Cómo ser vegano sin morir en el intento

🥰 ¡Qué ganas tenía de poder compartir con vosotros éste sorpresón!⁣
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Antes de nada, ya sabes que no suelo hacer colaboraciones, porque cualquiera debe pasar no sólo por mi filtro profesional, si no también personal.⁣
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Con ello sabrás, que si te estoy comentando éste ofertón es porque confío al 100%, ¡YA QUE YO MISMA LO ADQUIRÍ Y HE ESTADO MIRANDO TODOS LOS CURSOS!⁣
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En las imágenes te he dejado información de los 10 cursos y e-books que me convencieron para comprarlo (sí, sí. Yo también lo compré) y compartir ésta promo con vosotros.⁣
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Algunos de los creadores son:⁣




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Llevaba 3 semanas sin meterme en la cocina (Nos fuimos 1 semana de viaje a Berlin a finales de Marzo, la siguiente semana mucho trabajo, y luego viajamos a Madrid para la Veggie World...) y estaba D E S E A N D O cocinar algo dulce y sin gluten. Soy muy consciente de que casi todo lo que cocino en mi blog lleva soja o gluten, y como dietista me preocupa no ofrecer alternativas (DISCLAIMER: Si, soy dietista, y cocino con azúcar. [ 352 more words ]

Tarta de chocolate, sin gluten Tarta sin gluten de chocolate, hecha con garbanzos

1 vez al mes, Jan, mi marido, se encarga de hacer seitán para congelar y tener disponible en el congelador cuando nos apetezca. Jan se basa en una fusión de 2 recetas de seitán que nos gustan: La de MuteFood y la de Dimensión Vegana, dándole siempre su toque particular. Hace un par de domingos se emocionó e hizo un rulo de seitán. [ 515 more words ]

Rulo de seitán al chimichurri con salsa de pimienta 1 vez al mes, Jan, mi marido, se encarga de hacer seitán para congelar y tener disponible en el congelador cuando nos apetezca. Jan se basa en una fusión de 2 recetas de seitán que nos gustan: La d…

Tenía por casa, caducado de hacía no quiero saber ni cuánto, un paquete de placas de lasaña, hechas con harina de lentejas, de "Vegan Fit Store". Me gusta el concepto de pasta de legumbres porque es una forma más nutritiva de comer pasta, ya que la base son legumbres, ricas en proteínas, y siendo además una opción sin gluten. Como hacía 2 días había hecho una olla de… [ 453 more words ]

Lasaña de espinacas y setas con bechamel vegana (¡Doble receta!) Tenía por casa, caducado de hacía no quiero saber ni cuánto, un paquete de placas de lasaña, hechas con harina de lentejas, de “Vegan Fit Store”. Me gusta el concepto de pasta de legumb…

Ésta receta está basada en la receta original de mi compañera Gabriela Uriarte, Dietista-Nutricionista. He hecho varias veces esta receta, modificando tanto la forma de cocinarla como algunos ingredientes. Si añades más agua/caldo sale más una crema, si lo haces al v***r queda más como un Mashed Potatoes, como podéis ver en la foto. Sea como fuera, queda muy rica, y es una forma diferente de introducir la coliflor en tu vida, si es que eres de esa parte de la población que siente una aversión profunda a ella. [ 97 more words ]

Puré de Coliflor Y patata Ésta receta está basada en la receta original de mi compañera Gabriela Uriarte, Dietista-Nutricionista. He hecho varias veces esta receta, modificando tanto la forma de cocinarla como algunos ingre…

Ya os adelanto que con las recetas que impliquen leudado, hay que tener tiempo y paciencia. No son complejas, pero si tienen sus propios tiempos. Me gusta eso de tener que volverme un poco "slow" en éste mundo que es todo tan "fast". Así que de vez en cuando, me "obligo" a cocinar recetas que implican paciencia, y trabajo así una parte de mi misma. 325 more words [ 323 more words ]

Focaccia integral con Tomate asado Ya os adelanto que con las recetas que impliquen leudado, hay que tener tiempo y paciencia. No son complejas, pero si tienen sus propios tiempos. Me gusta eso de tener que volverme un poco “s…

Os adelanto 2 cosas: ésta receta no lleva frutos secos (¡Soy alérgica a nueces y piñones!) y es probable que os suene ésta receta porque hay millones de recetas parecidas. Hice ésta receta un domingo para una visita de unos amigos, como salsa para unos ñoquis (puedes hacer tus propios ñoquis caseros con ésta receta), y fue un poco improvisada. … 123 more words [ 122 more words ]

Pesto de aguacate y brócoli, sin frutos secos Os adelanto 2 cosas: ésta receta no lleva frutos secos (¡Soy alérgica a nueces y piñones!) y es probable que os suene ésta receta porque hay millones de recetas parecidas. Hice ésta receta un domin…

El pasado domingo 3 de marzo, hizo 2 años que me casé con mi marido: Jandro. Por éste motivo, decidí hacer pancakes para desayunar. Como fue algo improvisado, hice uso de los ingredientes que tenía por casa. Y en casa, no suelo tener harinas refinadas (salvo harina de maíz). Aún así, quedaron ¡Increíbles! Diría que son los mejores que he preparado y, no es por dármelas de guay, también las mejores que he comido nunca. [ 267 more words ]

Pancakes integrales ¡Los mejores que he hecho! El pasado domingo 3 de marzo, hizo 2 años que me casé con mi marido: Jandro. Por éste motivo, decidí hacer pancakes para desayunar. Como fue algo improvisado, hice uso de los ingredientes que tenía…

[🌵I B I Z A🌵].

Lo malo de los viajes exprés es el poco tiempo que tienes (obvio) y encontrar el equilibrio para hacer todo lo que te gustaría, priorizando.

Lo bueno, es que las experiencias vividas se concentran y destacan.

En nuestro a viaje Ibiza éste fin de semana, solo hemos visita 2 restaurantes destacables, ya que en las otras comidas peinamos disfrutar de salidas y puestas de sol, antes de movernos a buscar un restaurante con opción Vegana.

El sábado comimos en Can Guimo . Un pequeño pero encantador restaurante, rodeado de campo, con naranjos y almendros en flor, en Sant Joan de Labritja, lleno de color y plantas.

La temperatura era fantástica (20°C y estamos en Febrero) así que comimos en la terraza.

Salió muy bien de precio: 4 personas 62€. Pedimos todo para compartir. .
El restaurante como tal, no es ni Vegetariano ni vegano, pero tiene muchas opciones. En las fotos podéis ver:

🌱 Farinatta (harina de garbanzos) con verduras y salsa de albahaca.
🌱 Samoss con Chutney de mango.
🌱 Ensalada de quinoa, con aguacate, tomate seco, anacardos.
🌱 Boniato relleno de verduras, aceitunas y garbanzos tostados al horno.
🌱 Tapioca rellena. @ Can Guimo

¿Quién de aquí 🧐 es tan fan de las croquetas como yo? 🙋.

Éstas son de no-pollo🤓. Sí, como lo lees: ✖️NO-PO-LLO🐥.

Les llamo así por la sencilla razón de que me recuerdan a las croquetas de pollo que comía antes de ser 🌱vegetariana y vegana, y para recalcar que se puede tener lo mismo sin 💜dañar a nadie. 😏¿La vida eh?.

Así pues, puedes ser del Team 😒 o del Team 🤤 puedo asegurarte que se te va a mojar la entrepierna 💦 con estas croquetas.

Las he hecho con ☺️ Heura®️ (de ) pero podéis hacerlas con soja texturizada, Seitán, tofu, tempeh o Quorn®️. La cuestión es usar una textura Protéica Vegan que asemeje carne pero sin 😍sufrimiento.

Tenéis la receta disponible en ➡️ comoservegano.com ⬅️

Hoy hace 2 años que me casé 💍👩‍❤️‍👨 con 🌱.

Así que he preparado estos pancakes🥞 integrales para desayunar 🤤 ¡Qué buenos han quedado!.

Además, ayer fuimos a comprar 🛒 a y encontramos una crema de avellanas 🌰 y cacao 🍫 tipo sirope para gofres vegana, así que hoy le hemos dado uso rápido!.

¿Queréis la receta de los pancakes? Tiene algo de truco 🙈

[ 🌵 I B I Z A 🌵 ].

Cómo os comentaba la semana pasada tuvimos poco tiempo⏳ para estar en Ibiza🌵, y con ello, tuvimos que priorizar nuestras elecciones en 😜comida.

Para nuestro último día nos decantamos por 🥦 Wild Beets 🍆 un restaurante vegano sin gluten, con muchas opciones Crudiveganas.

De primero compartimos un plato de 🤤dippings (hummus CrudiVegana, hummus tradicional y tzaziki) acompañado de pan de pita 🥙 casero, y crudités.

El segundo cada uno escogió el suyo: 2 optaron por bowls🍜 y otras escogimos otro plato de carta. (no recuerdo los nombres exactos, p**o había tempeh, semillas, frutos secos, legumbres y cereales. 🤤 Muy rico y variado).

El precio está bastante por encima😱 de lo que pagamos en el restaurante anterior, pero estaba bueno. 4 personas 118€.

💁¿Conoces Ibiza? ¿Y este restaurante? ¿Qué más restaurantes en Ibiza conoces con opciones veganas? 🌱 @ Wild Beets