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Matadero Guijuelo S.A. (MAGUISA) es una empresa líder en el sector del ibérico, afianzada con una tradición de más de 25 años.

07/08/2026

En un matadero, cada parte del animal tiene un destino. Los materiales que no van al consumo humano —lo que llamamos SANDACH, Subproductos de Origen Animal No Destinados al Consumo Humano— también los aprovechamos: en Maguisa los transformamos en recursos de valor, como harinas para piensos.
Gestionar bien lo que no ves también es parte de nuestro compromiso con una industria más eficiente y responsable.

www.maguisa.net

06/08/2026

Hay patrocinios que van más allá del logo en un cartel. El 𝗩𝗜𝗜 𝗗𝘂𝗮𝘁𝗹ó𝗻 𝗚𝗿𝘂𝗽𝗼 𝗔𝗻𝗱𝗿é𝘀 Salamanca reunió este año a cientos de deportistas con un propósito añadido: recaudar fondos para 𝗗𝗲𝗯𝗿𝗮 𝗣𝗶𝗲𝗹 𝗱𝗲 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗽𝗼𝘀𝗮, una asociación que acompaña a familias que conviven con una enfermedad rara y muy exigente.

En esta edición, Maguisa tuvimos el privilegio de formar parte del proyecto como patrocinador principal. Esta semana se hizo entrega del cheque de donación: 1.000 euros destinados directamente a Debra. Un gesto pequeño en cifras, pero que cobra otro sentido cuando se suma al esfuerzo de tanta gente.

Gracias al equipo organizador por contar con nosotros, y gracias a todos los que pedalean, corren y participan por algo que importa. 💛

04/08/2026

En MAGUISA, la seguridad de nuestro equipo va mucho más allá de la higiene alimentaria.
En cada zona de la planta, los equipos de protección se adaptan a los riesgos concretos del puesto, con elementos como guantes especiales, cascos y gorros de protección, para que el trabajo se haga siempre con las máximas garantías. 👌
Cuidar a nuestro equipo frente a cualquier riesgo es, para nosotros, una prioridad tan importante como cuidar el producto.

www.maguisa.net

30/07/2026

Maguisa Gold es nuestra gama de productos premium de cerdo ibérico, pensada para quienes no se conforman con lo convencional.
Cada pieza que lleva este nombre pasa por los mismos criterios exigentes: selección cuidadosa de la materia prima, control preciso en cada fase del despiece y un envasado que preserva intactas todas sus propiedades.
El resultado se nota en el veteado, en la textura y, sobre todo, en el sabor.
www.maguisa.net

28/07/2026

En MAGUISA sabemos que la calidad de una buena pieza de ibérico no empieza en el despiece: empieza mucho antes, en cómo tratamos al animal.
Cuidamos que los transportes sean cortos y que cada animal llegue a nuestras instalaciones en las mejores condiciones posibles. Un animal tranquilo y bien tratado es la base de una carne con mejor color, mejor textura y mayor capacidad de conservación.
Para nosotros, el bienestar animal no es un trámite: es el primer paso de un proceso que cuidamos de principio a fin.

www.maguisa.net

23/07/2026

En MAGUISA llevamos más de 40 años generando empleo estable en Guijuelo y su comarca. Operarios de producción, técnicos de calidad, personal de envasado, mantenimiento, logística, administración... Detrás de cada pieza que sale de nuestras instalaciones hay personas que llevan años, muchas incluso toda su vida laboral, formando parte de este proyecto.
Para nosotros, dar estabilidad a nuestra plantilla no es solo una cuestión de compromiso: es la forma en que cuidamos a quienes cuidan de MAGUISA cada día.

21/07/2026

La costilla de cerdo ibérico tiene una ventaja que no todas las piezas tienen: aguanta bien las cocciones largas y lentas, y también las rápidas a fuego fuerte, sin quedar seca.
Al horno, a baja temperatura durante varias horas, la carne se separa del hueso casi sola. A la brasa, con un buen golpe de calor, se queda con esa parte exterior más tostada y el interior jugoso. Y troceada, funciona perfectamente en un guiso, aportando sabor al conjunto sin necesidad de mucho más.
Es una pieza agradecida: no exige una técnica complicada, y da buen resultado tanto para un menú entre semana como para algo más elaborado un fin de semana.

16/07/2026

"Mi trabajo es que cada pedido llegue como tiene que llegar." Así resume José Manuel García su día a día en MAGUISA.
Al frente de las expediciones y del control de cada reparto, se asegura de que toda la carne fresca de cerdo ibérico que sale de nuestras instalaciones en Guijuelo llegue en las condiciones perfectas, a clientes de aquí y de más de 30 países.

En este vídeo, José Manuel nos cuenta con sus propias palabras en qué consiste su función en MAGUISA.

14/07/2026

Hay procesos que el consumidor nunca ve, pero de los que depende todo lo demás. Veterinarios oficiales inspeccionan de forma exhaustiva cada animal, antes y después del sacrificio, para garantizar que la carne sea apta para el consumo humano.

En MAGUISA, la seguridad alimentaria es la base de todo lo que hacemos.

07/07/2026

Ayer presentamos en nuestras instalaciones la 𝗩𝗜 𝗩𝘂𝗲𝗹𝘁𝗮 𝗖𝗶𝗰𝗹𝗶𝘀𝘁𝗮 𝗮 𝗚𝘂𝗶𝗷𝘂𝗲𝗹𝗼 𝗖𝗮𝗱𝗲𝘁𝗲, un evento que este fin de semana reunirá a 200 corredores de 40 equipos de España y Portugal. Nos hizo muchísima ilusión compartir el acto junto al concejal de Deportes, Jesús Manuel Hernández, y los organizadores, Moisés Dueñas y David Martín.

La competición se dividirá en tres etapas:

🚴 𝗩𝗶𝗲𝗿𝗻𝗲𝘀 𝟭𝟬: Contrarreloj por equipos (8,2 km) con salida y meta en la Plaza Mayor.
🚴𝗦á𝗯𝗮𝗱𝗼 𝟭𝟭: Segunda etapa (62 km) desde la Plaza Mayor hasta la calle Príncipe Felipe.
🚴𝗗𝗼𝗺𝗶𝗻𝗴𝗼 𝟭𝟮: Etapa final (59 km) que saldrá desde nuestras instalaciones a las 11:00 h y terminará también en la calle Príncipe Felipe.

En Maguisa creemos firmemente en el valor del deporte base, por lo que nos enorgullece impulsar el talento de estas nuevas generaciones y ver a Guijuelo convertido en el escenario de su esfuerzo.

¡Mucho ánimo a todos los ciclistas! 🚴‍♂️💨

Dirección

Filiperto Villalobos, 2
Guijuelo
37770

Horario de Apertura

Lunes	08:00 - 18:00
Martes	08:00 - 18:00
Miércoles	08:00 - 18:00
Jueves	08:00 - 18:00
Viernes	08:00 - 18:00

Teléfono

+34 923 58 01 54

Página web

http://www.maguisa.net/

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