28/01/2017
INTENSIDAD ÓPTIMA DEL EJERCICIO PARA FAVORECER LA OXIDACIÓN DE LAS GRASAS.
Una serie de estudios han definido la intensidad del ejercicio a la cual la oxidación de grasas era máxima observada como Fatmax.
En sujetos entrenados estaba más orientada hacia intensidades moderadas (62-63%VO2max o 70-75%HRmax) mientras que en sujetos no entrenados la intensidad para conseguir estos efectos rondaba el 50%VO2max (Achten et al. 2003; Jeukendrup et al. 2005).
Ahora bien, existe una gran variación entre individuos, por ejemplo, una persona entrenada puede expresar sus máximos valores de oxidación de grasas al 70%VO2max o al 45%VO2max, la única forma de saberlo será con un test Fatmax en laboratorio.
Mensaje: La oxidación de grasas no ha de estar siempre relacionada con ejercicio de baja intensidad, pues esta oscila desde intensidades bajas a moderadas, dependiendo del sujeto, hasta alcanzar un pico (Fatmax) y vuelve a disminuir cuando nos pasamos de rosca.
OTROS FACTORES INVOLUCRADOS EN LA OXIDACIÓN DE LAS GRASAS
1. Dieta. Especialmente ingestas elevadas de CHO, la reduce.
2. Duración del ejercicio. Mayor duración del ejercicio, la aumenta.
3. Tipo de Ejercicio. Correr, en condiciones normales, parece ser la mejor opción.
4. Género. Mujeres oxidan más grasa que los hombres, NO significativo.
5. Suplementos. Muy pocos con evidencia, Cafeína y Té Verde los mas indicados, seguidos de la Carnitina, con muy poco nivel de evidencia. El resto, HUMO.
6. Entrenar en Altitud, la reduce.
7. Entrenar en condiciones ambientales calurosas, la reduce.
8. Entrenar en condiciones ambientales MUY frías (temblar de frío), la reduce.
Jeukendrup, A. (2010). Sports Nutrition-From lab to Kitchen. Meyer & Meyer Sport.