11/02/2022
👉 Mi historia se basa en el crecimiento personal y profesional a través de la lucha, la constancia y las ganas de superarme.sali de Venezuela sin casi nada , dejando atrás a mi familia, con una profesión transmitida por mi familia, llegando a un continente donde nadie me conocía, pero con fe de hacer realidad mi sueños, y uno de ellos era poder enseñar a través de mi experiencia pero para eso necesitaba primero vivir y conocer todo lo relacionado a este sector.
No tuve la oportunidad de preparame en universidades de renombre, ni en institutos especializados, todo el conocimiento que poseo es a través de la experiencia obtenida del trabajo diario en diferentes sistemas de producción, en la búsqueda constante de soluciones, y el querer saber el porque y el para que de los productos a utilizar, el entender que esto no se trata de fórmulas mágicas , sino del saber cómo adaptar fórmulas y procedimientos que sean ideales para lugar donde me encuentre.
He trabajado en grandes centros de producción , y en obradores pequeños , en restaurante con estrella Michelin , y hoteles 5 estrellas , he recorrido continentes , trabajando en cargos de ayudante hasta llegar a puestos de gerencias , he trabajado días y noches , sacrificando horas de sueño para poder estudiar y a su vez trabajar , siempre dejando que sea el producto y mi trabajo quién hable por mi.
No tengo la experiencia de competiciones, la cual algún día me gustaría vivir, pero si se lo que es competir diariamente, para no perder el trabajo, con personas más jóvenes que tu con estudios más avanzados, donde o te preparas y marcas una diferencia o simplemente no continuas.
Pero todo esto me ha permitido llegar al momento de dar un paso al frente y crear a bakeall una escuela de formación física y online, donde sus profesores tengan la misión de enseñar no solo una profesión sino también experiencia de vida, desde la humildad , y la unión, una escuela con sentido social a través de ayudas, y que sea asequible, para así poder llegar a todas esas personas que hoy están deseosos de aprender pero no saben cómo 👨🏼🍳
