Lunes 08:00 - 15:00 Martes 08:00 - 18:00 Miércoles 08:30 - 15:00 Jueves 08:00 - 15:00 Viernes 08:00 - 15:00

Gremi de Flequers de la Província de Barcelona

Casa
España
Barcelona
Gremi de Flequers de la Província de Barcelona

Representem i gestionem els interessos dels flequers i pastissers de la província de Barcelona. Contenidos relacionados con la panadería.

Información sobre actividades gremiales, cursos de panadería y pastelería en la Escuela de Panaderos Andreu Llargués, seguros para panaderías y pastelerías.

11/09/2026

🍞🌹 Bona Diada de Catalunya!

Avui celebrem la nostra terra, la nostra cultura i unes tradicions que formen part de qui som. I entre elles, també hi ha el pa: un aliment que ens acompanya des de fa generacions i un ofici que, gràcies als nostres forners i forneres, continua ben viu arreu del país.

Bona Diada a tothom!

07/09/2026

🥪🔥 Una focaccia amb ànima calabresa i molt sabor!

El receptari “Dona-li vida al pa – Especial Entrepans” ens porta fins a L’Entrepà del Compà, una entrepaneria calabresa que ha fet de les focaccies farcides i preparades al moment la seva especialitat.

La seva proposta combina focaccia, albergínia rostida, salsa de tomàquet, alfàbrega, pernil cuit a la llenya i formatge scamorza. Un entrepà calent, cruixent per fora i ben melós per dins. 🤤

I el millor? El pots preparar a casa!

📖 Descarrega’t el receptari Dona-li vida al pa i descobreix el pas a pas d’aquesta recepta i moltes més propostes per convertir un bon pa en un gran entrepà.

07/09/2026

🍞📚 Formació 100% subvencionada per fer créixer i millorar la teva fleca

Aquest setembre i octubre, des del Gremi posem en marxa tres formacions especialment pensades per donar resposta a necessitats reals del dia a dia de les fleques, tant en l’àmbit comercial com en el compliment de la normativa.

📈 Fes que la teva fleca vengui més
Treballarem la imatge comercial i el punt de venda, descobrirem noves idees a través d’un Retail Tour per Barcelona i aprendrem com aprofitar Internet i les xarxes socials per fer créixer el negoci.

🧼 Seguretat i higiene alimentària: requisits d’higiene, consum i malbaratament alimentari a la fleca. Una formació imprescindible per actualitzar coneixements i aplicar correctament les bones pràctiques al dia a dia de l’establiment.

🌾 Seguretat i higiene alimentària: al·lèrgies alimentàries i etiquetatge dels productes a la fleca. Per conèixer les obligacions, treballar amb seguretat i oferir al consumidor tota la informació necessària.

📩 Places limitades. Contacta amb Formació per informar-te i formalitzar la inscripció.

03/09/2026

🥪🍞 Encara no has descobert totes les receptes del nostre receptari d’entrepans que et faran més divertida la tornada?

Aquest 2026, Dona-li vida al pa ens ha portat una edició plena d’idees per demostrar que amb bon pa i ingredients senzills podem preparar entrepans deliciosos a casa🥪

I encara ens queden moltes receptes per compartir! 👀 Propostes fàcils, originals i pensades perquè qualsevol persona les pugui preparar, sense necessitat de ser un expert a la cuina.

📖 Descarrega’t el receptari, posa’t el davantal i dona-li vida al pa!

🔗 El trobaràs al link de la bio i a les fleques agremiades.

01/09/2026

🍞Nous monogràfics aquest mes a la Baking School Barcelona Sabadell!

Aquest setembre tornem a l'obrador amb dues formacions 100% subvencionades

🫖 Pastes de te, amb Paco Ramírez
🌾 Pans de massa mare amb farines bio, amb Roger Vilardosa - 100% pràctic

Dues propostes pensades per a professionals que volen continuar evolucionant i incorporant nous productes i tècniques al seu dia a dia.

📩 Places limitades. Consulta tota la informació i inscripcions amb el nostre departament de Formació [email protected]

24/08/2026

♻️🍞 Uneix-te als Gastrorecups 2026!

Aquest any, el Gremi se suma a la campanya Gastrorecups, una iniciativa impulsada pel Departament d'Agricultura per sensibilitzar sobre la prevenció del malbaratament alimentari.

Del 29 de setembre a l'1 de novembre, les fleques participants podran oferir propostes gastronòmiques elaborades amb productes que encara són perfectament aptes per al consum, demostrant que l'aprofitament també és sinònim de qualitat, creativitat i sostenibilitat.

👉 Si tens una fleca, anima't a participar i forma part d'una campanya que dona valor als aliments, promou el consum responsable i posa en relleu el compromís del nostre sector amb la sostenibilitat.

Junts podem contribuir a reduir el malbaratament alimentari i continuar fent créixer una fleca artesana més responsable.

20/08/2026

🥪🍞 Els entrepans de tota la vida també tenen un lloc al nostre receptari.

Can Ros, un dels bars més emblemàtics del barri de Gràcia, participa al nou receptari "Dona-li vida al pa" compartint una de les seves receptes. Una proposta que manté l'essència de la cuina casolana i dels entrepans de barri, elaborats amb bon producte i, sobretot, amb bon pa.

👉 Descarrega't el receptari i descobreix aquesta i moltes altres receptes de temporada, creades per alguns dels establiments d'entrepans més reconeguts de Barcelona.

📍 Disponible al link de la bio i a les fleques agremiades.

14/08/2026

En el receptari "Dona-li vida al pa", Marc Ribas i PAMB ens proposen una recepta que reivindica l'entrepà com un autèntic plat gastronòmic🥪

L'Entrepà Medieval combina pa de coca, botifarra medieval, formatge de la Seu d'Urgell, prunes confitades de l'Empordà i un sofregit casolà. Una recepta plena de producte de proximitat, tradició i creativitat en cada mos.

👉 Descarrega't el receptari i descobreix aquesta i moltes altres propostes elaborades per alguns dels millors especialistes en entrepans de Barcelona.

📍Disponible al link de la bio i a les fleques agremiades.

11/08/2026

Per què estudiar el Màster? 💡

Aquest és el testimoni d’Eduard Girabent, de com ha viscut el màster i perquè el recomana

📲 Més info i inscripcions a [email protected]

09/08/2026

🎙Anna Canal, directora d'Alimentaria, i Céline Pérez, directora d'Hostelco, reflexionen sobre el paper que ha adquirit la fleca aquest any dins la fira i sobre la importància de comptar amb un espai propi com Coffee, Bakery & Pastry, que consolida el pa i la pastisseria com a sectors estratègics i de futur.

Una lectura que confirma que la fleca artesana continua guanyant protagonisme i que el seu valor va molt més enllà de l'obrador.

📖 Llegeix l'entrevista completa a newspa.cat

Dirección

Carrer Pau Claris, 134, 3ª Planta
Barcelona

Horario de Apertura

Lunes	08:00 - 15:00
Martes	08:00 - 18:00
Miércoles	08:30 - 15:00
Jueves	08:00 - 15:00
Viernes	08:00 - 15:00

Teléfono

+34934871818

Página web

http://www.gremipa.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Gremi de Flequers de la Província de Barcelona publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.