30/06/2026
Reciéntemente se ha realizado el primer ordeño del lote de yeguas paridas ubicadas en nuestras instalaciones, propiedad de la empresa Las Cortesías, dentro del proyecto de innovación MARES.
Este proyecto, desarrollado por el Grupo de Investigación de la UCLM del Departamento de Biotecnología Agroalimentaria e Industrial, tiene como objetivo valorizar el sector equino en Castilla-La Mancha mediante el desarrollo de nuevos derivados de la leche de yegua.
Además, permite que el alumnado del CFGS de Ganadería y Asistencia en Sanidad Animal adquiera conocimientos y destrezas reales en el manejo de équidos, dentro de los módulos de:
📌 Gestión de la recría de caballos
📌 Organización y supervisión de la doma y manejo de équidos
En el vídeo se puede observar un aspecto clave del proceso: el contacto visual entre la yegua y su potrillo, fundamental para estimular la bajada de la leche durante el ordeño.
La leche recogida se traspasa al envase de transporte para su análisis en los laboratorios de la UCLM, conectando formación, investigación y sector productivo.
Así se aprende en el CIFP, con proyectos reales, colaboración y futuro. 💚