Masterviteno UPM

26/04/2019

12/04/2019

Primer viaje de estudios 2019 D.O. Rueda

Tras dos meses de intensivas clases, el pasado 29 de marzo tuvo lugar nuestro primer viaje de prácticas a Rueda, localidad principal de una de las zonas de vinos blancos más importante de España, la Denominación de Origen Rueda. Para algunos de nosotros se trata de la primera toma de contacto co...

17/01/2018

Acto de clausura Masterviteno 2017
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Noticia: http://masterviteno.es/acto-de-clausura-del-curso-master-erasmus-plus-viteno-2017/

15/11/2017

CATA DE VINOS ESPECIALES
Profesor: Bartolomé Sánchez

PORTUGAL: Madeira
Barbeito 10 Years Sercial Reserva Velha / 19% vol.

ITALIA: Cerdeña
Tenute Soletta Hermes Moscato Passito / 15% vol.

AUSTRIA: Kamptal
Gobelsburg Grüner Veltliner Eiswein 2015 / 7’5% vol.

FRANCIA: Sauternes
Château Guiraud 2014 / 13’5% vol.

HUNGRÍA:Tokaji
Château Derezla 5 Puttonyos 2009 / 11’5% vol.

PORTUGAL: Porto
Niepoort LBV 2012 / 19’5% vol.

15/11/2017

CATA DE VINOS DEL MUNDO
Profesor: Bartolomé Sánchez

NUEVA ZELANDA: Nelson
Neudorf Nelson Sauvignon Blanc 2015 / 13% vol.

ARGENTINA: Mendoza
Catena Malbec 2015 / 13% vol.

USA: Oregon
Domaine Drouhin Pinot Noir 2012 / 14% vol.

CHILE: Colchagua
François Lurton Araucano Carménère 2013 / 14% vol.

SUDÁFRICA: Elgin Valley
Spioenkop1900 Pinotage 2015 / 12’5% vol.

AUSTRALIA: Barossa Valley
Penfols Bin 28 Kalimna Shiraz 2014 / 14’5% vol.

15/11/2017

CATA DE VINOS DE ITALIA
Profesor: Bartolomé Sánchez

VALDOBBIADENE Prosseco Superiore / Prior Bortolomiol / 2016 / 12% vol.
Bortolomiol SPA Valdobbiadene

GAVI / Minaia / 2013 / 13’5% vol.
Franco M. Martineti / Gavi

TERRE SICILIANE / Occhipinti SP68 / 2016 / 12’5% vol.
Azienda Agricola Arianna Occhipinti / Vittoria

DOLCETTO D’ALBA / Priavino / 2015 / 14’5% vol.
Azienda Agricola Roberto Voerizo / La Mora

BAROLO / Ceretto / 2013 / 14% vol.
Azienda Agricola Ceretto / Alba

CHIANTI CLASSICO / Villa Antinori / R 2013 / 13’55 vol.
Marchesi Antinori S.p.a. / Frenze in San Casciano

AMARONE DELLA VALPOLICELLA / Ca’Rugate / 2013 / 15% vol.
Ca’Rugate / Montecchia di Crosara

15/11/2017

Viaje de Estudios D.O. Vinos de la Tierra de Extremadura y zonas vitivinícolas de Portugal (D.O. Alentejo, D.O. Tejo, D.O. Bairrada, D.O. Dao, D.O. Douro, D.O. Porto)
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Noticia: http://masterviteno.es/viaje-de-estudios-d-o-vinos-de-la-tierra-de-extremadura-y-zonas-vitivinicolas-de-portugal-d-o-alentejo-d-o-tejo-d-o-bairrada-d-o-dao-d-o-douro-d-o-porto-10-al-15-de-septiembre-de-2017/

(D.O. Alentejo, D.O. Tejo, D.O. Bairrada, D.O. Dao, D.O. Douro, D.O. Porto) 10 al 15 de septiembre de 2017

15/11/2017

Viaje de estudios D.O.C. Priorat, D.O. Montsant, D.O. Cava, D.O. Penedés, D.O. Cataluña, D.O. Somontano, D.O.C. Rioja
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Noticia: http://masterviteno.es/viaje-de-estudios-d-o-c-priorat-d-o-montsant-d-o-cava-d-o-penedes-d-o-cataluna-d-o-somontano-d-o-c-rioja-25-30-de-junio-de-2017/

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10/05/2017

Viaje de Estudios “D.O. Pago de Calzadilla” y “D.O. La Mancha”

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Noticia:
http://masterviteno.es/viaje-de-estudios-d-o-pago-de-calzadilla-y-d-o-la-mancha-19-de-abril-de-2017/

Tras haber aprendido el fundamento de diferentes técnicas de elaboración en tintos en la asignatura de enotecnia, y tras haber realizado las primeras catas de este tipo de vinos. Continuamos con nuestros viajes de estudios. El pasado 19 de abril visitamos “

08/05/2017

CATA DE VINOS BLANCOS CON MADERA
Profesor: Francisco del Castillo

CAMPO ANHELO / Riesling 2014 / FB / 13’5% vol.
V.T. CASTILLA / Joaquín Schez. Delgado / Moral de Calatrava

GENÉRICO / Verdejo FB 2015 / 13% vol. D.O. Rueda /

VALLEGARCÍA / Viognier 2015 / 14% vol.V.T. CASTILLA / Bod. Vallegarcía / Retuerta del Bullaque (CR)

VILLA GRAVONIA / C 2006 / 12’5% vol.D.O. Rioja / R. López de Heredia / Haro

OLIMPO PRIVILEGIO / Chardonnay 2015 / FBRF / 13% vol. D.O. Mancha / Vinícola de Castilla, S.A. / Manzanares (CR)

CASTILLO MONJARDIN / Chardonnay 2015 / FB + 6 m CBF / 13’5% vol. D.O. Navarra / Bod. Castillo de Monjardin / Villamayor de M.

ORGANISTRUM / Albariño 2013 / FBRF / 13’5% vol. D.O. Rías Baixax / Bod. Martin Codax, S.A. / Cambados (PO)

MONTE REAL / Viura – Malvasía / FB / 13% vol. D.O. Rioja / Bod. Riojanas, S.A. / Cenicero

08/05/2017

CATA DE VINOS TINTOS JÓVENES I
Profesor: José María Bravo

PRIMERO / Tinta de Toro 2016 / MC / 13’5% vol.
D.O. Toro / Bod. Fariña, S.L. / Toro (ZA)

SEÑORÍO DE GUADIANEJA / Tempranillo 2016 / 13’5% vol.
D.O. Mancha / Vinícola de Castilla, S.A. / Manzanares (CR)

SOLO / Syrah 2016 / 14% vol.
D.O. Campo de Borja / Bod. Aragonesa,S.A. / Fuendejalón /

ÓPERA PRIMA / C. Sauvignon / / 12’5% vol. /
D.O. Mancha / J. García Carrión / Daimiel (CR)

BOADA / / 2015 / 14% vol.
D.O. R. del Duero / Bod. Grupo Yllera / Boada de Roa (BU)

CASTILLO DE ALMANSA / Garnacha Tintorera 2015 / 14% vol
D.O. Almansa / Bod. Piqueras, S.A. / Almansa (AB)

HELLO WORLD / C. Franc 2016 Roble / 14% vol.
V.T. Castilla / Bod. Finca la Estacada, S.L. / Tarancón (CU)

CATA DE VINOS TINTOS JÓVENES II
Profesor: Pedro Tienda

GENÉRICO / Tempranillo 2016 / 14% vol.
D.O. Mancha / C.R.D.O.

LUBERRI / Tempranillo – Viura 2016 / MC / 13’5% vol.
D.O. Rioja / Fam. Monje Amestoy / Elciego (LO)

SABATACHA / Monastrell orgánico 2016 / 14% vol.
D.O. Jumilla / Bod. BSI / Jumilla (MU)

GARNACHA DE FUEGO / Garnacha 2015 / 15’5% vol.
Jorge Ordoñez Selections / Bod. Breca, S.L. / Munegreba

SEÑORÍO DE GUADIANEJA / Petit Verdot 2016 / 13 % vol.
D.O. Mancha / Vinícola de Castilla, S.A. / Manzanares (CR)

PALACIO DE CANEDO / Mencía 2016 / MC / 13’5% vol.
D.O. Bierzo / Prada a Tope, S.A. / Canedo (LE)