Escuela Europea de Sommeliers - Espana

Wein - und wie man sich orientieren kann wie ein Profi - zum Mitnehmen Wein ist in aller Munde, aber so richtig Bescheid weiß keiner. In dieser Episode erfahrt ihr das wichtigste, was es über Wein zu wissen gibt, was er kosten darf, wie er schmeckt und wie man sich als Laie vor dem Weinregal orientieren kann wie ein Profi. Dafür spreche ich mit dem Präsidenten der ...

20.01.2020
l'arte e la cultura in cucina: valori, tradizioni e formazione professionale. Piano Attività 2020.
- Intervento di Marco Montecchi, Presidente della Camera di Commercio Italiana in Bulgaria:
"Da molti anni portiamo avanti il progetto Ospitalità Italiana che è un progetto del Sistema Italia, è un progetto worldwide, quindi diffuso in tutto il mondo, che focalizza l’attenzione sul settore disciplinare, sulla formazione professionale. Il Sistema Italia sta funzionando molto bene sia in italia sia in Bulgaria. Con Leo e Cristina Manzo infatti sentiamo molto l’esigenza della FIC e della SES.
E quando si parla di prodotti italiani e di vino non possiamo non parlare di Maurizio Ferreri, distributore e sommelier, con cui ci siamo confrontati su quali fossero i ristoranti che utilizzano prodotti italiani.
La Camera di Commercio ha sempre un focus sul food insieme agli altri componenti del Sistema Italia".
- Intervento di Alessandra Capobianco, Direttore di ICE Sofia:
"L’ICE ha come focus la promozione del Made in Italy ivi compreso il settore agroalimentare; infatti nel 2019 nell’ambito dell'Interfood&Drink, dove era presente anche la Ferrerigroup ed il suo titolare Maurizio Ferreri, abbiamo organizzato un Padiglione Italia presentando 18 aziende italiane ed una cena di gala con la partecipazione dello chef stellato Floriano Pellegrino. Siamo promotori anche di evento professionali quali La Dolce Vita, finalizzato alla promozione del food and beverage italiano qui in Bulgaria. Per il 2020 ci riproponiamo di spingere il settore con alcune masterclass, ricordando anche quello che ha affermato il Presidente della FIC in merito alla diffusione della conoscenza della cultura culinaria italiana”.