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CONSULTORÍA EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
¡Te ayudamos a dar cumplimiento al reciente REGLAMENTO (UE) 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor!

Te diseñamos unos procedimientos para que de una forma fácil e intuitiva pueda identificar las sustancias recogidas en el Anexo II del Reglamento, relacionándolas con cada plato /producto y ofreciendo la información necesaria a sus clientes.
Configuramos la carta del establecimiento con listas de ingredientes y sustancias alérgenas.
Generamos, a través de una aplicación de fácil manejo, la información que es necesario facilitar a los consumidores finales en materia de intolerancias y alergias alimentarias, dando cumplimiento al nuevo reglamento.
Incluso puede gestionar dicha información a través de códigos QR.
Con ello, ahorramos tiempo y permitimos la actualización permanente en cambios de platos, cartas, menús, …

Llámanos sin compromiso al 956 06 57 08.

LA NUEVA ISO/DIS 9001:2015 elimina la referencia a un Manual de la Calidad, procedimientos documentados y registros.
En su lugar: “Información documentada” y “mantener información documentada” :
Los más importante:
- Enfoque basado en procesos
- Comprensión del contexto de la organización

ENTRE LOS PRINCIPALES DESAFIOS QUE NOS PLANTEA LA NUEVA ISO/DIS 9001:2015 destacan:

El SGC debe ser considerado como un agente de cambio dentro de la organización y como un factor indispensable para introducir nuevos negocios nacionales o internaciones.

Toda la organización debe comprender que el Sistema de Gestión de la Calidad es una inversión a largo plazo, y que no implementarlo supondría un alto coste por no adaptarse al entorno.

Cualquier organización debe prestar especial atención a los riesgos, prestando atención a la prevención y su mitigación.

ISO/DIS 9001:2015 requerirá mayor en la definición del alcance del sistema: es necesario establecer la aplicabilidad y los límites:

El alcance debe incluir el contexto de la organización.
Se precisa más el enfoque a procesos.
Desaparece la referencia acciones preventivas: ahora identificar oportunidades y riesgos con enfoque preventivo que puedan impactar negativa o positivamente en el SGC: en sus resultados o en la satisfacción del cliente.

Dos nuevas cláusulas (4.1 y 4.2) que incluye la ISO/DIS 9001:2015.

Se exigirá a las organizaciones:
-Identificar explícitamente las cuestiones internas y externas que pueden afectar la capacidad de su sistema de gestión de calidad para ofrecer los resultados deseados.
-Deben también entender las necesidades y expectativas de las "partes interesadas" - aquellos individuos y organizaciones que pueden afectar, ser afectado por, o que crean que están afectadas por la decisiones o actividades de la organización.

Más cambios en la nueva ISO/DIS 9001:2015: LIDERAZGO

"Liderazgo". La alta dirección tiene la obligación de demostrar que se dedican a las actividades clave del sistema de gestión de calidad. Esto significa que hay una necesidad de los líderes de estar activamente involucrados en la operación de su sistema de gestión de calidad.
Se elimina el papel de "representante de la dirección“; refuerza el deseo de ver sistemas de gestión de calidad integrados en las operaciones comerciales de rutina, en lugar de operar como un sistema independiente por derecho propio, con su propia estructura de gestión especializada.

Se avecinan cambios en las Norma de Calidad,
Medioambiente y Seguridad Laboral.
Se prevé que en octubre se publique la ISO/DIS 9001:2015,
que sustituirá a la UNE-EN ISO 9001:2008
Os iremos contando algunos:
Cambios en la NORMA ISO DE CALIDAD (ahora ISO/DIS 9001:2015)
Uno de los principales cambios es que la nueva Norma ISO se basa en la ISO 31000, Principios y directrices de gestión de riesgos, que es un estándar de gestión de riesgos diseñado para ayudar a organizaciones de todo tamaño, públicas y privadas, a gestionar eficazmente los riesgos asociados a sus operaciones.
Su principio es que se pueden aplicar estrategias eficaces de gestión a riesgos con efecto potencial sobre su negocio tanto positivo como negativo.

Si comprende las oportunidades y los desafíos planteados por los riesgos usted podrá mejorar su cuenta de resultados y evitar un impacto financiero y legal negativo sobre su negocio.

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