San Sebastian Gastronomika

Casa
España
Donostia/San Sebastián, País Vasco/Euskadi
San Sebastian Gastronomika

Congreso Internacional de Gastronomía que se realiza cada año en San Sebastián. 🗓️ Del 6 al 8 de octubre de 2025

🔜5-7 / 10 / 2026
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San Sebastián Gastronomika es un evento organizado porEl Diario Vasco y Grup Gsr en el que además contamos con un Comité Tecnico formado por los grandes referentes de la cocina vasca: Hilario Arbelaitz, Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak, Martin Berasategui, Andoni Luis Aduriz, Pedro Subijana, y la directora del congreso, Roser Torras. En San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country no solo la cocina esta presente, y es que las demás disciplinas del sector gastronómico también tienen cabida en el congreso. Off Gastronomika reune cada año a los mejores profesionales del la sala, el vino y la restauración, a través de ponencias, catas y atractivas actividades como el V Concurso Nacional de Parrilla, o Gastronomika adolescente. Contamos cada año con las mejores marcas y empresas del sector en el Market del congreso, un espacio único para favorecer el intercambio comercial y conocer nuevos productos especialmente destinados a los profesionales del sector.

03/10/2026

🌿 Un territorio no solo se habita. También se cocina.

Iris Jordán, chef de Ansils*, llega a San Sebastian Gastronomika 2026 para hablar de cómo paisaje, producto, memoria y cultura pueden convertirse en una identidad gastronómica propia.

Una cocina conectada con sus raíces, capaz de contar de dónde viene a través de cada elaboración.

📅 5-7 de octubre
🎟️ Inscríbete: https://f.mtr.cool/dangadjolz

03/10/2026

✨ Cosas que contar. Y muchas que escuchar.

Paco Pérez, chef de Miramar**, vuelve a San Sebastian Gastronomika 2026 para compartir experiencias, reflexiones y una manera de entender la cocina construida a lo largo de años de creatividad, producto y Mediterráneo.

Una ponencia para escuchar a uno de los grandes nombres de nuestra gastronomía. Porque detrás de cada plato siempre hay una historia que merece ser contada.

📅 5-7 de octubre
🎟️ Inscríbete: https://f.mtr.cool/dangadjolz

03/10/2026

Qué ganas de divagar sobre gastronomía con Edorta Lamo, chef en .kanpezu ⭐ concepto gastronómico que desarrolla en el corazón de la montaña alavesa.

🔥 DOS DÍAS para que se encienda la chispa en San Sebastián Gastronomika.

🔗 Sigues a tiempo de inscribirte en el link de la bio.

03/10/2026

2️⃣ DÍAS / DAYS / EGUN

Aún estáis a tiempo de inscribiros ‼️

🔗 https://f.mtr.cool/eg6elo0s4n

Only 2 days to go. See you in San Sebastián!

02/10/2026

Gastón Acurio () puso la gastronomía peruana en el mapa y es una de las intervenciones más esperadas de esta edición de San Sebastián Gastronomika.

🔥 La cuenta atrás ya ha empezado🔥

🔗Sigues a tiempo de conseguir tu plaza en el link de la bio.

02/10/2026

🔥 ¡La gastronomía mundial vuelve a encontrarse en Donostia!

Tres días de talento, creatividad, grandes chefs y experiencias únicas. Todo está preparado para vivir una nueva edición de San Sebastian Gastronomika 2026

✨ The countdown is almost over. Are you ready?

📅 5-7 de octubre
🎟️ ¡Inscríbete ya! https://f.mtr.cool/vkxx5pcara

🔗 https://f.mtr.cool/2aq06yt1fg

02/10/2026

La noruega es una de las rutas del bacalao más interesantes y Christopher Haatuft, uno de los que mejor la conocen 🐟 El chef de (Bergen) pondrá la nota escandinava a San Sebastián Gastronomika.

Esto empieza ya. ¡Aún puedes inscribirte en el link de la bio!

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Norway is home to one of the world’s most authentic cod traditions, and is one of its leading representatives. 🐟

He will bring the essence of Scandinavia to San Sebastian Gastronomika.

Register now! Link in bio.

02/10/2026

✨ Sabor sin filtros. Cocina con emoción.

Elena Arzak, chef de Arzak***, vuelve a San Sebastian Gastronomika 2026 para hablar de una cocina que va más allá de la técnica: la que sorprende, emociona y permanece en la memoria.

Una mirada personal a la creatividad y al sabor desde una de las casas imprescindibles de la gastronomía vasca.

📅 5-7 de octubre
🎟️ Inscríbete: https://f.mtr.cool/dangadjolz

02/10/2026

𝐎𝐟𝐟 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐤𝐚 es un punto de encuentro para una nueva generación de talentos llamada a imaginar el futuro de nuestra gastronomía 🔥

La celebración de los 50 𝙖𝙣̃𝙤𝙨 𝙙𝙚 𝙡𝙖 𝙉𝙪𝙚𝙫𝙖 𝘾𝙤𝙘𝙞𝙣𝙖 𝙑𝙖𝙨𝙘𝙖 nos invita no solo a mirar atrás, sino a preguntarnos qué queremos construir durante las próximas décadas. Es el momento de conversar, cuestionarse, repensar las bases sobre las que hemos construido nuestra cocina y abrir espacio a nuevas ideas y formas de entender el oficio.

Un espacio desde el que pensar el futuro con ambición, curiosidad y optimismo donde hablaremos de cinco grandes tendencias del sector con jóvenes de distintos ámbitos.

🎟️ Inscríbete ya https://f.mtr.cool/b7bu3vr78k

02/10/2026

🍢 𝐆𝐢𝐩𝐮𝐳𝐤𝐨𝐚𝐤𝐨 𝐩𝐢𝐧𝐭𝐱𝐨𝐫𝐢𝐤 𝐨𝐧𝐞𝐧𝐚𝐫𝐞𝐧 𝐛𝐢𝐥𝐚!
¡𝐁𝐮𝐬𝐜𝐚𝐦𝐨𝐬 𝐞𝐥 𝐦𝐞𝐣𝐨𝐫 𝐩𝐢𝐧𝐭𝐱𝐨 𝐝𝐞 𝐆𝐢𝐩𝐮𝐳𝐤𝐨𝐚!

Por primera vez, la final del campeonato formará parte de la programación oficial de San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country.

🔥 14 finalistas, dos categorías y mucho talento en miniatura: siete propuestas competirán por el mejor pintxo o banderilla y otras siete por la mejor propuesta de cocina en miniatura de Gipuzkoa.

🏆 Conoceremos el primer y segundo premio de cada categoría y el establecimiento que tendrá el honor de representar a Gipuzkoa en el Campeonato Estatal de Pintxos y Tapas de Madrid Fusión.

✨ Pintxoak, talentua eta gure gastronomia.
Pintxos, talento y nuestra gastronomía.

🎟️ Eman izena eta bizi ezazu !
Inscríbete y vívelo en Gastronomika 2026.
https://f.mtr.cool/k643331qvb

Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa Gipuzkoa Turismoa Eusko Jaurlaritza - Gobierno Vasco

Dirección

Zurriola Hiribidea, 1
Donostia-San Sebastián
20002

Teléfono

943410700

Página web

http://www.sansebastiangastronomika.com/

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