CIFP Escuela de la Vid

Los alumnos de 2° de CFGS Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria, han visitado el Madrid Food Innovation Hub .

Hemos conocido sus cocinas experimentales y sus productos innovadores.

Además, han dado a nuestros alumnos información sobre todos los programas de incubación y formación que puedan complementar su inserción profesional en el apasionante mundo de la alimentación eficaz y sostenible.

¡Muchas gracias!

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Hola a tod@s!

Aquí tenéis las primeras imágenes y vídeos de la extracción del mosto oleoso en verde de la cosecha de 2024, producido en nuestra almazara.

Los próximos días seguiremos con la extracción para seguir aprendiendo.

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Los alumnos y alumnas de 1° y 2° del CFGM Aceite de Oliva y vinos, han realizado en el día de hoy la recogida de aceituna mediante el uso de los peines vibratorios y la técnica de vareo.

Muchas gracias una vez más al por su colaboración, cediéndonos olivos de la finca “La Chimenea” para hacer esta recolección.

Mañana comenzarán la extracción en verde en las instalaciones de la almazara de la Escuela con la variedad Arbequina.

¡Muy buen trabajo!

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¡Estamos para ayudarte!

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El otoño nos deja estas imágenes tan bonitas de nuestra Escuela en la Casa de Campo de Madrid.

¿Qué opináis?

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Desde el Aula de Emprendimiento del Centro, hemos tenido el placer de contar con Ismael Suárez , antiguo alumno de la Escuela, para presentarnos en primicia su nuevo proyecto de catas de vinos on line Winegang.

Los alumnos y profesores de 2°CFGS de Vitivinicultura 2°CFGM de Aceites de Oliva y Vinos, han disfrutado y catado 4 vinos de diferentes variedades mientras aprendían jugando.

Gracias Ismael por tu talento y ejemplo para ellos, y mucho éxito con el proyecto! .es

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Hoy los alumnos de 2º del CFGM de Aprovechamiento y conservación del medio natural han tenido la oportunidad de visitar el Parque de Bomberos n°12 del distrito Latina en relación al módulo de Prevención de Incendios Forestales.

Han podido comprobar de primera mano cómo es el funcionamiento de un parque de bomberos de cabecera, así como las herramientas y medios disponibles para la extinción de incendios en espacios confinados, labores de excarcelamiento de víctimas de accidentes e incluso el funcionamiento de un vehículo forestal de extinción de incendios por su cercanía a la Casa de Campo.

Muchísimas gracias a por esta magnífica oportunidad para los alumnos de la Escuela.

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Hoy, 16 de octubre, es el Día Mundial de la Alimentación y el lema de este año es “Derecho a los alimentos para una vida y futuro mejores”

En el Departamento de Industrias Alimentarias nos sumamos a este reto y os deseamos un feliz día.

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Imagen diseñada por

Cosecha de cebada y triticale gracias a la colaboración del que vino con su cosechadora de ensayos a echarnos una mano.

Los alumnos y alumnas de nuestro centro han podido ver y trabajar en el ciclo completo del cultivo, realizando el laboreo del terreno, la siembra, la fertilización y finamente la cosecha, todo dentro de los campos de prácticas de la Escuela de la Vid.

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En el día de hoy, los alumnos y alumnas de 2° de Aceites de Oliva y Vinos en el módulo de “Elaboración de otras bebidas” y de 2°Vitivinicultura en el módulo de “Industrias Derivadas”, han realizado la primera destilación de orujos tintos procedentes de nuestra bodega experimental.

Durante esta práctica, aprenden a montar un alambique y a controlar la temperatura y grado alcohólico para poder separar las cabezas y colas del corazón del destilado, que nos servirá como materia prima para la elaboración de otras bebidas.

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Los alumnos de 1º de Aprovechamiento y Conservación del Medio Natural realizando labores de taller en su proyecto de trabajo con madera, para el módulo Maquinaria e instalaciones forestales.

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El CIFP Escuela de la Vid ha ampliado este curso su oferta formativa con tres nuevos ciclos en turno vespertino: CFGM Aceites de Oliva y Vinos, CFGM Agropecuaria y CFGS Paisajismo y Medio Rural.

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