كنوز المعارف

افتتاح موسم صيد الأسماك في السويس منتصف شهر سبتمبر
صيد الجر
تعتمد مراكب الصيد على أوناش كبيرة في مؤخرة المركب تسحب الشباك وترفع حصيلة الصيد على متن المركب
وهى تصطاد الأسماك القاعية مثل الحفارة والمرجان والبربونى والحارت "المكرونة والخرمان والبياض والبربونى، والرخويات كالسوبيا والكاليمارى والقشريات مثل الجمبري والاستاكوزا
صيد الشنشيلا
كان قديما يتم في الليالى القمرية ، وحاليا في الليالى المظلمة من يوم 20 الى يوم 10 من الشهر الهجرى حيث يتم استخدام أضواء شديدة تتجمع حولها الأسماك ثم يتم تخفيض الإضاءة ثم يطلب من طاقم المركب لم الشباك بعد أن تجمعت الأسماك حول الضوء .
تقوم بصيد الأسماك العائمة مثل الكسكمري والشك والسردينة والباغة والحفارة والدراك والسهلية واللاشته والبلاميطة....
الصيد بالسنار
ينقسم لقسمين هما التسقيط والجر، ويعد التسقيط اكثر أنواع الصيد شيوعاً فى البحر الأحمر وهو أفضل الأنواع ، ويتم استخدام التسقيط فى أماكن ذات أعماق حيث تتوقف مراكب الصيد ويتم رمى خيوط الصيد التى بها السنار لإعماق كبيرة ويتم اصطياد من خلالها الكشرى والشعور والحريد والمرجان والدراك والخرمان ذات الاحجام الكبيرة....

موسم موفق بإذن الله

اللى بنى مصر كان فى الأصل حلوانى
. اللى بنى مصر كان فى الأصل حلوانى عشان كدة مصر يا ولاد حلوة الحلويين».. تلك كلمات تتر مسلسل «بوابة الحلوانى» التى غناها الفنان على الحجار، ومع مرور السنين بدأت الناس تتساءل عن حقيقة هذه الكلمات، خاصة مع عشق المصريين للحلويات.
الحلواني الذي بنى مصر هو القائد جوهر الصقلي قائد جيوش المعز لدين الله وباني القاهرة..
تعود أصوله إلى الأرمن فى كرواتيا و قد ولد و عاش فيها قبل أن ينتقل إلى صقلية التى ذاعت شهرته بها .
و كان يجيد صناعة الكنافة و الحلوى قبل أن يباع كمملوك للخليفة المنصور بالله الذى ألحقه بالجيش و ترقى فيه حتى صار أشهر رجاله.
و قد تم بناء القاهرة و الجامع الأزهر على يد القائد العسكرى الحلوانى الذي كان قائداً لجيش الفاطميين و استولى على مصر من الإخشيديين و قام ببناء القاهرة قبل مجىء الخليفة المعز لدين الله الفاطمى.
وقد قام بتسميتها بـالقاهرة لا لأنها تقهر أعداءها كما كانوا يقولون لنا و لكن لأن النجم القاهر ظهر في سمائها وقت وضع حجر الأساس لها وهكذا إختار جوهر الصقلي إسم القاهرة للمدينة الوليدة تيمنا بهذا النجم.
و قد بدأ البناء بالسور و البوابات و كان يقع في مركزها القصران الخاصان بالخليفة وما بينهما و هو حي (بين القصرين) ثم بدأ البناء بالداخل و بناء الجامع الأزهر لتصبح القاهرة عاصمة الفاطميين و منبر المذهب الإسماعيلي.
و يقال إن المؤرخين يعتقدون أن القاهرة الفاطمية تعتبر نموذجاً رائعاً بهياً متكاملاً أحسن جوهر الصقلي في تصميمها و أبدع في بنائها و قد منع السكان من دخولها طوال فترة البناء التي امتدت لحوالي أربعة أعوام كامله و لما جاء الخليفة المعز إنبهر بجمال القاهرة و جعلها عاصمته و أحضر رفات جدوده ليستقروا معه فيها.
وبالتالي فباني مصر الحلواني لم يكن مجرد حلواني فحسب بل كان قائدا ً عسكرياً عبقرياً و رجلاً شديد الذكاء و من الواضح أنه كان علي مستوي عال من العلم و المعرفة فكان يفهم في الفلك و في العمارة و في صنع الحلوي بالطبع و كان يقدر العلم فبني جامعة عظيمة لاتزال من معالم مصر حتي الآن و هي الجامع الأزهر
منقول من صفحة (بوابة المحروسة)

لقطة ومعلومة :
فى لقطة بفيلم "ابن حميدو" الذى تم تصويره فى السويس عام 1957 توجد يافطة عند نقطة التفتيش مكتوب عليها (محافظة البحر الاحمر – مركز عتاقة ) حيث كانت منطقة عتاقة فى تلك الفترة تتبع محافظة البحر الاحمر .
وفى عام 1961 تم ضم مركز عتاقة من محافظة البحر الاحمر إلى محافظة السويس واطلق عليه قسم عتاقة ويشمل مناطق : مدينة السماد – الأدبية – السادات – السخنة غبة البوص وبير عليب - فنار وبير ابو الدرج – عجرود ..... وأصبحت محافظة السويس تتكون من ثلاث اقسام ( السويس – الأربعين – عتاقة ) .

التقاء البحر الكاريبي مع المحيط الأطلسي عند جزر الباهاما كنوز المعارف

العرقسوس.. 15 فائدة عظيمة و 5 أضرار احذرها
- الرغوة الموجودة فى العرقسوس بتفرز مواد مضادة للأكسدة تعمل على تنظيف الجسم والكبد بشكل خاص من السموم.
- يحتوي العرقسوس على مادة كيميائية تعالج مشاكل المعدة وتخلص من عسر الهضم الذي يعاني منه الكثيرين في رمضان.
- مادة السيتوكينات الموجودة فى العرقسوس بتعمل على علاج التهابات المفاصل ووجعهم.
- كوب من العرقسوس بعد الفطار يساعد على تقليل الشعور بالاجهاد والتعب بسبب الحر والصيام.
- شرب العرقسوس يعمل على تحفيز الخلايا المناعية لمكافحة العدوى والمشاكل التي تحدث بالجسم، وبذلك هو يقوى مناعتك.
- يحتوي العرقسوس على مادة الإيسوفلافون وهي مهمة جداً للفتيات، فهى تساعد على حفظ توازن بين الهرمونات، وتقلل من أعراض متلازمة ما قبل الطمث.
- العرقسوس يحفظ تواجد هرمون البروجستون بجسم المرأة ويحميها من مشكلة تكيس المبايض، ويحسن من خصوبتها.
- مهم جداً للمرأة فهو بقلل من الشعور بالاكتئاب وخصوصا فى فترة انقطاع الطمث بالنسبة للسيدات.
- يحمي من السرطان لانه يحتوى على مركبات الفلافونويد التي تعمل على القضاء على الجذور الحرة للسرطان.
- فوائد مضادات الأكسدة الموجودة فى العرقسوس تمتد إلى حماية الشرايين التاجية من ترسب الكولسترول الضار، وبالتالي حماية القلب من المشاكل المستقبلية.
- مشروب مثالي للاشخاص الذين يعانون من مشاكل بالجهاز التنفسي، لأنه يساعد فى علاج التهاب الحلق.
- العرقسوس يتقل الشعر ويحميه من التساقط وتكون مادة القشرة بسبب المواد الكيميائية الموجودة به.
- يستخدم العرقسوس كمادة تساعد على علاج مشاكل اللثة وحماية الأسنان من التسوس.
- العرقسوس له دور كبير فى التخفيف من التهابات أو اضطرابات عصبية مثل مرضي الشلل، ويقلل من تطور المرض.
- العرقسوس يساعد على زيادة قدرات المخ على التركيز والتذكر وخاصة فى أيام الصيف أثناء الحر.

اضرار العرقسوس:
- غالبا لا تظهر تلك الأعراض إلا فى حالة الافراط فى تناوله بكثرة ويسبب الاتي:
- اضطرابات الكلى.
- عدم انتظام الدورة الشهرية للسيدات.
- الإفراط فى تناول العرقسوس خلال الحمل قد يسبب مشاكل قد تصل إلى حد الاجهاض أو الولادة المبكرة.
- ارتفاع ضغط الدم، لذلك على مرضي الضغط الانتباه جيدا عند تناوله.
- يقلل تناول العرقسوس من الرغبة الجنسية لدي الرجال لأنه يقلل من مستوى هرمون التستوسترون.
كنوز المعارف

القائد الناجح
كنوز المعارف