25/09/2026
🍷 Una tarde para descubrir el vino desde dentro.
Ayer por la tarde nuestros alumnos disfrutaron de una cata de Txakoli y vinos de Rioja Alavesa de la mano de nuestro sumiller, Unai Urquijo.
Una experiencia para acercarnos a dos territorios y dos formas de entender el vino, descubriendo todo aquello que se esconde detrás de cada copa: su historia, el entorno, las variedades, la elaboración y, por supuesto, la cata. 🍇
Porque cuando aprendemos a catar, también aprendemos a mirar el vino de otra manera. A reconocer sus aromas, entender su origen y apreciar el trabajo y la tradición que hay detrás de cada botella.
Y es que el mundo del vino da para mucho… 🍷
Si después de una experiencia como esta te quedas con ganas de introducirte en el mundillo, probar y descubrir, el próximo 30 de septiembre comienza en ESHBI nuestro Curso de Iniciación al Mundo del Vino.
Una oportunidad para profundizar, desde cero, en todo aquello que ayer nuestros alumnos pudieron experimentar en primera persona.
✨ Seguimos compartiendo conocimiento, copa a copa.
…
🍷 Ardoa barrutik ezagutzeko arratsalde bat.
Atzo arratsaldean gure ikasleek txakolina eta Arabako Errioxako ardoak dastatu zituzten Unai Urquijo sommelierraren eskutik.
Bi lurraldetara hurbiltzeko esperientzia eta ardoa ulertzeko bi modu, kopa bakoitzaren atzean ezkutatzen den guztia aurkituz: historia, ingurunea, barietateak, elaborazioa eta, jakina, dastaketa. 🍇
Izan ere, dastatzen ikasten dugunean, ardoari beste modu batera begiratzen ere ikasten dugu. Haien aromak ezagutzeko, haien jatorria ulertzeko eta botila bakoitzaren atzean d**oen lana eta tradizioa estimatzeko.
Izan ere, ardoaren munduak askorako ematen du... 🍷
Horrelako esperientzia baten ondoren munduan sartzeko, probatzeko eta deskubritzeko gogoz geratzen bazara, datorren irailaren 30ean hasiko da ESHBIn Ardoaren Munduan Hasteko gure Ikastaroa.
Atzo gure ikasleek lehen pertsonan esperimentatu ahal izan zuten guztian sakontzeko aukera, hutsetik hasita.
✨ Ezagutza partekatzen jarraitzen dugu, kopaz kopa.
