Crudivegània · Living Raw Food

CAT (ESP…👇🏼)
La primavera ens ofereix un dels millors moments per depurar l’organisme. El dejuni és una pràctica mil·lenària essencial per mantenir el cos sa. L’acumulació de toxines afecta seriosament la salut dels òrgans i mucoses i la capacitat d’absorbir els nutrients dels aliments, col·lapsant i creant inflamació al cos. El detox és el millor pla si volem estar sans i gaudir de vitalitat al cos i claredat a la ment.

En aquesta Màsterclass tocarem…
🌱 detoxificar per desinflamar i curar el cos i la ment.
🌱 la ciència del dejuni, i tot el que necessites per fer un detox o un dejuni hídric.
🌱 consells per fer-ho fàcil i segur.
🌱 I resoldrem tots els teus dubtes.
🌱 Ideal per preparar-te pel DETOX EN GRUP +info a bio👆🏼

📅 Data: 08/04
⏰ Hora: 19:00h
📍 Online.
ℹ️ Segueix el meu canal de difusió de Telegram on compartiré l’enllaç de la màsterclass.

“Qui menja fins emmalaltir, ha de dejunar fins a sanar”. Hilton Hotema

ESP
La primavera nos ofrece uno de los mejores momentos para depurar al organismo. El ayuno es una práctica milenaria esencial para mantener el cuerpo sano. La acumulación de toxinas día tras día afecta seriamente a la salud de los órganos y mucosas y a la capacidad para absorber los nutrientes, colapsando el cuerpo y creando inflamación crónica. El detox es el mejor plan si queremos estar sanos y disfrutar de vitalidad en el cuerpo y claridad en la mente.

En esta másterclass…
🌱Hablaremos de la importancia de hacer detoxificaciones sistemáticas para desinflamar y curar el cuerpo y la mente.
🌱ayuno, autofagia y todo lo que necesitas saber para realizar un detox o un ayuno hídrico.
🌱consejos prácticos para llevar un detox fácil y seguro y resolveremos todas tus dudas.
🌱Ideal para prepararte para el DETOX EN GRUPO de primavera, +info en bio👆🏼.

📅 Fecha: 08 ABRIL
⏰ Hora: 19:00h a 20:15h
📍 Online.
ℹ️ Másterclass gratuita. 
Únete a mi canal de difusión de Telegram donde compartiré el enlace de la másterclass.

«Quien come hasta enfermarse, debe ayunar hasta sanarse”. Hilton Hotema

Divendres 27 de Febrer “Nutrició per la microbiota” amb Eva Roca
Al nostre intestí hi viu un fascinant ecosistema de microorganismes recolzant l’absorció dels nutrients, enfortint el sistema immunològic, defensant-nos de patògens i duent a terme funcions clau per al nostre benestar general, físic i mental.

Com més diversa és aquesta comunitat bacteriana, més estable, vital i resistent és el nostre organisme i més lúcids i radiants ens sentim.

Descobreix com alimentar i cuidar el teu microbioma, guanyar vitalitat i promoure la longevitat i benestar integral del teu cos i la teva ment.

📅 Data: 27/02
⏰ Horari: 18:00h a 19:30h
📍 Lloc: Espai Casa Sabater
ℹ️ Entrada gratuïta
👥 Ponent: Eva Roca

ℹ️ La inscripció és obligatòria.

CAT
ALIMENTACIÓ CONSCIENT I ECO-CUINA VIVA
El nostre curs best-seller, sempre renovat i amb noves receptes i conceptes de salut integrativa, aliments medicina de la nova temporada i nutrició vitalista. Pura inspiració per renovar el teu estil de vida i rejovenir, brillar. Tocarem:

🌱Nutrició Vitalista i Salut Holística
🌱Cuina Viva Eco: tècnica, receptes, propietats i com combinar i cuinar bé els aliments per minimitzar la pèrdua nutricional.
🌱Organitzar-te per crear nous hàbits i menús d’alimentació saludable...
🥗Receptes que farem: batuts i sopes detox, orxata antioxidant, quiche de temporada, lassanya viva amb formatge macadamia, paté de llavors activades, love burger (foto), pastís 🥕 chai i pastís de xocolata sense sucre.

🌱amb

🗓️ Aquest cap de setmana
27-28 SETEMBRE 2025
de 10 a 17h

📍Valldevià (Empordà)
Pots venir en tren i et recollim a l’estació de Flaçà.

✏️Inscripcions obertes!
🍎Queden 3 places.

ESP
ALIMENTACIÓN CONSCIENTE & ECO-COCINA VIVA
Nuestro curso best-seller, siempre renovado y con nuevas recetas y conceptos de salud integrativa, alimentos medicina de la temporada y nutrición vitalista. Pura y viva inspiración para renovar tu alimentación y estilo de vida, rejuvenecer y brillar. Tocaremos:

🌱Nutrición Vitalista y Salud Holística.
🌱Cocina Viva Eco: técnica, recetas y cómo combinar y cocinar los alimentos para minimizar pérdida nutricional.
🌱Organizarte para crear nuevos hábitos y menús saludables...
🥗Recetas que elaboraremos: batidos y sopas detox, horchata antiox, quiche de temporada, paté de semillas activadas, love burger (foto), lasaña con queso macadamia, tarta carrot chai y tarta de chocolate sin azúcar.

🌱con

🗓️ Este fin de setmana
27-28 SETEMBRE 2025
de 10 a 17h

📍Valldevià (Empordà)
Puedes venir en tren y te recogemos en la estación de Flaçà.

✏️Inscripciones abiertas!
🍎Quedan 3 plazas.

➕info en: www.crudivegania.org

CAT
Al nostre intestí hi viu un fascinant ecosistema de microorganismes, la microbiota, recolzant l’absorció dels nutrients, enfortint el sistema immunològic, defensant-nos de patògens i duent a terme funcions clau per al nostre benestar general, físic i mental. Com més diversa és aquesta comunitat bacteriana, més estable, vital i resistent és el nostre organisme i més lúcides i radiants ens sentim. En aquest article descobriràs com alimentar i cuidar el teu microbioma, guanyar vitalitat i promoure la longevitat i benestar integral del teu cos i ment.

✨Una microbiota intestinal diversa y equilibrada es essencial per a un microbioma fort i estable capaç d’asumir una gran varietat de tasques per a benestar físic i mental, i mantenir-nos saludables, vitals i joves, que a la fi, és la base de tota tranquilitat i felicitat… 💚CONTINUA LLEGINT EN LINK BIO “NEWSLETTER TARDOR: PLA PER CUIDAR LA TEVA MICROBIOTA”

ESP
En nuestro intestino vive un fascinante ecosistema de microorganismos, la microbiota, apoyando la absorción de los nutrientes, fortaleciendo el sistema inmunológico, defendiéndonos de patógenos y llevando a cabo funciones clave para nuestro bienestar general, físico y mental. Cuanto más diversa es esta comunidad bacteriana, más estable, vital y resistente es nuestro organismo y más lúcidas y radiantes nos sentimos. En este artículo descubrirás como alimentar y cuidar tu microbiota, ganar vitalidad y promover la longevidad y el bienestar integral de tu cuerpo y mente.

✨Una microbiota intestinal diversa y equilibrada es esencial para un microbioma fuerte y estable capaz de asumir una gran variedad de tareas para el bienestar físico y mental y mantenernos saludables, vitales y jóvenes, que al final, es la base de toda tranquilidad y felicidad…💚CONTINÚA LEYENDO EN LINK BIO “NEWSLETTER OTOÑO: PLAN PARA CUIDAR TU MICROBIOTA”.

¿Quieres transformar tus hábitos y estilo de vida, rejuvenecer y recuperar tu salud y vitalidad, desde un enfoque biotipado innovador y a la vez aprender a enseñar y acompañar a otras personas en el proceso?

💚 La nueva y 11a. edición del MÁSTER EN ALIMENTACIÓN CONSCIENTE, COCINA VIVA y COACH EN SALUD (Conscious Eating & Living Food Chef and Health Coach) empezará en Octubre.

💚 Un viaje de 9 meses en la que integrarás un estilo de vida radiante (Living Food) a través de la alimentación consciente, la nutrición, los hábitos saludables, la cocina viva y el coaching, lo que te convertirá, además, en un mentor/a del vitalismo, ya sea para llevar a cabo una transformación personal como para dedicarte profesionalmente a este mundo, en plena revolución.

😍Máster PRESENCIAL un fin de semana al mes + algunas clases teóricas online.
👉Matrícula abierta.
👉11a. edición.
👉Nuevo espacio rural y programa actualizado y ampliado en temas de nutrición, salud vitalista e higienismo, medicina ambiental, microbiota, alimentación y emociones y coaching en salud y detox.
👉De Octubre 2025 a mayo/junio 2026
👉+info, currículum completo, bio de los docentes, fechas e inscripciones en el link de la bio 👆
📍Girona

✨✨¡Empezamos el detox en grupo! ✨✨🌱💚

Detox de 3, 5 o 7 días.

Empezamos con la luna menguante, un momento ideal porque ayuda en el proceso de depuración interna, contribuyendo a eliminar líquidos y grasas, y también a hacer una depuración emocional. Y acabaremos el detox con la luna nueva que contribuye a instalar nuevos hábitos detox, a seguir con una alimentación limpia, y minimizar la carga tóxica.

Nos animamos a compartir tu experiencia a través del grupo de Telegram (link de invitación en bio👆🏼) con alguna participación/ publicación con una foto, una reflexión, una experiencia, una sensación,… Lo que quieras! 🌱💚✨✨😍😍

Toda la info en el enlace de la bio DETOX EN GRUPO 🌱

¿Te unes?

TALLER FORMATGE D’AMETLLA ACTIVADA

📆Dissabte, 1 de MARÇ de 16 a 19h
📍Vilopriu (Empordà)

En aquest taller revolucionari i de tast i textura mooooolt emocional, aprendràs a elaborar deliciosos formatges crudivegans a partir d’ametlles activades i a través de la fermentació natural. Coneixeràs les tècniques d’elaboració de formatges frescos, cemosos, tendres i curats . Elaborarem versions delicioses i saludables de formatge d’ametlla activada ecològica i km0 i una versió més gourmet de formatge curat amb nou de macadàmia.
Sembla increíble, oi? Ingredients saludables i vitalitzants a base de plantes transformats en aquests formats culinaris tan emocionals. Esteu preparats per omplir-vos d’energia vital i satisfer, alhora, el vostre cos físic i emocional?

CONTINGUTS DEL CURS
🌿Fermentació espontània i vida probiòtica.
🌿Lactofermentació natural.
🌿Activació de llavors i eliminació d’antinutrients. Activació enzimàtica.
🌿Procés de fermentació i curat. Tècnica d’elaboració de formatge crudivegà.
🌿Elaboració de formatge amb diferents textures i sabors.
🌿Laboratori creatiu on cada participant del taller es farà el seu propi formatge i se l’endurà a casa.

Preu: 70 € *
* Inclou dossier pdf amb tècniques, receptes i degustació de les receptes elaborades durant el taller amb ingredients 100% ecològics

DURADA i FORMAT: 3 hores
PRESENCIAL

PROPER CURS:
Dissabte, 1 de MARÇ 2025
de 16 a 19h

amb

Y así hemos finalizado la 8a. Edición de nuestro Máster! ✨✨

FELICIDADES ClaraG, EvaB, MartaO, MariaG, NuriaM, PaulaR y VickyL. Ya sois Máster en Alimentación Consciente y Ecochef de Cocina Viva!! Ha sido un regalazo compartir cada uno de los momentos vividos llenos de vida, conocimiento, nutrición, amor y creatividad de este Máster con vosotras y estoy muy agradecida y orgullosa por vuestra dedicación y crecimiento a todos los niveles. Sois PURA VIDA, chicas!
En tiempos en los que el mundo cae enfermo, física, mental y espiritualmente, poder compartir con seres que vibran alto, poder descubrir y vivenciar que tu alimentación puede transformar y dar vida, de la que brilla, todo lo que tocas... es un bálsamo, puro éxtasis. Como dijo Pat el año pasado: “El Máster que cambia vidas (si te atreves!)”😀❤️.

En las fotos, nuestras alumnas presentando sus tesinas finales:
- Análisis nutricional de una dieta vegana biotipada
- La vitamina D, diferencias relevantes entre la síntesis cutánea, la alimentación y la suplementación.
- Raw food para niños: ebook guía para los padres.
-Proyecto cocina nómada Kala Shanti: cáterings, coaching y cocina plant-based para retiros.
- Introducción carta raw food en cadena restaurantes.
- App y Base de datos para dietistas: dietética biotipada y menús crudiveganos.

FELICIDADES! 🤸🏽🤸🏽🤸🏽🔝🔝

Dejo las aportaciones sobre lo que las alumnas se llevan de este máster en los comentarios 👇🏼💚🌱✏️

¡Feliz vida viva y hasta pronto! 🌱🍃💚✨🍎🍋🍓🥭🍒🍏🥥🍍🍑🥑🥦🥕🌶🥒🌼🌸🤸🏻‍♀️

Taller COLOR FOOD NATURE
con Clara Balmaña
🗓Domingo 12 Marzo
de 11h a 16h
📍Girona | CRUDIVEGÀNIA

Curso para entrar en un proceso creativo a través de diferentes herramientas del mundo del diseño para la creación de propuestas gastronómicas dentro del mundo de la cocina viva, saludable, cromática, consciente y ecológica.

“La naturaleza como fuente de inspiración, ella ofrece un abanico infinito de colores, formas, texturas y sensaciones”

Aprenderemos a conceptualizar, a diseñar platos usando la teoría de los colores, hablaremos de cómo el cromatismo de los alimentos está relacionado con la salud de nuestro cuerpo, daremos fórmulas para la correcta combinación organoléptica de los sabores, fórmulas, mapas y técnicas sobre las diferentes texturas dentro del mundo de la cocina, aprenderemos a generar mapas de sabores, a explorar la forma buscando inspiración en la naturaleza, generaremos mapas para la apertura de la creatividad.

Es un curso dirigido a todos los públicos, donde las herramientas ofrecidas puedan ser una guía para la exploración y la apertura de la propia creatividad, disfrutando al mismo tiempo de una alimentación viva, saludable, que ofrezca bienestar y consciencia con el medioambiente. Siendo el alimento y la naturaleza nuestra mayor fuente de inspiración, placer y salud.

Formato del curso
1/ Teoría y fórmulas de creación
2/ Fórmulas y mapas aplicados a tres recetas saludables, creadas in situ
3/ Creación y degustación de las tapas

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Reserva plaza:

609919538
[email protected]
(12 plazas dispo)

Fecha: domingo 12 de marzo
de 11:00 a 16.00h

Espacio Crudivegania
C/. Francesc Eiximenis, 8
(Barri Vell) Girona

Horario
11h a 17h

Precio
85eu