Fabulous Baking Co.

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España
Barcelona
Fabulous Baking Co.

Cursos de cocina y repostería, [email protected]
Pasteles por encargo, solicita catalogo de pasteles en [email protected]

23/07/2026

Curso:
Sopas Frías III
Empezamos con un “Ajo blanco de pipas de calabaza” servido con 2 texturas de calabacín, una diferente propuesta del ajo blanco de almendras.
Seguimos con un “ Sopa fría de remolacha con bacalao
ahumado, y crème fraîche de naranja” con la remolacha cocinada 2 horas para alcanzar su máxima caramelización que contrasta con el ahumado del bacalao.
Un “Agua de tomate, lubina y vinagre de pera y nuez”, decantando los tomates maravillosos de verano.
Por último un “ Gazpacho de la huerta con manzana, calabacín y feta montada” gran descubrimiento para los alumn@s de la textura y sabor de la feta montada.
Intentaremos repetir el curso en septiembre, ya que pinta que seguirá este calor 🔥.
Si estáis interesad@s en que seguirá repita, haz un comentario.

08/07/2026

De nuestro curso
Platos completos Verano

Pollo empanado en sesamo y nori con ensalada de espárragos y aderezo de tamarindo

Berenjenas al miso con noodles de té verde

Queso latino, tomates de verano y quinoa crujiente

Solomillo de ternera vietnamita con ensalada crujiente de tofu

13/06/2026

Curso:
Sopas Frías III
Jueves 18 junio
18:30 horas

* Agua de tomate, lubina y vinagre de flor de saúco

* Ajo blanco de pipas de calabaza y calabacín

* Gazpacho de la huerta con manzana, calabacín y feta montado

*Sopa fría de remolacha con bacalao ahumado y crème fraîche de naranja

Reserva WhatsApp
650 660 505

28/05/2026

Nuestro sabroso curso
Recetas con Cerdo

* Pulled pork francés con brioche negro y mayonesa de siracha

* Pork tonato, con mouse de atún y alcaparras crujientes

* Croquetas de galtas de cerdo con nube de queso pecorino

* Schnitzel de lomo estilo Cesar salad

13/05/2026

Ricos tacos gourmet, del curso
Tacos Mexicanos III

* Tacos de champiñones adobados con crema de cebolletas asadas y pico de gallo

* Tacos de panceta crujiente, gambas y

• Tacos de pollo KFC “Korean Fried Chicken “ con mayo de ají amarillo

* Tacos de panceta crujiente y gambas con salsa verde

* Birria, tacos de costillas de ternera y queso con su consomé

09/04/2026

Cocinar con Celery “Apio nabo”

* Celery horneado a la sal, almendras, crema agria y dashi de celery

* Croquetas de celery con ketchup de ciruelas

* Entrecot maduro con puré ahumado de celery y veloutè de apio

* Celery asado, pétalos de cebolla, bimi y nueces

26/03/2026

Las colmenillas (Morchella esculenta), conocidas como cagarrias, morillas o múrgoles, son setas de primavera de alto valor gastronómico por su sabor intenso y forma de panal. Son un ingrediente gourmet destacado, consumido principalmente guisado, salteado o relleno, y deben cocinarse siempre para eliminar su toxicidad en crudo.

Nuestro curso :

* Plato de primavera, colmenillas,
puré de brocoli y almendra, huevos de codorniz.

* Colmenillas rellenas de celery y trufa con consome de té verde y setas.

* Arroz con codorniz confitada y
colmenillas rellenas de farsa y foie.

21/03/2026

De nuestro curso;
Recetas con Guisantes.
Hemos disfrutado de la temporada de “Guisantes del Maresme”
El guisante del Maresme, conocido a menudo como el “caviar verde” de la huerta catalana, es una hortaliza de alta gama cultivada en la comarca del Maresme (Barcelona), especialmente valorado por su sabor extremadamente dulce, delicado y textura melosa. Se produce principalmente en invierno y primavera, beneficiándose de un clima suave que permite un crecimiento lento y la concentración de azúcares.

*Tarteleta de guisantes dulces, base de parmesano y puré ingles de guisantes

*Trucha con guisantes, pomelo y jengibre

*Risoto de guisantes y queso cotage

*Tempura de guisantes y kale, cremoso de cabra crujiente de avellana y cáñamo

10/03/2026

2 últimas plazas !!
Curso:
Cocinar con Guisantes

Jueves 12 18:30 h

*Tarteleta de guisantes dulces, base de sarraceno y puré ingles de guisantes

*Trucha con guisantes, pomelo y genjibre

*Risoto de guisantes y queso cotage

*Tempura de guisantes y kale, cremoso de cabra crujiente de avellana

04/03/2026

Calendario show cooking Marzo
Tres cursos para este mes

Cocinar con Guisantes 🫛

Cocinar con Colmenillas

Cocinar con Celery
(Apio Nabo)

Reserva e información
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650 660 505

Dirección

Rambla Catalunya/Còrsega
Barcelona

Teléfono

+34650660505

Página web

https://mailchi.mp/fabulouskitchen/calendario-cursos-de-mayo-de-fabulous-kitchen?e=c7de61e749

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