Somos un grupo de estudiantes de segundo de grado del Basque Culinary Center.
19/10/2025
Fermentos, sal y tiempo.
En Almazen, los sabores nacen de la paciencia y del entorno: la sal del Valle Salado de Añana y la muera como esencia de cada creación.
Y todo esto también estará plasmado en nuestra cena.
¡Faltan pocos días! ¡Os esperamos con los brazos abiertos!
Entorno, temporalidad, una barra y showcooking. Esto es Almazen en esencia. Conoce un poco más sobre el restaurante de la chef Beatriz Pascual, con el cual trabajaremos y nos inspiraremos para traeros esta deliciosa cena. Recuerda reservar tu asiento para esta inolvidable experiencia, donde podrás disfrutar de un menú degustación de 6 pases con maridaje donde la esencia de Almazen se plasma en cada bocado. ¡Entradas limitadas!
¡Un pequeño video de lo que fue la visita de una delegación de nuestro equipo al Valle Salado de Añana y Restaurante Almazen! Esta visita sirvió para cerrar detalles del menú, servicio, y entender la esencia y concepto de Almazen a fondo. Milesker a la chef Beatriz por su apertura y tiempo....y tú? ¿Has reservado ya tu asiento para la cena? ¡No te vayas a quedar con las ganas! Quedan pocos asientos disponibles
05/05/2024
En la cena queremos transmitir la esencia de Ceibe que se resume en: tradición,cultura, paisaje, naturaleza, productos y productores caminan de la mano en una misma filosofía.
03/05/2024
CEIBE (libre), adj.
Que tiene capacidad para escoger y dirigir su forma de actuar o de pensar.
CEIBE, adx.
Que ten a capacidade para escoller e dirixir a súa forma de actuar ou de pensar.
30/04/2024
¡Damos comienzo a este nueva aventura!
Está vez nos trasladamos a Galicia, junto con el restaurante Ceibe de la mano de Xose y Lydia.
¡No os perdáis nuestras publicaciones, os iremos contando más sobre esta emocionante experiencia!
Os queremos enseñar nuestra visita a Restaurante Refectorio en Abadía Retuerta… como se aprecia, el entorno es mágico. Por suerte, no os tenéis que mover hasta Valladolid para poder vivirlo. El 30 de abril lo tenéis aquí en el Basque Culinary Center🌞✨
18/04/2024
Ya podéis hacer la reserva para Cocinando con Marc Segarra de Restaurante Refectorio.
forms.gle/1kkpaYjUem2xcdRQ8
Os esperamos☀️
-Refectorio- Cocinando con Marc Segarra Únase a nosotros en el evento 'Cocinando con Marc Segarra' el día 30 de abril. Disfruta de una experiencia única de la mano del reconocido chef del Refectorio, galardonado con una estrella Michelin y ubicado en la prestigiosa bodega Abadía Retuerta. Organizado por los alumnos de segundo grado en...
Recibiendo a Marc Segarra en el … una visita muy especial donde fuimos testigos de su amor hacia la cocina, el producto y la huerta.
Estamos emocionados de poder trasmitiros su pasión, mimo y la esencia que trae a Restaurante Refectorio.
Haz la reserva para no quedarte sin tu sitio🌞
14/04/2024
🌾Con todos los sentidos, os queremos traer la esencia del Restaurante Refectorio al Basque Culinary Center.
Es un rincón de tranquilidad, sosiego, pero, sobre todo, disfrute. Lo mejor es que vengas tú y lo sientas... Tenemos las reservas abiertas para que lo veáis con vuestros propios ojos el 30 de abril en el BCC.
¿Quieres saber lo que podrías comer y beber? Comenta un ‘🌞‘
Ya podéis reservar para Cocinando con Marc Segarra, Refectorio…✨ dándole click aquí: https://forms.gle/1kkpaYjUem2xcdRQ8
Estamos emocionados de que podáis compartir esta experiencia con el chef y con nosotros.
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Y tú, ¿te apuntas?