Callebaut Chocolate Academy Spain

Callebaut Chocolate Academy Spain Callebaut is one of the few gourmet chocolate makers to craft its chocolate from bean to chocolate in Belgium, for more than 100 years already.

En el grupo Barry Callebaut desde hace años, hemos observado un gran interés por parte de los profesionales en profundizar en el aprendizaje de las técnicas del chocolate. Fruto de este interés creamos las Chocolate Academy, un espacio donde ofrecemos formación para profesionales de todos los niveles. Un lugar para mejorar sus habilidades en el uso de los chocolates y conocer las últimas tendencia

s, técnicas y recetas. Actulamente hay 17 repartidas en el mundo, en Espanya los cursos se imparten en las instalaciones de Chocolate Academy, antigua Aula Chocovic en Gurb, Barcelona. Un espacio donde podrá adquirir todo el conocimiento de nuestras tres marcas Premium en el mercado nacional: Chocovic, Callebaut y Cacao Barry. Nuestras actividades se reparten entre cursos y seminarios con una duración de 1 a 3 días. Generalmente los cursos están diseñados para a un máximo de 14 alumnos, esto nos permite crear reducidos equipos de trabajo, favoreciendo la participación y la interactividad de los alumnos. En los cursos el asistente participa activamente, por lo que es imprescindible ropa de trabajo.

Pequeño formato. Gran impacto. ¡Pastelería individual! 🍫 📅 10-12 mayo | Inscripciones en nuestra página web 🌐 [enlace ...
05/09/2026

Pequeño formato. Gran impacto. ¡Pastelería individual!

🍫 📅 10-12 mayo | Inscripciones en nuestra página web 🌐 [enlace en la bio] ⚠️ Plazas limitadas

Ganar el World Chocolate Masters a los 26 años no fue casualidad. La fortaleza mental que exige la mayor competición de ...
04/09/2026

Ganar el World Chocolate Masters a los 26 años no fue casualidad. La fortaleza mental que exige la mayor competición de chocolatería del mundo la entrenó Lluc Crusellas sobre dos ruedas.

Desde su etapa de competición en la adolescencia hasta superar rutas de 200 km por Osona o la dureza de la Titan Desert, Lluc sabe que el rival más exigente no está en la mesa de al lado: eres tú mismo ayer. Esa disciplina del asfalto es la que traslada hoy a Eukarya Xocolata y a sus formaciones en la Callebaut Academy.

¿Cuál es la disciplina que te enseña a superar tus propios límites? Te leemos en comentarios. 👇

Nueva tecnología. Nueva forma de hacer bombonería. ¡Por primera vez en la academia! 📣👨 📅 12–14 abril | Inscripciones en...
04/09/2026

Nueva tecnología. Nueva forma de hacer bombonería. ¡Por primera vez en la academia! 📣

👨 📅 12–14 abril | Inscripciones en nuestra página web 🌐
⚠️ Plazas limitadas

📡¡NUEVAS FECHAS para bollería!Todo empieza en la masa. 🍞_NOVES DATES per a brioixeria! Tot comença a la massa. 🥨👨 📅 ...
03/09/2026

📡¡NUEVAS FECHAS para bollería!
Todo empieza en la masa. 🍞
_
NOVES DATES per a brioixeria!
Tot comença a la massa. 🥨

👨 📅 2-4 noviembre | Inscripciones en nustra página web 🌐
⚠️ Plazas limitadas a 12.

Las creaciones que ganaron el campeonato. Ahora, en el aula. 👨‍🍳 📅 05-06 abril | Inscripciones en nuestra página web 🌐⚠...
03/09/2026

Las creaciones que ganaron el campeonato. Ahora, en el aula.

👨‍🍳 📅 05-06 abril | Inscripciones en nuestra página web 🌐
⚠️ ¡Plazas limitadas! ⌛

El postre es el último recuerdo. Que sea inolvidable. 📅 30-31 marzo | Inscripciones en nuestra página web 🌐 ⚠️ Plazas l...
02/09/2026

El postre es el último recuerdo. Que sea inolvidable.

📅 30-31 marzo | Inscripciones en nuestra página web 🌐 ⚠️ Plazas limitadas a 12

¿Tu vitrina está a la altura de lo que ofreces? 👨‍🍳 📅 8-10 març | Inscripciones en nuestra página web 🌐⚠️ Plazas limita...
01/09/2026

¿Tu vitrina está a la altura de lo que ofreces?

👨‍🍳 📅 8-10 març | Inscripciones en nuestra página web 🌐
⚠️ Plazas limitadas 12 como siempre ;)

¿Trabajas con chocolate o lo entiendes?👨‍🍳 📅 1–3 marzo | Inscripciones en nuestra página web 🌐⚠️ Plazas limitadas
31/08/2026

¿Trabajas con chocolate o lo entiendes?

👨‍🍳 📅 1–3 marzo | Inscripciones en nuestra página web 🌐
⚠️ Plazas limitadas

🆕 Lo conocíamos de Chicago. Ahora lo tendremos en la academia también. 📅 15–17 febrero | Inscripciones en nuestra página...
27/08/2026

🆕 Lo conocíamos de Chicago. Ahora lo tendremos en la academia también.

📅 15–17 febrero | Inscripciones en nuestra página web 🌐
⚠️ Plazas limitadas a 12

🆕 ¿Hasta dónde puede llegar un helado? Nuevo curso con de la . 💫 📅 15–17 febrero | Inscripciones en nuestra página web ...
26/08/2026

🆕 ¿Hasta dónde puede llegar un helado?

Nuevo curso con de la . 💫
📅 15–17 febrero | Inscripciones en nuestra página web 🌐
⚠️ Plazas limitadas a 12

Dirección

Carretera Nacional 152 A, Km. 71, 3
Gurb
08503

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 19:00
Martes 09:00 - 19:00
Miércoles 09:00 - 19:00
Jueves 09:00 - 19:00
Viernes 09:00 - 19:00

Teléfono

+34619708039

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