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Escuela Superior de Cerveza y Malta - ESCYM

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Escuela Superior de Cerveza y Malta - ESCYM

Organismo especialista en todas las actividades docentes relativas al mundo de la cerveza.

01/12/2025

✔️ ¿Qué es la gestión sensorial aplicada a la cata?

🔹 Podríamos decir que se trata de aplicar nuestros cinco sentidos para valorar correctamente la calidad de un producto. Pero va mucho más allá de ello... ⬇️

¿Qué es la gestión sensorial aplicada a la cata? Podríamos decir que se trata de aplicar nuestros cinco sentidos para valorar correctamente la calidad de un producto. Pero, para conseguir una buena cata, no es suficiente probar la bebida y decidir si te gusta o no. Va mucho más allá, y por ell...

28/11/2025

🔵 Cultura Cervecera | Porter vs Stout, diferentes y similares

✍️ Un artículo de Bodecall

Las cervezas Porter y Stout pueden ser confundidas con facilidad, ya que ambas son de color oscuro, maltosas y su historia está relacionada.

24/11/2025

🔵 Cultura Cervecera | 'Monjes, castillos y cerveza: el lado medieval de la cerveza alemana'

Vía Bodecall

La historia de la cerveza en Alemania está íntimamente ligada a los monjes y sus abadías fortificadas, donde durante la

21/11/2025

🔵 El InnBrew. The Brewers Convention volverá a celebrarse en la Fira de Barcelona

📆 El evento tendrá lugar los días 10 y 11 de abril

Vía Factoría de Cerveza

El InnBrew. The Brewers Convention volverá a celebrarse un año más en el marco espectacular que supone la Fira de Barcelona. Serán los días 10 y 11 de abril. El evento, en su edición de 2025, contó con la asistencia de 1433 profesionales acreditados; workshops, mesas redondas, conferencias y ...

19/11/2025

Cultura Cervecera | Los 10 Festivales de Cerveza Más Asombrosos del Mundo 🍻

Te contamos los diez festivales de cerveza más asombrosos del mundo para que puedas añadir a tu lista de deseos cerveceros...

13/11/2025

🍻🧑‍🎄 Kerstbierfestival: el paraíso invernal de la cerveza de Navidad

📌 Desde 1994 se celebra anualmente en la localidad belga de Essen

Vía Bodecall

Llega el invierno y con él las esperadas cervezas de Navidad y las Winter Ales. Estas cervezas se caracterizan por

12/11/2025

🔵 Cultura Cervecera | Rauchbier, la fascinante cerveza ahumada alemana

¿Cómo es una cerveza Rauchbier? ⬇️

Vía Bodecall

Las cervezas ahumadas son una rareza hoy en día. Muchos dirán que son un gusto adquirido que una vez te

05/11/2025

🍻 Eventos cerveceros | Santa Fe (Argentina) tendrá el primer Festival de Cerveza sin alcohol de Sudamérica

Una INFO de PulsoCervecero ⬇️

La ciudad de Santa Fe volverá a marcar un hito en la escena cervecera y el movimiento wellness al ser la primera de Sudamérica en realizar un festival diurno dedicado exclusivamente a la cerveza sin alcohol. La fecha del evento aún no fue divulgada por los organizadores, pero según pudo saber Pu...

04/11/2025

Cultura Cervecera | Guía exprés de vasos de cerveza: cuál usar y por qué importa 🍻

🔵 Un recipiente puede arruinar (o mejorar muchísimo) la cerveza que se va a beber. Estas son las claves para acertar

Un recipiente puede arruinar (o mejorar muchísimo) la cerveza que se va a beber. Estas son las claves para acertar

03/11/2025

🔵 Brujas cerveceras: ¿mito o realidad? 🧙

👉 Para empezar, es importante saber que la elaboración de cerveza fue durante siglos un oficio principalmente femenino

Un artículo de Bodecall

Llega Halloween y junto a las historias terroríficas, los disfraces espeluznantes y las ricas Pumpkin Ales, vuelve la teoría de

30/10/2025

🔵 La cerveza de los Dioses: Egipto y Mesopotamia 🔵

🔹El origen de la elaboración de cerveza se remonta a las primeras civilizaciones que florecieron junto a los grandes ríos del mundo antiguo —el Tigris, el Éufrates y el Nilo—.

🔹 Para ellos la cerveza no era solo una bebida: era un símbolo de vida, de protección divina, e incluso una moneda de cambio. Era, en muchos sentidos, un regalo de los dioses.

✍️ Una INFO de Bodecall

El origen de la elaboración de cerveza se remonta a las primeras civilizaciones que florecieron junto a los grandes ríos

29/10/2025

🔵 'Quién es Menno Olivier y qué ha pasado con De Molen', un artículo interesante de 2D2Dspuma, Cervezas Selectas que analiza una trayectoria

Descubre quién es Menno Olivier, fundador de De Molen, y cómo su legado continúa en Cataluña tras marcar la historia del craft europeo.

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