Escuela Taller de Empleo - Hostelería Estella

18/02/2016

¿Fácil, no?

Aprende el tiempo necesario para hervir huevos, dependiendo de tus gustos. El tiempo comienza a contar con agua hirviendo.

11/02/2016

Establecimientos asociados participantes con su pincho:
BAR RESTAURANTE ASTARRIAGA ( Bola de setas y hongos trufados).
BAR RESTAURANTE FLORIDA ( Espuma trufada de foié fresco, en cristal de patata)..
BAR RESTAURANTE IZARRA ( Crepé de hohgos beltza con Tierras de Lóquiz).
BAR EL RINCÓN (Ravioli de yema de huevo trufado con setas y parmesano).
CAFÉ BAR GAVIA (Silvestre trufado).
HOSPEDERÍA CHAPITEL (Bocadito trufado)

20/11/2015

Aprovechando la semana del pincho de Estella, os enseñamos uno de los que servimos el pasado martes Huevo de codorniz con mousse de atún

17/11/2015

Hoy estamos en un evento en el Centro Tecnológico Miguel de Eguía de sirviendo el

31/10/2015

Comida peruana: orígenes

La revolución de la cocina de Perú es estética. Y no ha transformado el aspecto de unos platos, sino la autoestima de un país

20/10/2015

Otra fecha para añadir a nuestros calendarios!

01/10/2015

Sigüenza acoge este fin de semana el VIII Certamen de Pinchos Medievales, con representantes de villas históricas como Almazán, Estella, Laguardia, Olivenza, Coria o Consuegra

10/09/2015

27 de septiembre - Cirauqui

Cirauqui se convertirá el día 27 de septiembre en la "capital del vino" y en la mejor feria del vino de Navarra y del norte de España...

09/09/2015

Desde Diario de Noticias de Navarra nos llega este artículo en el que aparecen varias impresiones de nuestros compañeros http://www.noticiasdenavarra.com/2015/09/08/vecinos/preparados-para-dar-el-salto-al-mundo-laboral

05/09/2015

Desde la escuela Taller de Empleo de Hostelería de Estella os animamos a participar en la muestra de repostería Sefardí dentro del programa de la red de juderías

03/09/2015

Qué suerte poder coincidir unos días en prácticas nuestros dos compañeros: uno en sus últimos días; otro, con semanas por delante! Suerte, chicos

Os presento a nuestros chicos de practicas, Toño y David, todo un placer tenerlos entre nosotros.
Abrazo gastronómico desde el Flori!!!!

18/08/2015

En nuestro blog ya os hicimos una breve introducción hace un tiempo: http://chefsdeochopuntas.blogspot.com.es/2015/01/algas-botica-marina.html

Se han convertido en un ingrediente demandado tanto en restaurantes como en las casas.