Los 40 Caminos de la Oveja Negra
El camino más largo es quedarse parado, elige el tuyo entre los 40 caminos de la oveja negra.
16/07/2019
Beneficios y estudios demográficos con evidencias científicas sobre el Ajo y el Cáncer. Los estudios citados con un número se detallan en el apartado comentarios.
Los efectos protectores del ajo pueden derivar de sus propiedades antibacterianas (1) o de su capacidad para bloquear la formación de sustancias que causan cáncer (2), detener la activación de sustancias causantes de cáncer (3), mejorar la reparación del ADN (4), reducir la proliferación celular, o provocar la muerte célular (13).
Un análisis de los datos de siete estudios demográficos mostró que entre más alta fue la cantidad de ajo crudo o cocido consumido, menor fue el riesgo de presentar cáncer de estómago y cáncer colorrectal (5).
El Estudio de Investigación Prospectiva Europea sobre el Cáncer y la Nutrición (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition, EPIC) demostro que un mayor consumo de cebolla y ajose asocia con un menor riesgo de cáncer intestinal (6) y que las mujeres que consumieron mayores cantidades de ajo tuvieron un riesgo 50% menor de cáncer de colon distal en comparación con las mujeres que registraron los niveles más bajos de consumo de ajo (7).
Otro estudio encontró que el consumo frecuente de ajo y de varios tipos de cebollas y de cebollinos estaba asociado con un menor riesgo de cánceres de esófago y de estómago, observándose mayores reducciones de riesgo a niveles mayores de consumo (8). Del mismo modo, en otro estudio, se relacionó el consumo de vegetales de allium con una reducción en el riesgo de cáncer de estómago (9). En un tercer estudio, un mayor consumo de vegetales de allium (más de 10 g por día frente a menos de 2.2 g por día), se asoció con una reducción de aproximadamente 50% en el riesgo de cáncer de próstata (10).
Un estudio llevado a cabo en el área de la Bahía de San Francisco encontró que el riesgo de cáncer de páncreas fue 54% menor en personas que consumieron mayores cantidades de ajo en comparación con quienes comieron menores cantidades (11) y que el consumo total de calorías y otros factores de riesgo establecidos, el riesgo de cáncer de seno se redujo en quienes consumían mayores cantidades de fibra, ajo y cebollas (12).
EXTREMADURA
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Madrid
16/07/2019