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🤔🤔Conocías el concepto de 🆃🆁🅸🅿🅰🆁🆃🅸🅽🅰❓❓La pastelería romana fue la que primero dio su influencia en la pastelería española debido principalmente a la introducción de nuevas técnicas reposteras.
Los romanos empleaban otros medios de dulcificación en la repostería: como el mulsum (vino melado). Mezclaban la harina de trigo con la miel para elaborar los primeros dulces.
En esta época la elaboración del pan y los pasteles era similar. Quedándonos nombres de algunas preparaciones reposteras gracias a autores como es el caso 𝕋𝕣𝕚𝕡𝕒𝕣𝕥𝕚𝕟𝕒 (por el empleo de huevos, leche y miel)

📚¿𝕊𝕒𝕓í𝕒𝕤 𝕢𝕦é...?📚 🄻🄰 🅁🄴🄿🄾🅂🅃🄴🅁í🄰 🄳🄴 🄴🅂🄿🄰ñ🄰 tiene una profunda tradición histórica en la cocina hispana, mostrando en algunas ocasiones una gran influencia de la época andalusí, como por ejemplo en el uso de las almendras, así de la cocina sefardí que es la época cuando se impulsa verdaderamente la repostería española.
Así como gran parte de las recetas estuvieron evolucionando a lo largo de los tiempos en Monasterios y Conventos y en el Siglo de Oro mediante recetarios secretos, a veces unidos a la práctica de la farmacia🤓