¿Cuál es el horario de apertura?

Lunes 08:00 - 21:00 Martes 08:00 - 21:00 Miércoles 08:00 - 21:00 Jueves 08:00 - 21:00 Viernes 08:00 - 21:00

Joviat Culinary

35 anys formant!
⭐️ 13 Estrelles Michelin
👨🏻‍🍳 Cursos de GM i GS
🍷 Diploma Sommelier Vilbo), és una referència d'escola d'Hoteleria a nivell Nacional.

Joviat Culinary, es una escola d'hoteleria fundada l'any 1986 per Josep Vilaseca Atset a Manresa, on s'imparteixen els estudis de:

· CFGM Cuina i Gastronomia en Serveis en Restauració.
· CFGM Pastisseria, Forneria i Confiteria.
· CFGS Direcció de Cuina
· Diploma de Sommelier
· Cursos de Formació Continuada i Ocupacional
· Tallers

Amb un gran equip de professors, com el coordinador i cap de pastisseria Jordi Pujol (MMAPE'95 Millor Mestre Artesà Pastisser'95, Ambaixador nacional xocolata Callebaut (des de 2008), Premi Nadal al Millor Reboster de Catalunya'08 i Coautor del llibre Siete maestros de la pastelería moderna española (ed. Josep Pelegrín Rocamora, millor Sommelier d'Espanya 2016 i Millor Sommelier de Catalunya 2015-2014

https://www.joviat.com/joviat-hoteleria/

25/09/2026

El 30 de setembre tornem a l’acció! 🍽️

El Local i L’Hostal reobren les portes, i qui millor per explicar-te què hi trobaràs que l’alumnat de JOVIAT Culinary? Avui et mostren com funcionen els nostres restaurants gastropedagògics i què hi podràs tastar.

Cada plat i cada servei són una oportunitat per aprendre en un entorn real. Vine a gaudir de la gastronomia i a formar part del seu camí! 🧑‍🍳

Voleu veure els menús? Els trobareu a https://joviat.com/hostal-espai-gastronomic/

📞 Reserva taula al 93 872 33 83

17/09/2026

Si voleu venir, veniu i reserveu al 938 723 383 per disfrutar del dinar del Local i l’Hostal.
Si t’interessa i vols venir a estudiar, entra a joviat.cat i veuràs tot el que fem!!

10/09/2026

L’equip de JOVIAT Culinary ho té tot a punt per donar-vos la benvinguda el pròxim dilluns 14 de setembre! 👩‍🍳👨‍🍳

Som aquí per cuinar i servir felicitat. Aquest serà un curs especial, emotiu i ple de celebracions… Estigueu ben atents i atentes a les xarxes! ✨

01/08/2026

Cada curs té la seva història!
Resum en imatges del 25-26 amb un trosset de la seva història. Gràcies a tots i a totes qui ho heu fet possible!

Us desitgem un BON ESTIU i molt BONES VACANCES!

Ens veurem al Setembre, que a JOVIAT Culinary començarem un curs molt gustós… PAREU ATENCIÓ! 🎉🎂

03/07/2026

Tanquem el curs amb una graduació molt especial: la 9a Promoció del Diploma de Sommelieria! 🍷🎓

Un moment per celebrar el camí fet, els aprenentatges compartits i la passió pel món del vi que ha acompanyat tot el grup durant aquesta etapa.

Felicitats a tota la promoció i moltes gràcies a per acollir-nos i fer d’aquesta graduació una celebració encara més especial.

Brindem per tot el que vindrà! ✨

06/04/2026

Com ja és tradició, l’alumnat del cicle de Forneria, Pastisseria i Confiteria ha tornat a sorprendre amb tres figures de xocolata de gran format que no deixen ningú indiferent 🍫✨

Aquest any, la imaginació ha pres forma en:
🏎️ Un Fórmula 1 de McLaren
🏰 El Castell de Hogwarts
🐶 Un gos de Minecraft

Però aquestes peces van molt més enllà de l’exposició: han sortit de l’aula per connectar amb el territori, arribant a espais com la Unitat infantil d’ , la i la recepció de JOVIAT.

Aquest projecte posa en valor una manera d’aprendre que combina ofici i innovació, on la pastisseria es troba amb l’enginyeria, la creativitat i la passió per fer bé les coses 👩‍🍳

30/03/2026

🔥 Creus que qui tria FP és perquè “no serveix per estudiar”?

A JOVIAT sabem que és just al revés: escollir FP és tenir clar què vols i anar-hi a per totes 💪

Com en Carles ( ), exalumne i avui propietari i xef del Restaurant Exquisit: passió, actitud i una carrera que creix cada dia.

✨ El 84% de l’alumnat té clar el seu camí i està motivat per aconseguir-lo.

I tu, ho tens clar?

📅 Descobreix-ho a la Jornada de Portes Obertes
🗓 11 d’abril a les 9.30h o a les 11.30h

👉 Inscriu-te a l’enllaç de la bio

Sumem històries d’èxit.
Que comenci la teva.

26/03/2026

Seguim amb el nostre alumnat a la Jornada Universitària de Gastronomia, que ha inclòs el Concurs de Cuina Jove de Catalunya i el Concurs de Cocteleria Jove de Catalunya 🍽️🍸

👏 Avui és el torn del Xavier Martínez, alumne de 3r de Cuina i Serveis, a qui li donem l’enhorabona per la 2a posició del premi absolut que ha obtingut amb el seu còctel Sal i Sol, a només 1 punt del primer!

🎥 En aquest reel ens ensenya i explica el seu còctel.

Exemple clar de talent, passió i futur en estat pur.

24/03/2026

✨ va més enllà de la cuina, perquè hem compartir molt més que un menú.

👩‍🍳 Amb , l’alumnat ha portat a taula un menú inspirat en grans mestres, adaptat per a persones amb disfàgia.

🍽️ Un final de jornada ple de somriures, emocions i moments compartits

El projecte continua creixent per retornar el plaer de menjar.

Especials gràcies a i .cat perquè aquesta iniciativa s’emmarca en l’Agenda Compartida de Salut i Social Manresa–Bages, una estratègia de col·laboració entre institucions sanitàries, socials, tecnològiques i acadèmiques del territori per impulsar projectes innovadors que millorin l’atenció a les persones amb dependència, cronicitat i vulnerabilitat.

Perquè menjar també és sentir, compartir i viure. 💙

17/02/2026

Us portem el videoresum del dilluns de GASTROFÒRUM! 🍽️✨

El Josep Maria Claret i el Jordi Claret de Peixos 92 ens porten el taller “Peixos del Mediterrani”. Descobrim diferents espècies del mar Mediterrani i les tècniques de neteja, filetejat i desespinat que existeixen. I el més top, ho posem en pràctica! 🐟🔪

El matí continua amb el visionat del documental “Plat en Blanc”, on entrem dins la història dels tres xefs del restaurant en el seu camí fins a convertir-se en el millor restaurant del món 🍽️⭐

Aprenentatge, tècnica i inspiració.

A per més Gastrofòrum!

Dirección

Rubió I Ors, 5
Manresa
08241

Horario de apertura

Lunes	08:00 - 21:00
Martes	08:00 - 21:00
Miércoles	08:00 - 21:00
Jueves	08:00 - 21:00
Viernes	08:00 - 21:00

Página web

https://www.joviat.com/joviat-hoteleria/

Notificaciones

Sea el primero en enterarse: le enviaremos un correo electrónico cuando Joviat Culinary publique novedades y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin y puede darse de baja en cualquier momento.