Escuela de hostelería de Monesterio

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Escuela de hostelería de Monesterio

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12/08/2016

El pasado miércoles nuestros alumnos realizaron una practica real donde se invitó a cocineros de la comarca y contó con un menú degustación de 9 platos

26/07/2016

Ravioles de queso de cabra con carne y cebolla. caramelizada con arroz
Tomate relleno de carne guisada, puré de patatas,salsa de orégano y romero
Gelatina y bizcocho de gambas al ajillo

26/07/2016

Hoy tenemos cocina tradicional y nueva cocina. Garbanzos y espinacas

19/07/2016

El resultado del examen

19/07/2016

Continuamos con pastelería

19/07/2016

Nuestros alumnos realizando una cocina en vivo en la feria del marisco de zafra demostrando todo lo aprendido hasta ahora y presentando Cuscus negro con popieta de langostino y calamar y mousse de ajoblanco

19/07/2016

Comenzamos con pasteleria

19/07/2016

Junto a los alumnos de en la clase de cocina de roner con Javi Lancharro

19/07/2016

Nuestros alumnos realizando pollo relleno y canapes

05/07/2016

Aquí esta el resultado de la venta de mermelada,los alumnos le regalaron a Jesús una camilla y dinero en efectivo

08/06/2016

Centolla gratinada
Canelón de langostino con bechamel en su jugo
Langostinos marinados con tallarines de calabacín al wok
Envoltini de langostinos con bacón y orly de frutos secos
Chipirones rellenos con salsa de almeja y panceta iberica
Turulo de bonito y jamón de monesterio con salsa de pimiento del piquillo
Merluza en salsa verde
Marmitako

02/06/2016

Los platos de hoy
Pellas de bacalao con salsa vizcaina
Raviolis de tierra y mar con veloute de puerro y bacon
Tostas debrandada con pimenton de la vera

Dirección

Monesterio
06260

Teléfono

+34 924 51 66 36

Página web

http://ehmonesterio.blogspot.es/

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