.tech @ponthier_officiel @recipok @debic_es @pcbcreation Colaboradora: @winterhalteriberica @steelinox_group @revistadulcypas @utilcentre @ramalhos.es Jurados: @oriolbalaguerchocolates @pujoljordi @jacobtorreblanca @raulbernalb @cmampel @iglesiasheviapablo @polmafr @marcos_diaz_mmape2022 Candidatos: @_josealba @lluisaestradaa @albertoizquierdolopez @juliolopezmartin @esteban.epd @fransegura_and_co @marcoswonka #MMAPE #MejorMaestroArtesanoPasteleroDeEspaña #PasteleríaArtesana #AltaPastelería

🫐🏆 ¡Enhorabuena a la Pastelería Las Violetas!

Felicitamos a Las Violetas por conseguir el primer puesto en el I Concurso de Postres del Festival del Arándano y Frutos Rojos 2026, celebrado en Villaviciosa. 🫐

🫐🏆 ¡Enhorabuena a la Pastelería Las Violetas!

Felicitamos a por conseguir el primer puesto en el I Concurso de Postres del Festival del Arándano y Frutos Rojos 2026, celebrado en Villaviciosa. 🫐

🍰✨¡Ayer vivimos una tarde deliciosa!

Estuvimos en el espacio 360º de supermercados masymas disfrutando de un showcooking lleno de aprendizaje.

👨‍🍳De la mano de Teresa Rovira y Araceli Maciel, aprendimos a preparar un original cake de lima con interior de frambuesa y haba tonka, acompañado de una ganache montada de vainilla.

👏¡Muchas gracias a Supermercados masymas por contar con nosotros!

🍰✨¡Ayer vivimos una tarde deliciosa!

Estuvimos en el espacio 360º de supermercados masymas disfrutando de un showcooking lleno de aprendizaje.

👨‍🍳De la mano de Teresa Rovira y Araceli Maciel, aprendimos a preparar un original cake de lima con interior de frambuesa y haba tonka, acompañado de una ganache montada de vainilla.

👏¡Muchas gracias a Supermercados Masymas por contar con nosotros!