11/07/2015
En cada una de las 3 sesiones: los alumnos divididos en parejas, serán guiados por un chef de Basque Culinary Center y un asistente de grado de la carrera de Artes Culinarias y Gastronomía a elaborar desde su concepción hasta su presentación dos recetas que degustarán al final de cada clase. Al comienzo el profesor dedicará unos 20 minutos a contextualizar el contenido de la sesión en relación a la cultura gastronómica vasca.
