San Sebastian Gastronomika

¡Confirmado! 🔥 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐨́𝐧 𝐀𝐜𝐮𝐫𝐢𝐨 Gaston Acurio estará en San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country 2026.

El chef peruano que convirtió la cocina de su país en fenómeno global. Fundador de Astrid y Gastón, embajador del ceviche y arquitecto de una revolución gastronómica que llevó los sabores de Perú a las mesas más exigentes del mundo. Acurio no solo cocina: defiende que la gastronomía puede transformar sociedades, generar orgullo y abrir caminos.

Su mirada —donde tradición, producto e identidad se cruzan— promete una de las ponencias imprescindibles de esta edición.
📍 San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country 2026

Nos vemos en Donostia. 👨‍🍳

🍷 El Gueridón de Oro recaerá en Luis Gutiérrez, responsable de The Wine Advocate en España, por su decisiva contribución a cambiar la historia reciente del vino español.

Desde que asumió en 2013 la valoración de los vinos del país, el perfil de los mejor puntuados ha evolucionado de forma notable, abriendo oportunidades a jóvenes viticultores y bodegueros, situando en el mapa zonas antes olvidadas y devolviendo reconocimiento a grandes casas históricas, especialmente en Rioja, que atravesaron años difíciles en tiempos dominados por la superconcentración.🏅

👨‍🍳 Pedro Subijana es una de las figuras clave en el alumbramiento de la Nueva Cocina Vasca. 50 años después y con 77 primaveras, sigue al frente de Akelarre ✅

Este año, San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country rendirá homenaje a 𝐌𝐚𝐫𝐭𝐢𝐧 𝐁𝐞𝐫𝐚𝐬𝐚𝐭𝐞𝐠𝐮𝐢 por sus 50 años entre fogones.

Un reconocimiento emocionante a quien ha llevado la cocina vasca por todo el mundo sin dejar nunca de sonar a casa, a Donostia y a sus raíces. ❤️✨🍽️

🖊️ Some stories are written forever in the history of gastronomy.

📸 Martín Berasategui

⏳ Early registration comes with exclusive perks.

Be among the first to join San Sebastián Gastronomika and unlock unique experiences throughout the congress ✨🍷

From special dinners to tastings and curated activities.
Be part of it before it’s sold out 🔥