Fatteh Gastronomía

¿Soñando con los sabores de medio oriente? 🧆

FALAFEL: Cada bocado lleno de sabor exótico que nos hace la boca agua. El garbanzo es la estrella del plato, lleno de fibra, vitaminas y proteinas. La mejor opcion vegana y sana de nuestro menú.

Te invitamos a disfrutar del mejor sabor tradicional

"No existe modernidad sin una buena tradición." Anónimo

El Mutabal o Mutabbal es una crema de berenjena, muy fina, suave y exótica que se suele acompañar de pan árabe crujiente y también de bastoncillos de vegetales crudos. Es una receta riquísima y muy fácil de preprarar. Además, tiene la ventaja que podéis prepararla en cualquier momento del año. Entra bien en verano o en invierno. Tiene muchas variantes. Principalmente varían las especias a añadir según el país.

El Mutabbal es un plato tradicional de la cocina siria y libanesa. El ingrediente principal es la berenjena asada. Se mezcla con sal, pimienta, aceite de oliva, tahini o crema de sésamo y semillas de granadas que se usan para decorar el plato.

La tradición popular dice que el Mutabbal es un plato dulce y seductor. Está tan rico que resulta difícil dejar de comer una vez se ha empezado. Dentro de la cultura árabe se dice que las mujeres que lo consumen adquieren sus mismas características de dulzura y seducción. ¿Ya habéis probado Mutabbal? 🤤

Personalmente me encanta este plato es muy delicioso y es la entrada perfecta para una tarde de picoteo con los colegas. ¿Os apetece?

Recordar que podéis ordenar por WhatsApp en el link en nuestra Bio.

NO COCINES • PIDE FATTEH

Hojas de parra rellena versión libanesa. Esta deliciosa receta se hace con una mezcla de carne molida y arroz con especias, ¡un delicioso plato mediterráneo!

Las hojas de parra es uno de mis platos favoritos y es muy delicioso, es un plato que crecí comiendo y ayudando a mi mamá a preparar. En árabe, lo llamamos "WARAK ENAB", significa hojas de uva, y tradicionalmente se rellena con arroz y carne o arroz y verduras. Estás de la foto es la versión de arroz y carne de res.

Este plato es muy popular en varios países mediterráneos y en el Medio Oriente. Hay algunas variedades en los ingredientes y la técnica según la región de la receta, pero es esencial hojas de parra rellenas con una mezcla suave y deliciosa. Comúnmente se sirve como parte de una mezza en el Medio Oriente o como aperitivo, ¡y muchos la adoran!

Los griegos lo llaman Dolmades.

Los turcos lo llaman Dolma.

El llamado libanés Warak Enab.

Lo llamo YUMMY

¿Os animáis a probarlas? Son parte de nuestro menú de cursos de cocina árabe tradicional.

🧆🥙PLANAZO 🥙🧆

¿Os gustaría aprender a cocinar
comida libanesa tradicional? 🙌🏻🙌🏻 Os traemos una nueva actividad, super divertido para compartir con vuestros colegas. Podéis organizar un día de cocina, vosotros sólos o en parejas, para disfrutar y conocer cómo preparar un delicioso menú árabe.

¿Que os parece este planazo? Sólo tenéis que tener disposición de aprender y cocinar. La cocina la ponéis vosotros y los ingredientes dependerá del menú seleccionado.

Si estáis interesados escribir por DM o por WhatsApp para mayor información y agendar. Os prometemos que es un plan.

Nuestra chef Nadine está lista para compartir con ustedes todos sus secretos. ¿Estáis listos? 👇🏻👇🏻