Venari - Centro Internacional de Gastronomía Cinegética

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Venari - Centro Internacional de Gastronomía Cinegética

La naturaleza ha mantenido imperturbable una carne noble y respetuosa con el entorno. Un sabor irresi

El contenido de la presente publicación representa únicamente la opinión de su autor y es responsabilidad exclusiva del mismo. La comisión Europea no asume ninguna responsabilidad por el uso que pudiera hacerse de la información que contiene.

29/12/2025

Vídeo-Recetas Plataforma Online Venari - Caza Mayor, Corzo.
“Paletilla de Corzo marinada y asada a baja temperatura”

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26/12/2025

Vídeo-Recetas Plataforma Online Venari - Caza Mayor, Jabalí.
“Buñuelo de queso con jarrete de Jabalí”

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24/12/2025

Desde el Centro Internacional de Gastronomía Cinegética VENARI queremos desearos unas Felices Fiestas y un próspero Año Nuevo.

Muchas gracias a todos los que habéis colaborado en que este segundo año de vida sean tan prolífico para nosotros.

Os esperamos en 2026 con más gastronomía, más carne de caza y más aprendizajes.

23/12/2025

Vídeo-Recetas Plataforma Online Venari - Caza Menor, Perdiz.
“Perdiz asada, antes cocinada en salmuera, acompañada de pepino encurtido y salsa de pan de centeno”

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09/12/2025

Dale al play a la cocina cinegética.

Una manera eficaz y diferente de aprender a manejar la carne de caza. Eso es nuestra plataforma online: una revolución en el sector.

02/12/2025

En Venari hemos creado una plataforma de formación diseñada para guiarte paso a paso en la cocina de caza. Aprenderás cortes, técnicas, preparación, elaboración y presentación...

Dos cursos —Caza Menor y Caza Mayor— con temarios estructurados, contenidos técnicos claros y procesos explicados por especialistas, pensados para que domines la carne de caza desde la base.

Aprende, domina y evoluciona: la cocina de caza tiene mucho que ofrecerte.

01/12/2025

La gastronomía cinegética tiene mucho que enseñar… y ahora puedes aprenderla desde donde estés.

Nace la plataforma online de Venari: formación profesional, 100% actualizada y creada por expertos en carne de caza.
Prepárate para dominar una cocina que conecta técnica, tradición y territorio.

El futuro de la cocina de caza empieza aquí.

# carne de caza

25/11/2025

Revolucionando la forma en la que entendemos la carne de caza.

📹

21/11/2025

𝐕𝐞𝐧𝐚𝐫𝐢 𝐓𝐚𝐥𝐤𝐬 - 𝟎𝟏𝐱𝟎𝟑 |

🎙️ “Algunos componentes tienen más presencia en la carne de caza debido a su origen”

17/11/2025

𝐕𝐞𝐧𝐚𝐫𝐢 𝐓𝐚𝐥𝐤𝐬 - 𝟎𝟏𝐱𝟎𝟐 |

🎙 "Hoy día hay una tendencia a pensar que la carne es mala."

03/11/2025

𝐕𝐞𝐧𝐚𝐫𝐢 𝐓𝐚𝐥𝐤𝐬 - 𝟎𝟏𝐱𝟎𝟐 |

🎙️ “Asiccaza cuenta con una amplia experiencia en la formación de alumnos del sector de la hostelería.”

29/10/2025

Hace una semana tuvimos el honor de vivir una experiencia única: el Concurso Cocinero del Año – Edición Especial Carne de Caza. Una jornada donde la pasión por la gastronomía, la creatividad y el respeto por los productos de nuestra tierra se unieron en torno al arte culinario.

Dirección

Calle De Las Bernardas 2
Almagro
13270

Teléfono

+34627399872

Página web

https://venarigastronomico.com/

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