EnoAula

Detrás de cada copa de vino hay mucho más que una botella. 🍷

Hay viñas cuidadas durante todo el año, decisiones técnicas en bodega, personas que seleccionan y presentan los vinos, y profesionales que los acercan al cliente final.

En el mundo del vino conviven muchas profesiones, cada una con un papel esencial:

🍇 Viticultor
Cuida la viña desde el origen: el suelo, la poda, la salud de la planta y el momento perfecto de la vendimia. Sin una buena uva, no hay un gran vino.

🍷 Enólogo
Dirige la elaboración del vino en bodega. Controla fermentaciones, crianza, calidad y estilo, combinando ciencia, técnica y sensibilidad.

🤝 Distribuidor / comercial de vinos
Conecta bodegas con restaurantes, tiendas y clientes. Presenta los vinos, explica su valor y ayuda a que lleguen al lugar adecuado.

🍽️ Sommelier
Acompaña al cliente en la elección del vino, recomienda maridajes y convierte el servicio en una experiencia completa.

Cada copa es el resultado de muchas manos, conocimientos y decisiones.
Y conocer estas profesiones es una forma de entender mejor todo lo que hay detrás del vino.

¿Cuál de estas profesiones te gustaría descubrir más a fondo?
Si te interesa este tipo de contenido sobre vino y profesiones del sector, en enoAula seguimos compartiendo más.

Más información en www.enoaula.com o por DM

PROYECTANDO TU PASIÓN DESDE 2017

Formarte en enoAula es apostar por una enseñanza especializada, actual y pensada para la realidad del sector.

👉🏻 Aprendes de la mano de profesionales con amplia experiencia, con un enfoque claro, práctico y fácil de aplicar en el día a día.
👉🏻 Accedes a temarios actualizados, conectados con lo que está ocurriendo hoy en la hostelería, la sala y la sumillería.
👉🏻 Y además, disfrutas de una metodología flexible, apoyada en tecnología al servicio del aprendizaje, para avanzar a tu ritmo sin renunciar a una formación completa y de calidad.

En enoAula trabajamos para que cada alumno no sólo adquiera conocimientos, sino también seguridad, criterio profesional y herramientas reales para crecer en este sector.

Porque aprender bien también es hacerlo con acompañamiento, con contenidos útiles y con una visión práctica del mundo del vino.

Fórmate con propósito. Fórmate con enoAula.

Si trabajas en hostelería y quieres comprender de verdad los vinos de Catalunya con una visión global, estructurada y profesional, o eres entusiasta amante del vino que busca profundizar con criterio en el territorio, las denominaciones de origen y la cata, este curso está pensado para ti.

👉🏻 El curso online Acreditación VIDECAT – Especialista en Vinos de las Denominaciones de Origen de Catalunya de enoAula está diseñado para ofrecer un recorrido completo por el viñedo catalán, construyendo una base sólida sobre la historia, la geografía, las variedades, los estilos y la personalidad de cada zona vitivinícola.

📅 Inicio del curso: 22 de septiembre
💸 Formación 100% bonificada por FUNDAE para empresas

🍷 ¿Qué vas a trabajar durante el curso?
✔️ Historia del vino en Catalunya
✔️ Clima, geografía y suelos
✔️ Variedades autóctonas y acogidas
✔️ Recorrido completo por las 12 denominaciones de origen de Catalunya
✔️ IGP, vinos sin D.O. y marcas colectivas
✔️ Datos clave de cada zona, vinificaciones, tendencias y perfiles organolépticos
✔️ Cata aplicada para comprender mejor el origen, el estilo y la identidad de cada vino

📝 Un programa profesional pensado para completarse en 90 días, con una formación acreditada oficialmente por INCAVI – Generalitat de Catalunya. El curso incluye material estructurado, enfoque práctico y 42 “splits” de vinos de todas las D.O., para trabajar la cata de forma guiada y progresiva. Está impartido por Xavi Nolla (), sommelier y director de enoAula.

Al terminar el curso, serás capaz de identificar las claves de cada denominación de origen catalana, entender mejor sus variedades, sus elaboraciones y sus estilos, y catar los vinos con más seguridad, criterio y profundidad.

Especialmente recomendado para:
📌 Profesionales de la hostelería y la sala que quieren reforzar su conocimiento del vino catalán
📌 Personas aficionadas al vino que desean ordenar y ampliar sus conocimientos con una base sólida
📌 Equipos y empresas que quieren aprovechar la formación bonificada para elevar su nivel profesional

Más información en www.enoaula.com o enviándonos un DM

🍷 ¿Te apasiona el vino?

Haz que esa pasión tenga también un lugar en tu currículum.
Con enoAula puedes especializarte, ampliar tus conocimientos y seguir creciendo a nivel profesional en un sector cada vez más exigente y especializado.

✅ Aprende
✅ Fórmate
✅ Profesionalízate
✅ Diferénciate

Porque no se trata solo de saber más, sino de transformar esa pasión en una herramienta real para avanzar, destacar y abrirte nuevas oportunidades profesionales.

Especialízate con nuestros cursos:
• Especialista en Vinos Nivel 1 y 2
• Especialista en Vinos Nivel 3
• Especialista en Vinos de Catalunya - Acreditación VIDECAT
• Especialista en Maridajes
• Wine English Specialist
• Especialista en Gestión del Vino

…y lleva tu interés por el vino un paso más allá, con una formación pensada para ayudarte a crecer y proyectarte con más seguridad.

📩 Escríbenos o visita enoaula.com y descubre qué curso encaja mejor contigo.

¡Nueva fecha para el curso Especialista en Maridajes!

Diseñar un buen maridaje va mucho más allá de elegir un vino que “encaje”. Requiere conocer el producto, entender el equilibrio entre sabores, interpretar las sensaciones en boca y saber trasladar todo ese criterio al servicio real.

👉🏻 En el curso online Especialista en Maridajes profundizarás en esta disciplina desde una visión completa y práctica. Trabajarás el origen del maridaje, sus fundamentos técnicos, el análisis sensorial, la relación entre alimentos y bebidas, y las claves para construir propuestas gastronómicas coherentes, atractivas y bien argumentadas.

El objetivo es que puedas tomar decisiones con seguridad, explicar tus propuestas con claridad y defender cada armonía ante clientes, compañeros o equipos de trabajo.

📝 La formación está diseñada para completarse en 55 días y combina contenidos teóricos con ejercicios prácticos. Incluye un dossier técnico de consulta, recursos audiovisuales interactivos, evaluaciones de seguimiento y un examen final para acreditar los conocimientos adquiridos.

Además, el curso incorpora tres sesiones en directo centradas en la práctica, la cata guiada y la aplicación del maridaje en situaciones reales de servicio.

🍷 También recibirás un pack de seis botellas seleccionadas por el sumiller Javier Campo , con las que podrás trabajar diferentes estilos, contrastes y armonías desde casa, siguiendo una metodología estructurada.

📅 Fecha de inicio: 21 de mayo
💸 Formación 100% bonificada por FUNDAE para empresas

Al finalizar, contarás con una metodología clara para crear maridajes con fundamento, fichas adaptadas a tu contexto profesional y herramientas prácticas para aplicar lo aprendido en tu día a día.

Está especialmente recomendado para:
📌 Profesionales de la hostelería que quieran reforzar su seguridad en sala y mejorar la experiencia del cliente
📌 Personas interesadas en comprender en profundidad cómo se construyen las armonías gastronómicas
📌 Empresas que quieran aprovechar la formación bonificada para impulsar la capacitación de sus equipos

Más información en www.enoaula.com o enviándonos un DM.

¡NUEVA EDICIÓN antes del verano, aprovecha y no te quedes sin tu plaza!

Si trabajas en hostelería y quieres ganar seguridad hablando de vino, o si eres un winelover que busca ordenar conocimientos y entender mejor lo que hay detrás de cada copa, esta formación puede ser para ti.

El curso online Especialista en Vinos Nivel 1y2 de enoAula está diseñado para que tengas una base sólida, clara y práctica sobre el mundo del vino: desde los conceptos esenciales hasta la cata, el servicio y la comprensión global del producto.

¿Qué vas a trabajar durante el curso?
✔️ Tipologías de vino, elaboraciones y principales variedades
✔️ Geografía vitivinícola y estilos según zona
✔️ Técnicas básicas de cata y análisis sensorial
✔️ Vocabulario profesional para describir vinos con criterio
✔️ Uso correcto de utensilios, guarda y protocolos de servicio
✔️ Introducción al maridaje y aplicación práctica en sala

📅 Inicio del curso: 27 de mayo
💸 Formación 100% bonificada por FUNDAE para empresas

Un programa profesional pensado para completarse en 60 días, con material estructurado en dossier técnico, vídeos interactivos, tests de autocontrol y examen final para obtener la certificación.

Además, incluye sesiones en directo por Zoom y un pack de vinos seleccionado por Xavi Nolla () para poner en práctica la cata de forma guiada y aprender con ejemplos reales.

Al finalizar, habrás ordenado conceptos, ampliado tu conocimiento sobre el vino y adquirido una metodología sencilla para catar, describir y recomendar vinos con más seguridad.

Especialmente recomendado para:
📌 Profesionales de la hostelería que quieren desenvolverse mejor en sala
📌 Personas que se inician en el mundo del vino y buscan una formación clara y flexible
📌 Empresas que quieren aprovechar la formación bonificada para reforzar la cualificación de sus equipos

Más información en www.enoaula.com o enviándonos un DM.

🍷 ¿Cuántas veces has repetido una frase sobre el vino sin saber si era verdad?

¿Los vinos son secos o afrutados?
Pueden ser las dos cosas a la vez. “Seco” significa que no tiene azúcar, mientras que “afrutado” hace referencia a que recuerda al sabor o aroma de la fruta.

¿Los sulfitos dan dolor de cabeza?
No necesariamente. Suelen llevarse la culpa, pero pueden influir muchos otros factores: la cantidad de alcohol, la deshidratación, las histaminas o el momento en el que se consume el vino.

¿Hay que abrir la botella unos minutos antes para que respire?
No siempre sirve. Si un vino necesita oxigenarse de verdad, lo ideal es verterlo en una jarra o decantador para que se abra correctamente.

¿El vino tiene mucho azúcar?
Generalmente no. Una copa de vino suele contener cantidades muy bajas de azúcar; que sea redondo, amable o afrutado no significa que sea dulce.

En enoAula creemos que el vino se disfruta mucho más cuando se entiende sin tecnicismos innecesarios, de forma clara, cercana y sencilla.

Porque aprender de vino no va de aparentar, sino de comprenderlo mejor para disfrutar cada copa con más criterio y confianza. 🍇

¿Cuál habías escuchado más? Te leemos 👇

Si trabajas en hostelería turística y sientes que tu nivel de inglés no te permite comunicarte con la seguridad que necesitas ni atender a tus clientes cómo te gustaría, este curso es para ti.

👉🏻 Se trata de un programa dinámico, práctico y completamente enfocado en reforzar el vocabulario profesional en inglés aplicado al servicio del vino, su terminología técnica y también el uso adecuado de expresiones, argot profesional y frases habituales en contextos reales.

📅 Inicio del curso: 20 de mayo
💸 Formación 100% bonificada por FUNDAE para empresas
📝 Está especialmente pensado para camarer@s, personal de hotel, profesionales de bodegas y del enoturismo. A lo largo del curso ganarás seguridad, fluidez y recursos lingüísticos para comunicarte con clientes internacionales usando la terminología correcta, los tiempos verbales adecuados y los códigos culturales que aportan un trato más profesional.

Es una formación imprescindible para quienes quieren mejorar la calidad del servicio, aumentar su empleabilidad y ofrecer una atención más cuidada, profesional y memorable.

El curso está impartido por la sommelier y traductora internacional Nika Shevela de , y cuenta con la garantía de calidad formativa de enoAula. Además, incluye sesiones de videoconferencia en directo, repaso de contenidos y tutorización personalizada.

Al finalizar, serás capaz de comprender, utilizar y comunicar en inglés todo el lenguaje técnico del vino relacionado con el sector Horeca y el enoturismo, especialmente en situaciones de atención al cliente, toma de comandas, recomendación de vinos y propuestas de maridaje.

📩 Más información en www.enoaula.com o enviándonos un DM

Si formas parte del sector hostelero y todavía ves el vino como una materia que tienes pendiente, o si eres un winelover que quiere afianzar conocimientos, esta formación puede encajar contigo.

👉🏻 El curso online Especialista en Vinos Nivel 1 y 2 de enoAula ha sido creado para aportar una base firme y organizada sobre el mundo del vino, recorriendo desde los conceptos esenciales hasta la cata y la visión global del producto.

📝 Se trata de un programa profesional con una duración prevista de 60 días, que incluye material organizado en dossier técnico, vídeos interactivos, tests de autocontrol y un examen final para obtener la certificación. También ofrece sesiones en directo por Zoom y un pack de vinos escogidos por Xavi Nolla () para poner en práctica la cata de manera guiada.

📅 Inicio del curso: 13 de mayo
💸 Formación 100% bonificada por FUNDAE para empresas

Al finalizar, no solo habrás ampliado tus conocimientos, sino que contarás con una metodología de trabajo clara y sencilla de llevar a la práctica, además de fichas de maridaje ajustadas a tu contexto profesional, tus metas y los recursos disponibles.

Está especialmente recomendado para:
📌 Profesionales de la hostelería que buscan desenvolverse con más seguridad en el servicio y en la relación con el vino
📌 Personas interesadas en descubrir de forma completa los secretos y las técnicas del maridaje
📌 Empresas que quieren sacar partido a la formación bonificada para reforzar la cualificación profesional de sus equipos

Más información en www.enoaula.com o enviándonos un DM

Si tienes un restaurante, un hotel, una bodega o una vinoteca, esta es una de las maneras más sencillas y eficaces de mejorar la formación de tu equipo, sin complicarte y de forma totalmente BONIFICADA.

👉 Gracias a FUNDAE, tu empresa puede bonificar la formación de sus trabajadores y recuperar hasta el 100 % del coste del curso.

⚠️ Importante: este crédito es anual, así que conviene utilizarlo antes del 31 de diciembre para no perderlo.

En enoAula somos escuela organizadora inscrita en FUNDAE y nos ocupamos de gestionar todo el proceso por ti. Tú solo tienes que elegir la formación que necesita tu equipo; del resto nos encargamos nosotros.

💡 ¿Cómo funciona la bonificación FUNDAE?
✔️ La empresa realiza primero la inscripción y el pago del curso
✔️ Desde enoAula asumimos toda la gestión y los trámites, sin costes adicionales
✔️ Al finalizar la formación, te facilitamos toda la documentación necesaria para que tu gestor pueda aplicar la bonificación en los TCs / Seguros Sociales y recuperar el 100 % del importe abonado

Si quieres sacar el máximo partido a tu crédito formativo, te orientamos para diseñar un programa de formación adaptado a las necesidades de tu empresa.
Escríbenos por DM y te informaremos. También puedes entrar en nuestra web y ver todos los detalles: enoaula.com/bonificaciones/

Crear armonías gastronómicas con fundamento no depende únicamente de la intuición: es una competencia esencial en el trabajo diario de cualquier profesional de la restauración o de la sumillería.

👉🏻 En el curso online Especialista en Maridajes vas a abordar de forma integral todo lo necesario para desenvolverte con soltura en esta materia: desde su origen y base técnica hasta el análisis sensorial, la combinación de sabores y, especialmente, su aplicación práctica en el servicio real. La finalidad es que puedas diseñar maridajes coherentes, argumentarlos con confianza y defenderlos con seguridad ante cualquier cliente o equipo.

📝 El curso está diseñado para realizarse en 55 días y combina teoría y práctica de manera dinámica. Incluye un dossier técnico de consulta, contenidos audiovisuales interactivos, evaluaciones para medir tu evolución y un examen final para acreditar los conocimientos adquiridos. Además, contarás con tres sesiones en directo centradas en la práctica y la cata guiada, junto con un pack de seis botellas seleccionadas por el sumiller Javier Campo , con las que podrás trabajar diferentes armonías a lo largo del curso de forma estructurada y desde casa.

📅 Inicio del curso: 6 de mayo
💸 Formación 100% bonificada por FUNDAE para empresas

Al finalizar, no solo habrás ampliado tus conocimientos: también dispondrás de una metodología de trabajo clara, práctica y fácil de implementar, además de fichas de maridaje adaptadas a tu contexto profesional, tus objetivos y los recursos disponibles.

Está especialmente recomendado para:
📌 Profesionales de la hostelería que quieran ganar confianza en el servicio y en la interacción con el vino
📌 Personas interesadas en descubrir de forma amplia los secretos y las técnicas del maridaje
📌 Empresas que quieran aprovechar la formación bonificada para reforzar la capacitación profesional de sus equipos

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