01/10/2026
UMAMIX Tu fondo natural deshidratado
La Excelencia en el Origen
La base de la cocina reside en el respeto por el producto y el dominio del tiempo. Umamix® ofrece caldos y fondos deshidratados a baja temperatura a partir de ingredientes naturales, preservando los sabores y aromas de las recetas tradicionales.
Un proceso de concentración que aporta regularidad, equilibrio y profundidad en cada servicio profesional.
Control de Costes
Coste fijo por ración para calcular con claridad el escandallo de cada plato.
Estandarización
Misma intensidad y regularidad en cada servicio, con independencia del equipo.
Espacio en Cámara
Almacenamiento en seco que libera espacio en frío y evita mermas de producto.
Cero Desperdicio
Disolución limpia y directa sin filtrados pesados ni desperdicio de materia prima.
