16/08/2026
5️⃣0️⃣ DÍAS / DAYS / EGUN
San Sebastian Gastronomika
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Congreso Internacional de Gastronomía que se realiza cada año en San Sebastián. 🗓️ Del 6 al 8 de octubre de 2025
🔜5-7 / 10 / 2026
San Sebastián Gastronomika es un evento organizado porEl Diario Vasco y Grup Gsr en el que además contamos con un Comité Tecnico formado por los grandes referentes de la cocina vasca: Hilario Arbelaitz, Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak, Martin Berasategui, Andoni Luis Aduriz, Pedro Subijana, y la directora del congreso, Roser Torras. En San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country no solo
16/08/2026
14/08/2026
Hay momentos que no solo se viven. 𝙎𝙚 𝙦𝙪𝙚𝙙𝙖𝙣 𝙘𝙤𝙣𝙩𝙞𝙜𝙤. ✨
En 2025 volvimos a reunir en San Sebastián a algunas de las voces, ideas y talentos que están marcando el presente y el futuro de la gastronomía.
Y este año, volvemos a hacerlo. 🔥
🍴 Nuevas historias.
🌍 Nuevas miradas.
👨🍳 Grandes nombres.
💡 Y mucho por descubrir.
San Sebastián Gastronomika 2026
📅 5, 6 y 7 de octubre
📍 Donostia – San Sebastián
El próximo capítulo está a punto de empezar.
¿Vas a dejar que te lo cuenten?
👉 Inscríbete ya y vive Gastronomika 2026.
𝐒𝐞𝐞 𝐲𝐨𝐮 𝐢𝐧 𝐒𝐚𝐧 𝐒𝐞𝐛𝐚𝐬𝐭𝐢𝐚́𝐧!
12/08/2026
➡️ Paniego no existiría sin La Rioja, y la cocina de La Rioja no tendría el valor que tiene sin este cocinero que la mima y la alaba.
Francis Paniego se ha formado en los mejores restaurantes de nuestro país, pero siempre ha mantenido una estrecha relación con la cocina tradicional y por los productos de su tierra, La Rioja. Francis presume de haber recibido sus primeras influencias y su ADN como cocinero de la mano de su madre, Marisa Sánchez, referente de la buena cocina tradicional riojana.
Nos vemos en San Sebastian Gastronomika Basque Country 2026‼️
11/08/2026
➡️ Os dejamos con algunas de las actividades que tuvimos en 2025, esta edición nos espera mucho más ‼️
06/08/2026
✍️ Mark Kurlansky es periodista y uno de los autores más reconocidos del mundo en el ámbito de la historia de la alimentación.
Con un estilo que combina el rigor periodístico con una narrativa accesible, Kurlansky explora la relación entre la comida, la cultura, la economía y la política, revelando cómo los alimentos han moldeado sociedades, conflictos e identidades.
Nos vemos en San Sebastian Gastronomika Basque Country 2026‼️
05/08/2026
Hace 5️⃣0️⃣ años hubo muchos cambios y noticias en el mundo:
➡️ Nació Apple
➡️ Pisamos Marte por primera vez
➡️ El primer 🔟 de unos JJOO
➡️ El estrenos de Rocky 🥊
Además, surgió uno de los movimientos que no solo cambió la cocina vasca, sino que ayudó a reescribir la historia de la cocina española contemporánea 👩🍳🧑🍳
04/08/2026
5️⃣0️⃣th anniversary of New Basque Cuisine 👨🍳
One of the movements that not only transformed Basque cuisine but also helped rewrite the history of contemporary Spanish cuisine ✍️
02/08/2026
➡️ Paco Roncero es uno de los chefs más influyentes de la gastronomía contemporánea, reconocido por su creatividad, su dominio técnico y su constante búsqueda de la innovación.
Desde hace más de 30 años es el director gastronómico del Real Casino de Madrid donde se encuentra Paco Roncero Restaurante (La Terraza del Casino hasta 2019), distinguido con 2 Estrellas MICHELIN y 3 Soles Repsol, y consolidado como uno de los proyectos gastronómicos más relevantes de España. ✍️
Nos vemos en San Sebastian Gastronomika Basque Country 2026‼️
31/07/2026
5️⃣0️⃣ años de la Nueva Cocina Vasca 👨🍳
Un antes y un después que no solo cambió la cocina vasca, sino que ayudó a reescribir la historia de la cocina española contemporánea ✍️
30/07/2026
👨🍳 Hace 50 años, un grupo de cocineros inconformistas cambió para siempre la historia de la gastronomía. Entre ellos, 𝐉𝐮𝐚𝐧 𝐌𝐚𝐫𝐢 𝐀𝐫𝐳𝐚𝐤, uno de los grandes impulsores de la Nueva Cocina Vasca, llevó la creatividad, el producto y la identidad de nuestra cocina a conquistar el mundo. Una revolución que sigue inspirando a generaciones de chefs.
La historia se cocina con quienes se atreven a cambiarla.
𝟓𝟎 𝐲𝐞𝐚𝐫𝐬 𝐚𝐠𝐨, 𝐚 𝐜𝐮𝐥𝐢𝐧𝐚𝐫𝐲 𝐫𝐞𝐯𝐨𝐥𝐮𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐟𝐫𝐨𝐦 𝐭𝐡𝐞 𝐁𝐚𝐬𝐪𝐮𝐞 𝐂𝐨𝐮𝐧𝐭𝐫𝐲 𝐜𝐡𝐚𝐧𝐠𝐞𝐝 𝐭𝐡𝐞 𝐰𝐨𝐫𝐥𝐝.
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