Balles Hosteleros

Durante mucho tiempo pensé que el problema eran mis empleados.

Que no podía delegar porque no encontraba a la gente adecuada.

Pero el problema era otro: no había sistema.

Yo vivía estresado, apagando incendios, de mal humor y solucionándolo absolutamente todo. Y cuando trabajas así, ese caos se contagia al equipo.

El buen talento no quiere trabajar en una locura permanente. Si puede elegir entre tu restaurante y otro donde hay organización, buen ambiente y cada uno sabe lo que tiene que hacer… se va.

No necesitaba mejores empleados. Necesitaba convertirme en un mejor empresario y darles un sistema en el que pudieran funcionar.

La felicidad como empresario no es lo que me contaron cuando empecé, y menos mal 😅

Si tu negocio solo funciona con empleados fuera de serie , nunca tendrás libertad como empresario …

¿Y tú qué opinas? Te leo en comentarios

Estaba todo el día frustrado con mis empleados … hasta que me di cuenta de esto.

¿Crees que un restaurante se puede gestionar desde otro país ?

Lo vamos a descubrir juntos !

Sígueme lo voy a contar todo, lo bueno y lo malo

Yo hice que trabajar conmigo fuera un in****no.
Y luego me sorprendía cuando la gente buena se iba.
Durante mucho tiempo pensé que el problema eran los empleados.
Que no se implicaban.
Que no hacían las cosas como yo quería.
Que no aguantaban la presión.
Que se iban porque les pagaban más en otro sitio.
Y a veces puede ser verdad.
Pero otras veces hay que hacerse una pregunta bastante incómoda:
¿Qué vida le estoy dando yo a mi equipo dentro de mi empresa?
Yo perdí gente muy buena por no saber dirigir bien.
No porque fuera mala persona, sino porque estaba quemado, estresado y reaccionaba a todo desde la tensión.
Si algo salía mal, saltaba.
Si algo no se hacía como yo quería, echaba la bronca.
Si el equipo fallaba, pensaba que el problema eran ellos.
Hasta que entendí algo que me cambió la forma de gestionar:
cuando no tienes sistema, todo recae sobre ti.
Y cuando todo recae sobre ti, terminas dirigiendo desde el agotamiento.
Procesos claros.
Responsabilidades definidas.
Comunicación ordenada.
Estructura.
Control.
Eso no solo mejora el negocio.
También mejora la vida del equipo.
Y cuando tu equipo trabaja con más claridad, menos tensión y menos miedo a equivocarse, la gente buena tiene más motivos para quedarse.
Ahora estoy en Bali poniendo a prueba mis propios restaurantes en España.
No para demostrar que me he desentendido.
Sino para comprobar si el sistema realmente puede funcionar sin que yo esté presente cada día.
Cuéntame en comentarios:
¿Qué problema te pesa más ahora mismo en tu negocio: equipo, tareas, comunicación, estrés o falta de control?

Multa de 6.000, por un trabajador sin contrato …

Si quieres tener un buen restaurante que te de dinero y libertad deja de querer ser un buen hostelero .

Si estás todos los días apagando fuegos en tu empresa, estás jodido…