Mónica Martín - Salud y Sostenibilidad

Muy fan también de las empresas que suman en positivo al planeta y además te dan opciones sostenibles y de diseño para regalos, decoració del hogar y de Navidad🎅.

Si estás buscando decoración 🌱 sostenible para estas Navidades 🎄, Mister Karton House es tu lugar.

Todos los productos de Mister Karton House son:
✅ De diseño propio
✅ Pintados y serigrafiados manualmente
✅ Con materiales de producción local
✅ Fabricados íntegramente en su taller

Visita su web, te van a enamorar 🥰.
https://shop.misterkarton.com/objetos-decoracion-navidad/

¡Muy fan de Carlos Perez Ramirez y todo el equipod de REGENERA! Tienen un montón de potcast sobre salud, muy enfocado en salud digestiva. Personalmente, sus recomendaciones son las únicas que me han funcionado en mis 42 años!

Carlos Pérez - Regenera - Carlos Pérez - REGENERA Este canal te va a acercar a toda aquella información que cualquier persona mínimamente consciente sobre su salud debería de conocer. Conviértete en el CUIDADOR NATURAL DE TU PROPIA SALUD, no te conformes.

La pregunta es.... Cómo volvemos al origen, a comer granos y comida de la tierra, dejarnos de envasados, congelados, precocinafos, fast-food... Si parece que no hay tiempo material más que para trabajar???? Dos cosas: 1. Prioridades y 2. Organización

Rossend Doménech: "La mayoría de los alimentos están envenenados y provocan una muerte lenta" Rossend Doménech (1945, La Cellera de Ter, Girona). Gastrónomo, periodista y cultivador de tomates, vive desde hace años en Italia. En su libro El trauma de los langostinos tuertos

Good news!!!!! La mayor manera de reciclar es no generar más!!!! BRAVO!

Vuelven los envases retornables de cristal: saludables y ecológicos En el bar, cuando tomamos una cerveza o un refresco en botella de cristal, el camarero se preocupa de que no nos llevemos el envase. El motivo es que lo devuelve al distribuidor de bebidas y, este, le...

¿Y tú? ¿Qué desayunas?

“Prendre suc, cafè amb llet i una pasta o un entrepà per esmorzar és un desastre nutricional” La dietista-nutricionista Raquel Bernácer també assegura que 'l'esmorzar no ha de ser necessàriament l'àpat més important del dia'

Bien!

Las guarderías de Barcelona estarán obligadas a servir verdura y cereales ecológicos El Ayuntamiento priorizará a proveedores que ofrezcan alimentos de proximidad

ESCRITO SIN DESPERDICIO DE UNA MÉDICA ESPAÑOLA FRENTE A LA LOCURA DE LA PERSECUCIÓN DE LAS “TERAPIAS ALTERNATIVAS”

Por Pilar de la Cueva (Médica. Ginecóloga.)

Pilar de la Cueva. Qué vergüenza !!! - Qué vergüenza. Casi da vergüenza ser médico en este país…. y mientras una clínica aquí en España ofrece cesárea a la carta para quien quiera, porque le apetece, pero eso no es pseudociencia. Operarse así por capricho…aumentar el riesgo de un nacimiento normal para una mujer y para su b...

Por fin! A falta de conciencia y responsabilidad por parte de empresas y consumidores, por fin se ponen restricciones al sin sentido!!

Europa declara la guerra a los plásticos con una batería de prohibiciones El Parlamento Europeo ha aprobado este miércoles vetar la venta de pajitas, bastoncillos y cubiertos de un solo uso

Dime lo que comes, y te diré...

“Dígame dónde quiere tener un cáncer y yo le ayudo” El alimento es medicina?Literalmente es la base de la salud física y psíquica.¿Cómo llegó a esta conclusión?En 1972 escribí mi tesis doctoral sobre la nutrición artificial en enfermos...

http://www.inspimundo.com/2019/02/supermercados-embalaje-plastico/

🍅 “Alimentos desnudos”: una campaña para eliminar embalajes plásticos Los supermercados se comprometen con el medioambiente

»»Lectura recomendada. Sobre las grasas que consumimos. Entre los aceites, aún el mejor, el de oliva...

ESTABILIDAD OXIDATIVA DE GRASAS Y ACEITES
¡Nuevo artículo publicado! 🎉 🐣

Se trata del segundo artículo científico derivado del trabajo que tuve la oportunidad de elaborar en The Rowett Institute de la Universidad de Aberdeen (Escocia).

Es un estudio en el que analizamos 22 grasas y aceites diferentes, y en el que realizamos un análisis completo: tocoferoles (α, γ, δ), β-carotenos, clorofila, compuestos fenólicos y la composición detallada en ácidos grasos. Además, estudiamos la estabilidad oxidativa de cada una de las muestras; para ello se utiliza un sistema en el que se aceleran las condiciones de oxidación para valorar su resistencia (Rancimat). Después, un laborioso análisis estadístico para determinar cuáles son los factores que más afectan a la estabilidad oxidativa.

A efectos prácticos y, para poder aplicar en nuestro día a día:

❌ Aceites de girasol y de sésamo NO son aptos para cocinar.

✔ El aceite de coco virgen fue el más estable en las condiciones estudiadas (a 120ºC y con un flujo constante de aire). ¡Pero ojo! esto NO es extrapolable a las condiciones de fritura. Cuando freímos (o ponemos aceite en una sartén) se alcanzan temperaturas de 170-190ºC y, además, hay presencia de agua y otros componentes derivados de los alimentos.

✔ El aceite de oliva virgen muestra una alta estabilidad oxidativa y ha mostrado ser muy resistente en condiciones de fritura. Esto, añadido a que se trata de un aceite de proximidad, es la mejor elección para utilizar en nuestro día a día.

✔ La variedad y el grado de maduración de aceitunas utilizadas para elaborar los aceites muestran diferencias en composición y estabilidad; por ejemplo, el aceite de oliva virgen con aceitunas Cornicabra 80% verdes, fue el que mostró mayor resistencia a la oxidación.

✔ El alto contenido en clorofila de los aceites de oliva virgen hace necesario que seamos precavidos en su almacenamiento: ¡hay que protegerlo de la luz! (guardar en armarios y utilizar aceiteras de acero inoxidable). Y es que la clorofila se comporta como ANTI-oxidante en la oscuridad y como PRO-oxidante cuando se expone a la luz.

Los aceites y grasas estudiados fueron:
- Aceite de maíz
- Aceite de oliva
- 7 aceites de oliva virgen de diferentes variedades
- Aceite de girasol
- Aceite de girasol virgen extraído en frío
- Aceite de girasol alto oleico
- Aceite de colza
- Aceite de colza virgen extraído en frío
- Aceite de sésamo
- Aceite de sésamo virgen extraído en frío
- Aceite de sésamo tostado virgen
- Aceite de coco
- Aceite de coco virgen extraído en frío
- Aceite de palma virgen
- Mantequilla
- Ghee

El artículo publicado en la revista "Journal of Food Composition and Analysis" ➡http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0889157517303058?via%3Dihub

Si te interesa, puedes descargar el estudio completo aquí ➡https://www.researchgate.net/publication/321843217_Revealing_the_relationship_between_vegetable_oil_composition_and_oxidative_stability_A_multifactorial_approach

Lo leeremos!!!

Conozca Su C**a Conozca Su C**a y lo que dice de su salud. Incluye un programa en 10 días para recuperar la salud intestinal, factor clave por la salud física y mental. Adrian Schulte.