Pequeña Cocinera

ra saber todo sobre la cocina y la gastronomía. Me gustaría invitar a participar a todos aquellos que ademas deseen practicar nuestro idioma. Con las manos en la masa,realizaremos platos tradicionales y actuales, españoles e internacionales. He recibido cursos de gastronomía japonesa,decoración de hortalizas y frutas, presentación y emplatado, de cómo preparar conservas,mermeladas,marinados y salazones.Y un largo etcétera. Durante mi trayectoria profesional he trabajado con grandes empresas como El Corte Inglés e Hipercor,Supermercados Ahorramás y El Árbol, agencias publicitarias como Ogilvy Action, Addison. Diversas empresas de producción alimentaria han contactado con nosotros para que elaboraramos sus fotografías de imagen en bodegones y recetarios. He compaginado mi trabajo con mi afición a la lectura, la historia de la gastronomía, las artes tradicionales de conservación de alimentos y el origen de cada uno de los platos emblemáticos de nuestras provincias. Igualmente, a lo largo de los años he conocido a muchos expertos, grandes conocedores, que con su sabiduría colaborarán en ponencias y charlas, para ilustrarnos en temas como la elaboración de Roscón de Reyes o Escabeches. Esta Asociación, que presido, es una organización abierta en la que todo el mundo tiene cabida: tanto como conferenciante o cocinero, o como alumno o simple amante del buen hacer culinario. Saludos
Marián Láinez