Hofmann Barcelona

26/08/2026

Aprender haciendo, esa es nuestra base. 👨‍🍳👩‍🍳
En la Escuela Hofmann el aprendizaje no se queda en la teoría: nuestros alumnos viven la cocina y el obrador desde el primer día, practicando cada técnica junto a nuestros chefs hasta hacerla suya.
Primero se dominan las bases y la técnica. Después llega la creatividad y el talento propio de cada alumno.
Una metodología revolucionaria en el sector, contrastada con 40 años de experiencia y 1 Estrella Michelin, que combina clases teóricas, prácticas en cocinas-aula y obradores-aula, masterclass con nuestros chefs y prácticas en entorno real de alta gastronomía.
Esto es Learning by Doing. Esto es la metodología Hofmann. 🔪✨
👉 Descubre más en el link de la bio.

Aprendre fent, aquesta és la nostra base. 👨‍🍳👩‍🍳
A l’Escola Hofmann l’aprenentatge no es queda en la teoria: els nostres alumnes viuen la cuina i l’obrador des del primer dia, practicant cada tècnica al costat dels nostres xefs fins a fer-la seva.
Primer es dominen les bases i la tècnica. Després arriba la creativitat i el talent propi de cada alumne.
Una metodologia revolucionària en el sector, contrastada amb 40 anys d’experiència i 1 Estrella Michelin, que combina classes teòriques, pràctiques en cuines-aula i obradors-aula, masterclass amb els nostres xefs i pràctiques en entorn real d’alta gastronomia.
Això és Learning by Doing. Això és la metodologia Hofmann. 🔪✨
👉 Descobreix-ne més al link de la bio.

24/08/2026

Se acerca septiembre y con él, las ganas de empezar algo nuevo 👨‍🍳🍸🍰
Nos quedan pocas plazas en varios cursos, así que si llevas tiempo dándole vueltas, este es tu momento.
Te contamos todo por DM o en el enlace de la bio, ¡te esperamos!

S’acosta el setembre i amb ell, les ganes de començar alguna cosa nova 👨‍🍳🍸🍰
Ens queden poques places en diversos cursos, així que si fa temps que hi dónes voltes, aquest és el teu moment.
T’ho expliquem tot per DM o a l’enllaç de la bio, t’esperem!

21/08/2026

Estudiar cocina no es solo aprender recetas. 🔪
Es repetir una técnica hasta que te sale sin pensar. Es aprender a trabajar bajo presión, en equipo, con exigencia. Es equivocarte, corregir y volver a intentarlo.
Nadie te cuenta esta parte cuando piensas en formarte en cocina — pero es precisamente ahí donde se forma tu criterio, tu creatividad y tu forma de entender la gastronomía.
En Hofmann llevamos años acompañando a quienes quieren vivir la cocina de verdad, con formación práctica desde el primer día.
👉 ¿Te reconoces en alguna de estas fotos? Cuéntanoslo en comentarios.

Estudiar cuina no és només aprendre receptes. 🔪
És repetir una tècnica fins que et surt sense pensar-hi. És aprendre a treballar sota pressió, en equip, amb exigència. És equivocar-te, corregir i tornar-ho a intentar.
Ningú t’explica aquesta part quan penses a formar-te en cuina — però és precisament aquí on es forma el teu criteri, la teva creativitat i la teva manera d’entendre la gastronomia.
A Hofmann portem anys acompanyant qui vol viure la cuina de veritat, amb formació pràctica des del primer dia.
👉 Et sents identificat amb alguna d’aquestes fotos? Explica’ns-ho als comentaris.

Barcelona

19/08/2026

⭐🍽️ ¡Prácticas con Estrella Michelin!
Pau Oliver, alumno de nuestro Gran Diploma de Hostelería, nos cuenta cómo ha vivido su experiencia de prácticas en el Restaurante Hofmann, uno de los referentes de la alta cocina en Barcelona.
Como parte de su formación, todos los alumnos del Gran Diploma pasan por las cocinas de nuestro restaurante con Estrella Michelin, donde conviven cada día con la exigencia, la técnica y la pasión que definen la excelencia culinaria.
Así entendemos la formación en Hofmann: aprender rodeados de lo mejor, en el lugar donde nace la excelencia. 👨‍🍳🔥
 
⭐🍽️ Pràctiques amb Estrella Michelin!
En Pau Oliver, alumne del nostre Gran Diploma d’Hostaleria, ens explica com ha viscut la seva experiència de pràctiques al Restaurant Hofmann, un dels referents de l’alta cuina a Barcelona.
Com a part de la seva formació, tots els alumnes del Gran Diploma passen per les cuines del nostre restaurant amb Estrella Michelin, on conviuen cada dia amb l’exigència, la tècnica i la passió que defineixen l’excel·lència culinària.
Així entenem la formació a Hofmann: aprendre envoltats del millor, al lloc on neix l’excel·lència. 👨‍🍳🔥
 

21/07/2026

El talento se aprende. La excelencia se entrena.
Detrás de cada plato hay horas de práctica, técnica, exigencia y superación. Este es uno de los momentos más importantes del Gran Diploma de Hostelería Hofmann: el examen final, donde nuestros alumnos demuestran todo lo que han construido durante su formación.
Concentración, nervios, pasión y mucho trabajo. Así empieza el camino de quienes quieren dedicarse profesionalmente a la gastronomía.
¿Te imaginas siendo tú quien presente el próximo plato ante el jurado?
📩 Solicita información sobre el Gran Diploma de Hostelería a través del enlace de nuestra bio y empieza a construir tu futuro con nosotros.

El talent s’aprèn. L’excel·lència s’entrena.
Darrere de cada plat hi ha hores de pràctica, tècnica, exigència i superació. Aquest és un dels moments més importants del Gran Diploma d’Hostaleria Hofmann: l’examen final, on els nostres alumnes demostren tot el que han construït al llarg de la seva formació.
Concentració, nervis, passió i molta feina. Així comença el camí de qui vol dedicar-se professionalment a la gastronomia.
T’imagines sent tu qui presenti el proper plat davant del jurat?
📩 Sol·licita informació sobre el Gran Diploma d’Hostaleria a través de l’enllaç de la nostra bio i comença a construir el teu futur amb nosaltres.

17/07/2026

15/07/2026

Descubre nuestros Cursos Temáticos.
Especialízate en cocina y pastelería con formaciones prácticas impartidas por los chefs de Hofmann.
✨ Elige la especialidad que más te inspire y sigue aprendiendo con la metodología Hofmann.

Descobreix els nostres Cursos Temàtics.
Especialitza’t en cuina i pastisseria amb formacions pràctiques impartides pels xefs de Hofmann.
✨ Tria l’especialitat que més t’inspiri i continua aprenent amb la metodologia Hofmann.


Arroces Hofmann
Domina fondos, puntos de cocción y recetas para conseguir arroces con técnica y precisión.

Domina els fons, els punts de cocció i les receptes per aconseguir arrossos amb técnica i precisió.

Clásicos de la Pastelería
Aprende las elaboraciones imprescindibles que todo pastelero debe dominar.

Aprèn les elaboracions imprescindibles que tot pastisser ha de dominar.

Técnicas Culinarias
Refuerza las bases de la cocina profesional y aprende las técnicas que marcan la diferencia.

Reforça les bases de la cuina professional i aprèn les tècniques que marquen la diferencia.

Técnicas de Chocolate
Perfecciona el templado, el trabajo del chocolate y las elaboraciones más técnicas.

Perfecciona el temperat, el treball de la xocolata i les elaboracions més tècniques.

Cocina Nocturno · Menús de Temporada
Diseña y elabora un menú completo siguiendo el producto y la estacionalidad.

Dissenya i elabora un menú complet seguint el producte i l’estacionalitat.

Pastelería Funcional y Alternativa
Descubre nuevas recetas y técnicas adaptadas a las tendencias actuales, sin renunciar al sabor.

Descobreix noves receptes i tècniques adaptades a les tendències actuals, sense renunciar al sabor.

Cocina Japonesa
Sumérgete en la tradición y las técnicas esenciales de una de las gastronomías más admiradas del mundo.

Endinsa’t en la tradició i les tècniques essencials d’una de les gastronomies més admirades del món.

13/07/2026

7 tendencias gastronómicas que están definiendo 2026
La gastronomía evoluciona constantemente. Estas son algunas de las claves que ya están marcando el presente de la cocina y la pastelería.
7 tendències gastronòmiques que estan definint el 2026
La gastronomia evoluciona constantment. Aquestes són algunes de les claus que ja estan marcant el present de la cuina i la pastisseria.

El producto habla más alto que la técnica.
La excelencia empieza mucho antes de entrar en cocina: en la selección del ingrediente, su temporalidad y el respeto por su origen.
Cada vez vemos menos artificio y más confianza en el producto.
El producte parla més fort que la tècnica.
L’excel·lència comença molt abans d’entrar a la cuina: en la selecció de l’ingredient, la seva temporalitat i el respecte pel seu origen.
Cada vegada veiem menys artifici i més confiança en el producte.

Menos azúcar. Más equilibrio.
La pastelería actual busca realzar el sabor del ingrediente, incorporando acidez, notas vegetales, frutas y texturas más ligeras.
Una nueva forma de entender el placer.
Menys sucre. Més equilibri.
La pastisseria actual busca potenciar el sabor de l’ingredient, incorporant acidesa, notes vegetals, fruita i textures més lleugeres.
Una nova manera d’entendre el plaer.

Volver al origen para crear el futuro.
Brasas, leña y carbón recuperan protagonismo como técnicas que aportan carácter, profundidad y autenticidad a cada elaboración.
Tornar a l’origen per crear el futur.
Les brases, la llenya i el carbó recuperen protagonisme com a tècniques que aporten caràcter, profunditat i autenticitat a cada elaboración.

Innovar también es saber mirar atrás.
Las recetas de siempre inspiran nuevas propuestas donde la técnica contemporánea convive con la memoria gastronómica.
Innovar també és saber mirar enrere.
Les receptes de sempre inspiren noves propostes on la tècnica contemporània conviu amb la memoria gastronómica.

El paladar también evoluciona.
El umami, los amargos elegantes, las acideces equilibradas y los matices vegetales amplían nuestra forma de entender el sabor.
El paladar també evoluciona.
L’umami, els amargs elegants, les acideses equilibrades i els matisos vegetals amplien la nos

10/07/2026

“Siento que después de este máster me siento muy preparada para emprender cualquier proyecto gastronómico.”
Cuando la pasión por la gastronomía se une al conocimiento, nacen proyectos con futuro.
En el Máster Online en Innovación y Gestión Gastronómica de Hofmann acompañamos a profesionales que quieren ir un paso más allá: desarrollar una visión estratégica, innovar y adquirir las herramientas necesarias para crear, gestionar y hacer crecer proyectos gastronómicos con éxito.
Porque emprender en gastronomía empieza por estar preparado para liderar.
Gracias por compartir tu experiencia y por confiar en Hofmann para impulsar tu futuro profesional.
¿Estás listo para transformar tu pasión en un proyecto con impacto?

“Sento que, després d’aquest màster, em sento molt preparada per emprendre qualsevol projecte gastronòmic.”
Quan la passió per la gastronomia es combina amb el coneixement, neixen projectes amb futur.
Al Màster Online en Innovació i Gestió Gastronòmica de Hofmann acompanyem professionals que volen anar un pas més enllà: desenvolupar una visió estratègica, innovar i adquirir les eines necessàries per crear, gestionar i fer créixer projectes gastronòmics amb èxit.
Perquè emprendre en gastronomia comença per estar preparat per liderar.
Gràcies per compartir la teva experiència i per confiar en Hofmann per impulsar el teu futur professional.
Estàs preparat/ada per transformar la teva passió en un projecte amb impacte?

09/07/2026

Cada elaboración es el resultado de una técnica bien aprendida, unas materias primas excepcionales y la experiencia de quienes saben transmitir el oficio.
Así es nuestro Diploma Profesional de Pastelería: una formación en la que nuestros chefs pasteleros acompañan a cada alumno en el desarrollo de los conocimientos, la precisión y el criterio que exige la profesión.
La edición de septiembre ya está completa y uno de los grupos de noviembre cuenta con sus últimas plazas.
Una nueva promoción está a punto de comenzar.

Cada elaboració és el resultat d’una tècnica ben apresa, unes matèries primeres excepcionals i l’experiència d’aquells que saben transmetre l’ofici.
Així és el nostre Diploma Professional de Pastisseria: una formació en què els nostres xefs pastissers acompanyen cada alumne en el desenvolupament dels coneixements, la precisió i el criteri que exigeix la professió.
L’edició de setembre ja ha completat totes les places i un dels grups de novembre ja disposa de les últimes places.
Una nova promoció està a punt de començar.