Lunes 08:30 - 17:00 Martes 08:30 - 17:00 Miércoles 08:30 - 17:00 Jueves 08:30 - 17:00 Viernes 08:30 - 14:00

Escola Agrària i Alimentària de l'Empordà

Casa
España
Monells
Escola Agrària i Alimentària de l'Empordà

: innova, controla, investiga, forma’t!⁣

L'Escola Agrària i Alimentària de l'Empordà és un centre formatiu de la xarxa d'escoles del Servei de Formació Agrària del Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya. Va iniciar la seva activitat el 1971 i actualment, està especialitzat en la formació dirigida a la indústria agroalimentària. L’escola ofereix formació reglada a través del Cicle Formatiu de Grau Superior de Processos i Qualitat en Indústries Alimentàries en modalitat dual. També, compta amb una amplia oferta de formació contínua amb cursos de durada variable i jornades tècniques dirigits als professionals del sector agroalimentari i agrari, als petits productors i transformadors agroalimentaris i als productors agraris que es volen iniciar en la transformació del producte. El passat 2020, l’escola va comptar amb 31 alumnes de formació inicial i va realitzar un total de 30 cursos de formació contínua i 40 jornades de transferència tecnològica.

29/12/2025

El és molt més que una beguda. És patrimoni històric i cultural de molts països europeus des de fa milers d’anys.🍷

En aquesta formació tractarem tots els aspectes necessaris per poder entendre què hi ha darrere i dins de cada ampolla de vi.

Més informació i inscripcions📝:https://agora.xtec.cat/eaemporda/wp-content/uploads/usu1941/2025/12/251216_FC_Introduccio-a-la-sommelieria.pdf

18/12/2025

Bon Nadal i feliç any nou!✨

Des de l' seguim treballant per oferir-vos la millor formació del .

Moltes gràcies a tots i a totes per la confiança i el suport! Us desitgem bones festes i els millors desitjos per l'any vinent!🎄

17/12/2025

Quin dia ahir!🤩

Com ja és tradició, vam celebrar la nostra jornada nadalenca amb l'alumnat del de Processos i Qualitat en . Vam gaudir d'una divertida gimcana, d'una quina amb moltes sorpreses i un deliciós dinar de .

Ens encanta viure l’esperit nadalenc i compartir aquestes dates tan especials!🎄✨

09/12/2025

Fa uns dies, amb l'alumnat del nostre de Processos i Qualitat en vam anar a visitar dues empreses de la zona.🚘

🔹Per una banda, vam conèixer eQuaid, una associació que investiga, fomenta i difon els beneficis de la llet d’egua de qualitat, on vam descobrir el procés de liofilització.

🔹Per altra banda, vam visitar el Grup Cotesa 2020, on vam poder veure els processos industrials i la maquinària de processament d'aliments.

Moltes gràcies per rebre'ns!😍

21/11/2025

De visita!🚗

Aquesta setmana, amb l'alumnat del nostre de Processos i Qualitat en , hem anat a conèixer Nexes-Viver d'Empreses i Centre de Negocis de Forallac. Es tracta d'un viver d'empreses que té com a objectiu dinamitzar el teixit econòmic local i afavorir la creació i el desenvolupament d’activitats empresarials i industrials.

Seguim!↔️

20/11/2025

Ahir vam finalitzar el curs 'Cocció a baixa temperatura' impartit per Jordi Parés, creador de l’aula de cuina Takkokken.🥬🥩🥔

Durant les sessions, hem fet un taller pràctic amb les tècniques de cocció a baixa temperatura, amb diverses tecnologies, envasos i matrius alimentàries, alhora que hem anat revisant els conceptes teòrics.

Moltes gràcies per la implicació!🙌

14/11/2025

🌾Sabeu què són els ? Són substàncies aromàtiques obtingudes de la destil·lació de les plantes quan se n’extreuen els olis essencials.

En la sessió divulgativa celebrada aquesta setmana hem conegut els principis fonamentals referents a la producció d’hidrolats i també els diferents mètodes per la seva obtenció.

Seguim!↔️

13/11/2025

🍽️Dilluns vam realitzar el curs 'Perfeccionament en l’elaboració de canelons i croquetes' de la mà d'en Q**m Casellas, en col·laboració amb el Gremi Artesà de Carnissers i Xarcuters de les Comarques Gironines.

Durant la formació, vam treballar aspectes com la gestió del rostir lent i controlat, la preparació de farses equilibrades, les tècniques de cocció de la pasta dels canelons i la creació de croquetes innovadores sense perdre l’essència tradicional.

Moltes gràcies a tots per la implicació!🙌

07/11/2025

Fa uns dies vam acollir a l’ la jornada “Trobades de Pagesia Compromesa” impulsada per Espigoladors.

Una sessió informativa i participativa per donar a conèixer la feina de la Fundació i com, a través de l’espigolament, podem col·laborar per un món agrari més just i sostenible, reduint les pèrdues al camp i donant valor als excedents.

I per acabar, vam gaudir d'una degustació de productes Es im-perfect !😋

04/11/2025

🌰Ahir vam celebrar la Castanyada a l’ !

Un dia ple de tradició i bona companyia amb tot l'alumnat de l'escola.

Com ens agrada poder celebrar moments així plegats.💚

31/10/2025

Com ens agraden les pràctiques a l'obrador de l'escola!😍

Aquests dies, l'alumnat del nostre de Processos i Qualitat en ha estat treballant el procés d'elaboració de productes carnis.

Seguim!↔️

30/10/2025

🥩Nova formació: 'Formulació i etiquetatge de derivats de carn per a petits elaboradors i comerços minoristes'!

Amb aquest curs, adquirirem els coneixements essencials per a la correcta formulació i etiquetatge dels derivats de , i aprendrem a elaborar etiquetes que compleixin els requisits legals.

Més informació i inscripcions✍️:https://agora.xtec.cat/eca-masbove/wp-content/uploads/usu2295/2025/09/250909_FC_Etiquetatge-carnis-rev.pdf

Dirección

Finca Camps I Armet, S/n
Monells
17121

Horario de Apertura

Lunes	08:30 - 17:00
Martes	08:30 - 17:00
Miércoles	08:30 - 17:00
Jueves	08:30 - 17:00
Viernes	08:30 - 14:00

Página web

https://agora.xtec.cat/eaemporda

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Escola Agrària i Alimentària de l'Empordà publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.