CPIFP Hurtado de Mendoza (Escuela de Hostelería de Granada)

🧀✨ ¡Cerramos ciclo con sabor a excelencia!

La semana pasada pusimos el broche de oro a una intensa temporada de formación y proyectos en el 𝐃𝐞𝐩𝐚𝐫𝐭𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐝𝐞 𝐈+𝐃. Lo hicimos con una actividad muy especial: una cata-evaluación de quesos maridados con aceites de oliva monovarietales, en colaboración con el Ifapa.

Ha sido un curso repleto de aprendizaje, innovación y descubrimiento de los tesoros gastronómicos de nuestra tierra. Esta última jornada nos permitió profundizar en la valorización de nuestros productos lácteos andaluces dentro del proyecto 𝐈𝐍𝐕𝐀𝐋𝐀𝐂.

¡Seguimos trabajando, innovando y aprendiendo! 💪👨‍🍳👩‍🍳

📲 https://www.hurtadodemendoza.es/quesos-andaluces-y-aceites-monovarietales-cierran-el-ciclo-de-innovacion-en-id/

El pasado lunes 1 de junio, el alumnado de primero del Ciclo de Guía, Información y Asistencias Turísticas realizó la última salida didáctica del módulo de Recursos Turísticos. En esta ocasión, el grupo disfrutó de un paseo por los emblemáticos barrios de la Churra y el Albayzín, un escenario idóneo en el que los estudiantes protagonizaron sus primeras intervenciones en público, liderando las rutas que ellos mismos han diseñado.

Esta práctica ha sido una excelente toma de contacto con la profesión y ya estamos deseando profundizar en su talento el próximo curso.

¡Buen trabajo y feliz verano!

📲 https://www.hurtadodemendoza.es/1o-giat-despide-el-curso-en-la-churra-y-el-albayzin/

La pasada semana, los alumnos y alumnas de 1º de C.F.G.M. de Cocina y Gastronomía A y de 1º de C.F.G.S. de Dirección de Cocina (grupo mañana) disfrutaron de una provechosa salida extraescolar a Motril.

Acompañados por sus profesores Sara Pérez, Adrián Manuel Navarro y Guillermo Martínez, los alumnos visitaron las emblemáticas 𝐁𝐨𝐝𝐞𝐠𝐚𝐬 𝐑𝐨𝐧 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐞𝐫𝐨 y la 𝐋𝐨𝐧𝐣𝐚 𝐝𝐞 𝐌𝐨𝐭𝐫𝐢𝐥. Esta jornada fuera de las aulas les permitió conocer de primera mano el proceso artesanal de elaboración del ron tradicional y el funcionamiento en vivo de la subasta de pescado fresco, logrando una conexión directa y fundamental con el producto local y de cercanía que utilizarán en sus futuros fogones.

📲 https://www.hurtadodemendoza.es/visita-ron-montero-lonja-motril/

Nuestro alumno 𝐉𝐨𝐬𝐞́ 𝐋𝐮𝐢𝐬 𝐌𝐚𝐫𝐢́ 𝐀𝐲𝐥𝐥𝐨́𝐧 participó la semana pasada en la concentración de la delegación española de 𝐖𝐨𝐫𝐥𝐝𝐒𝐤𝐢𝐥𝐥𝐬 𝐒𝐩𝐚𝐢𝐧, previa a la gran competición mundial de Shanghái. «Pepelu», como lo conocemos en nuestro centro, estuvo acompañado por 𝐄𝐬𝐭𝐞𝐥𝐚 𝐑𝐨𝐝𝐫𝐢́𝐠𝐮𝐞𝐳 𝐝𝐞𝐥 𝐑𝐢́𝐨, coordinadora nacional y experta internacional de la modalidad de Recepción Hotelera, categoría en la que compite nuestro alumno.

Durante las jornadas, los participantes desarrollaron una intensa agenda de preparación:

- Actividades de team building 🤝: Diseñadas para que los competidores estrecharan lazos de cara a la cita internacional.
- Sesiones de coaching bilingüe 🇪🇸🇬🇧: Impartidas tanto en español como en inglés.
- Reuniones tutor-competidor 👤👤: Encuentros clave para planificar la estrategia y los detalles de la competición.

Además, el evento contó con un importante respaldo institucional. Una de las jornadas de trabajo recibió la visita de la ministra de Educación, Formación Profesional y Deportes, Dª. Milagros Tolón Jaime, y de la secretaria general de Formación Profesional, Dª. Esther Monterrubio Ariznabarreta.

Esperamos que esta concentración haya sido muy productiva y deseamos la mejor de las suertes a toda la delegación española que nos representará en septiembre en el WorldSkills.

¡Estamos muy orgullosos de ti, Pepelu! 🤗

📲 https://www.hurtadodemendoza.es/jose-luis-mari-prepara-worldskills-2026/

Nuestro alumno 𝐃𝐚𝐧𝐢𝐞𝐥 𝐌𝐨𝐫𝐞𝐧𝐨 𝐌𝐨𝐫𝐚𝐭𝐚, que actualmente cursa 2º de Dirección de Cocina (turno de tarde), se ha proclamado ganador de la 𝐗𝐈𝐈 𝐞𝐝𝐢𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐝𝐞 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐚𝐉𝐨𝐯𝐞𝐧𝐂𝐡𝐞𝐟, uno de los certámenes culinarios más prestigiosos de la provincia para jóvenes talentos.

La final tuvo lugar en el emblemático Palacio de Quinta Alegre de Granada, donde los finalistas demostraron su destreza bajo la atenta mirada del jurado. Daniel logró conquistar el paladar de los expertos con una brillante ejecución de un clásico: pollo en pepitoria. Sin embargo, el reto no fue sencillo. Para alzarse con el triunfo, tuvo que integrar con maestría dos elementos sorpresa seleccionados por el jurado: edamame y hierbabuena. Su capacidad de improvisación y técnica le valieron el 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐞𝐫 𝐩𝐫𝐞𝐦𝐢𝐨, 𝐝𝐨𝐭𝐚𝐝𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐮𝐧 𝐜𝐡𝐞𝐪𝐮𝐞 𝐝𝐞 𝟏.𝟖𝟎𝟎 𝐞𝐮𝐫𝐨𝐬.

Daniel no quiso olvidar a quienes le han acompañado en su formación. Ha expresado su más sincero agradecimiento a sus docentes: a María Barbolla, su profesora del curso pasado, y a Miguel Sánchez, su actual profesor, por su guía, apoyo y por transmitirle la pasión por los fogones que hoy le ha llevado a lo más alto.

Desde el CPIFP Hurtado de Mendoza, queremos transmitir nuestra más efusiva enhorabuena a Daniel. Este éxito no solo es un reconocimiento a su talento individual y su trabajo constante, sino que también supone una alegría inmensa para toda nuestra comunidad educativa.

📲 https://www.hurtadodemendoza.es/daniel-moreno-ganador-xii-granajovenchef/

𝐏𝐫𝐮𝐞𝐛𝐚𝐬 𝐋𝐢𝐛𝐫𝐞𝐬 𝟐𝟎𝟐𝟔 - 𝐂𝐚𝐥𝐞𝐧𝐝𝐚𝐫𝐢𝐨 𝐝𝐞 𝐄𝐱𝐚́𝐦𝐞𝐧𝐞𝐬 𝐲 𝐀𝐜𝐭𝐨 𝐝𝐞 𝐏𝐫𝐞𝐬𝐞𝐧𝐭𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐏𝐫𝐞𝐬𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚𝐥

📢📅 ¡Atención! Ya están disponibles las fechas clave para las pruebas en el CPIFP Hurtado de Mendoza. Calendario de exámenes:

🏨 GIAT: 8 de junio.

👨‍🍳 Cocina y Gastronomía: 9 y 10 de junio.

⚠️ ¿Se te pasó el acto de presentación telemático?
No pierdas tu oportunidad. Tienes una última convocatoria presencial:
🗓️ Miércoles, 27 de mayo a las 17:00 horas.
📍 CPIFP Hurtado de Mendoza.

¡Recuerda que la presentación es obligatoria para poder examinarte!

ℹ️Toda la información en nuestra web 📲

https://www.hurtadodemendoza.es/pruebas-libres/

En la jornada de hoy, 20 de mayo, nuestro centro ha contado con una importante visita institucional para orientar al alumnado en su futuro laboral. 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜𝐢𝐬𝐜𝐨 𝐉𝐨𝐬𝐞́ 𝐂𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞, Jefe de Sección de Calidad, Comunicación y Administración Digital de la Tesorería General de la Seguridad Social, junto al técnico 𝐉𝐨𝐬𝐞́ 𝐌𝐢𝐠𝐮𝐞𝐥 𝐑𝐨𝐛𝐥𝐞𝐬, han ofrecido una charla técnica en los comedores del CPIFP Hurtado de Mendoza dirigida a todos los grupos de primer curso.

El objetivo central de este encuentro ha sido presentar 𝐈𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐬𝐬, el portal y aplicación móvil 📱 de la 𝐓𝐞𝐬𝐨𝐫𝐞𝐫𝐢́𝐚 𝐆𝐞𝐧𝐞𝐫𝐚𝐥 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐒𝐞𝐠𝐮𝐫𝐢𝐝𝐚𝐝 𝐒𝐨𝐜𝐢𝐚𝐥 que busca simplificar la relación del ciudadano con la administración. Gracias a las explicaciones de los ponentes, el alumnado ha descubierto cómo gestionar de forma autónoma trámites esenciales, desde la consulta de su número de la Seguridad Social hasta la descarga inmediata de certificados oficiales o su informe de vida laboral.

La sesión ha resultado de especial utilidad para que los futuros profesionales aprendan a monitorizar sus días cotizados, un aspecto clave tanto en sus periodos de prácticas como en sus futuros contratos de trabajo. Disponer de esta información en tiempo real a través de sus dispositivos móviles les otorga una herramienta de control y transparencia fundamental para su carrera.

Desde nuestro centro agradecemos profundamente a Francisco José Clemente y a José Miguel Robles su profesionalidad y cercanía. Su labor de divulgación sobre la administración digital facilita enormemente la transición de nuestro alumnado desde las aulas hacia el mercado laboral.

📲 https://www.hurtadodemendoza.es/seguridad-social-importass/

La pasada semana, 𝐉𝐚𝐢𝐦𝐞 𝐆𝐨́𝐦𝐞𝐳 𝐌𝐮𝐧̃𝐨𝐳, alumno de primer curso del Ciclo Formativo de Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería, representó a nuestro centro en el prestigioso concurso internacional 𝐂𝐨𝐦𝐛𝐢𝐆𝐮𝐫𝐮 𝐂𝐡𝐚𝐥𝐥𝐞𝐧𝐠𝐞, celebrado en la localidad de Padua, Italia 🇮🇹.

Este certamen es una de las citas más exigentes del sector, con la participación de más de 80 centros educativos de toda España que compiten a lo largo de varias semanas para demostrar su destreza técnica. El desafío final tuvo lugar en la sede central de 𝐔𝐧𝐨𝐱, donde los finalistas se enfrentaron en un entorno profesional único, complementado con una inmersión gastronómica de alto nivel en la ciudad de Venecia.

En esta reñida final, Jaime obtuvo un 𝐦𝐞𝐫𝐢𝐭𝐨𝐫𝐢𝐨 𝐜𝐮𝐚𝐫𝐭𝐨 𝐩𝐮𝐞𝐬𝐭𝐨, una posición que pone en valor su enorme capacidad de trabajo, su creatividad y la calidad de la formación que se imparte en nuestras aulas. Demostrar este nivel de solvencia en un escenario internacional y ante un jurado de expertos subraya el brillante futuro que le espera a este joven profesional.

Desde el centro queremos expresar nuestro más profundo orgullo por el esfuerzo demostrado por Jaime. Asimismo, hacemos extensivo este reconocimiento a su profesorado, cuya dedicación diaria y compromiso con la excelencia permiten que nuestro alumnado alcance estas cotas de éxito en competiciones de prestigio mundial. ¡Enhorabuena, Jaime!

📲 https://www.hurtadodemendoza.es/jaime-gomez-combiguru-challenge/

Hoy, lunes 11 de mayo, las instalaciones del CPIFP Hurtado de Mendoza se han convertido en el epicentro de la gastronomía provincial con la celebración de la final del 𝐈𝐈 𝐂𝐚𝐦𝐩𝐞𝐨𝐧𝐚𝐭𝐨 𝐝𝐞 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐚𝐝𝐚 𝐝𝐞 𝐄𝐧𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝𝐢𝐥𝐥𝐚 𝐑𝐮𝐬𝐚 «𝐓𝐫𝐨𝐟𝐞𝐨 𝐌𝐞𝐝𝐢𝐚&𝐂𝐡𝐞𝐟». En una jornada marcada por la excelencia técnica y el gran ambiente profesional, el restaurante 𝐁𝐨𝐬 𝐓𝐚𝐮𝐫𝐮𝐬 𝐛𝐲 𝐀𝐢𝐭𝐨𝐫 𝐏𝐨𝐳𝐮𝐞𝐥𝐨, ubicado en Cijuela, se ha alzado con el prestigioso Premio de Oro 🥇, consolidándose como la mejor propuesta de este año.

El palmarés de esta edición, organizada por Media&Chef con el patrocinio de Cervezas Alhambra y la colaboración de Sabor Granada y la Federación de Hostelería y Turismo, ha dejado el listón muy alto. El Premio de Plata 🥈 ha recaído en el 𝐁𝐚𝐫 𝐑𝐨𝐣𝐨 de Granada, mientras que el restaurante 𝐄𝐥 𝐓𝐫𝐢𝐥𝐥𝐨 ha sido uno de los grandes protagonistas de la jornada al hacer doblete: ha obtenido el Bronce 🥉 y, además, se ha llevado el premio especial a la Ensaladilla Rusa con Más Sabor Granada 2026 y el mejor maridaje 🍺 con Cervezas Alhambra.

Llegar a esta final ha sido un reto para todos los participantes, entre los que se encontraban establecimientos de gran nivel como El Puentecillo de La Caleta, Garden Plaza, Taberna La Bienpagá, Le Bistró by El Conjuro, Mítico Bar, La Chulapa de La Zubia y La Tratería de Dúrcal. Todos ellos han demostrado por qué la hostelería granadina atraviesa un momento de esplendor, aportando creatividad y respeto al producto en cada elaboración.

Desde el centro, queremos trasladar nuestra más sincera enhorabuena no solo a los premiados, sino también a nuestro propio alumnado y profesorado. Su labor ha sido fundamental para el éxito del evento, encargándose de un servicio impecable y de la compleja organización logística que requiere una cata de este nivel. Una vez más, el CPIFP Hurtado de Mendoza reafirma su compromiso como punto de encuentro esencial para el sector profesional y la formación de calidad.

📲 https://www.hurtadodemendoza.es/ii-campeonato-granada-ensaladilla-rusa/

La 𝐁𝐚𝐫𝐫𝐚𝐜𝐚 𝐄𝐝𝐮𝐜𝐚𝐭𝐢𝐯𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐇𝐮𝐫𝐭𝐚𝐝𝐨 participó el pasado jueves 7 de mayo en el encuentro «𝐋𝐨𝐫𝐜𝐚 𝐄𝐝𝐮𝐜𝐚 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐢𝐭», celebrado en el Teatro Federico García Lorca de Fuente Vaqueros (Granada) 🎭. Este proyecto de centro fusiona el teatro, la gastronomía y la música en una propuesta singular. Conducidos por Maruja Mallo, una serie de familiares y amigos de Federico se reunieron en torno a la mesa para hablar de la figura y del legado de 𝐅𝐞𝐝𝐞𝐫𝐢𝐜𝐨 𝐆𝐚𝐫𝐜𝐢́𝐚 𝐋𝐨𝐫𝐜𝐚.

El encuentro, donde participaron varios centros educativos de distintos puntos de Andalucía, dio luz a proyectos relacionados con la literatura, la música, el teatro, el flamenco, el aprendizaje-servicio, la inclusión y, en definitiva, a una serie de experiencias de aprendizaje y transformación educativa.

A lo largo de la jornada, podimos conocer los proyectos, asistir a exposiciones como la actual de Emilia Llanos, realizar visitas guiadas por el pueblo y por los alrededores, y convivir con el alumnado y profesorado del 𝐈𝐄𝐒 𝐅𝐞𝐫𝐧𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐝𝐞 𝐥𝐨𝐬 𝐑𝐢́𝐨𝐬. Enhorabuena al IES Fernando de los Ríos y al 𝐂𝐄𝐏 𝐝𝐞 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐚𝐝𝐚 por hacerlo posible y hacernos disfrutar tanto.

¡Nos vemos el año que viene! 👋😊

📲 https://www.hurtadodemendoza.es/la-barraca-educativa-brilla-en-el-lorca-educa-summit/