الصحفة الرسمية لقسم إنتاج الدواجن كلية الزراعة جامعة عين شمس

استكمالًا لبرنامج التدريب الميداني لطلاب المستوى الثاني، وتحت رعاية أ.د ولاء عبد الغني عميد الكلية ، أ.د منى زايد وكيل الكلية للدراسات العليا ، أ.د منال مبارك وكيل الكلية لشؤون الطلاب ، أ.د/ صلاح الدين عبد الرحمن الصفتي، رئيس قسم إنتاج الدواجن، وتحت اشراف أ.د فيصل بيومي ، د عبد المنعم حنفي المسؤولين عن لجنة التدريب الميداني نظّم القسم زيارة علمية إلى مزرعة القيصر للنعام، بهدف إتاحة الفرصة للطلاب للتعرّف على النظم الحديثة في تربية وإدارة الأنواع المختلفة من الطيور، بما يعزز من خبراتهم التطبيقية ويواكب متطلبات سوق العمل.

وتعرّف الطلاب خلال الزيارة على أسس تربية النعام، وبرامج الرعاية والتغذية، وطرق إدارة المزارع، والمراحل المختلفة للإنتاج، إلى جانب الاطلاع على الجوانب الفنية والتشغيلية داخل المزرعة، بما يسهم في توسيع مداركهم العلمية وربط الجانب الأكاديمي بالتطبيق العملي.

وجاء التدريب بإشراف السادة أعضاء هيئة التدريس والهيئة المعاونة:

د/مروان عبدالعزيز
د/محمد مصطفى
د/ أحمد تمام
د/ محمد غزالي
د/ أمنية صلاح
د/ هدير سيد

في إطار حرص قسم إنتاج الدواجن على تعزيز الجانب التطبيقي وإعداد الطلاب لسوق العمل، نُظِّم تدريب ميداني لطلاب المستوى الثاني بوحدة إكثار الأمهات بمزرعة شلقان التابعة لكلية الزراعة – جامعة عين شمس، وذلك وتحت رعاية أ.د ولاء عبد الغني عميد الكلية ، أ.د منى زايد وكيل الكلية للدراسات العليا ، أ.د منال مبارك وكيل الكلية لشؤون الطلاب ، أ.د/ صلاح الدين عبد الرحمن الصفتي، رئيس قسم إنتاج الدواجن، وتحت اشراف أ.د فيصل بيومي ، د عبد المنعم حنفي المسؤولين عن لجنة التدريب الميداني

واطّلع الطلاب خلال التدريب على نظم تربية وإدارة قطعان أمهات البياض، ووحدة السمان، ووحدة التفريخ، إلى جانب التعرف على برامج الرعاية والتغذية والإجراءات الفنية المتبعة داخل المزرعة. كما شمل التدريب تطبيقات عملية على عدد من المهارات الأساسية، من بينها سحب عينات الدم والتلقيح الاصطناعي، بما يسهم في تنمية مهارات الطلاب وربط الدراسة الأكاديمية بالتطبيق العملي داخل المزارع المتخصصة.

وأُقيم التدريب بإشراف السادة أعضاء هيئة التدريس والهيئة المعاونة:
د/عبدالمنعم
د/حبيبه حسن
د/محمد غزالي
د/إسلام محفوظ
د/امنيه إبراهيم
د/محمود نور

واختُتمت فعاليات مناقشة مشروعات التخرج للعام الأكاديمي 2025–2026 بقسم إنتاج الدواجن، في يومٍ جمع الطلاب وأعضاء هيئة التدريس وأولياء الأمور في مناسبة تُوجت بها سنوات من الدراسة والجهد.
وتوثق هذه الصور جانبًا من أجواء اليوم، بما حمله من لقاءات، ولحظات احتفاء، وذكريات ستبقى جزءًا من مسيرة الطلاب.

وفي ختام فعاليات مناقشة مشروعات التخرج للعام الأكاديمي 2025–2026، وبرعاية الأستاذ الدكتور صلاح الدين عبدالرحمن الصفتي رئيس قسم إنتاج الدواجن، يختتم قسم إنتاج الدواجن سلسلة فعالياته بتوجيه الشكر للطلاب الذين تولوا الجوانب التنظيمية والإعلامية للمناقشات، وكان لكل منهم مسؤولية واضحة أسهمت في تنفيذ هذا اليوم.

- *تقديم الفعالية*
مريم طارق يحيى
قامت بإدارة فقرات البرنامج وتقديم جلسات المناقشة، مع الحفاظ على تسلسل الفعالية والانتقال بين فقراتها.

- *الهوية البصرية*
عبدالرحمن كمال دردير
أعد الهوية البصرية للمناقشات، وشملت التصميمات الخاصة باليوم، وشهادات التكريم، والمطبوعات والمواد المرئية المصاحبة للفعالية.

- *كتابة المحتوى*
بسنت مسامح ناجح
قامت بصياغة وكتابة المحتوى الخاص بالفعالية، بما في ذلك السكريبتات والمنشورات التي نُشرت على صفحة القسم، وأسهمت في إبراز فعاليات اليوم بشكل لائق.

- *التوثيق الإعلامي*
حسن رجب عاشور
شروق علي عثمان
أسما أحمد السيد
تولوا توثيق فعاليات اليوم بالتصوير، بما يضمن حفظ المحتوى البصري للمناقشات وأنشطتها.

- *التنظيم*
أحمد محسن التريكي
مصطفى محمود صلاح
مصطفى مدحت البوريدي
عبدالرحمن طارق السيد
إسراء محمد عبد النبي
منة الله فهيم
تولوا متابعة الجوانب التنظيمية للفعالية، والتنسيق بين مراحلها المختلفة لضمان انتظام سير المناقشات.

وفي ختام فعاليات مناقشة مشروعات التخرج للعام الأكاديمي 2025–2026، وتحت رعاية الأستاذ الدكتور صلاح الدين عبدالرحمن الصفتي رئيس قسم إنتاج الدواجن، يتقدم القسم بخالص الشكر والتقدير للسادة أعضاء هيئة التدريس والهيئة المعاونة الذين شاركوا في مناقشة المشروعات، وأسهموا بخبراتهم ورؤاهم العلمية في إثراء النقاشات وتقييم الأعمال المقدمة.

وقد عكست الكلمات الختامية للسادة الأساتذة حجم الجهد المبذول في المشروعات المعروضة، حيث أشادوا بما تضمنته من أفكار متنوعة وتطبيقات تناولت عددًا من القضايا والاتجاهات الحديثة المرتبطة بقطاع الدواجن والاستدامة والبحث التطبيقي.
كما تناولت كلماتهم عددًا من المشروعات التي استوقفتهم بما تحمله من إمكانات واعدة، مؤكدين أن القيمة الحقيقية لهذه الأعمال لا تقتصر على مرحلة التخرج، بل فيما يمكن أن تمثله من نقطة انطلاق لأفكار قابلة للتطوير والبناء عليها مستقبلًا.
ويعكس هذا التفاعل العلمي البنّاء حرص القسم على أن تكون مشروعات التخرج مساحة للنقاش وتبادل الخبرات، وفرصة حقيقية لربط الدراسة الأكاديمية بالتطبيق والواقع العملي.

وفي ختام فعاليات مناقشة مشروعات التخرج بقسم إنتاج الدواجن، يتقدم القسم تحت رعاية أ.د صلاح الدين عبد الرحمن الصفتي بخالص التهنئة والتقدير لجميع الطلاب ، تقديرًا لما بذلوه من جهد وعمل دؤوب طوال العام الدراسي، وما أظهروه من التزام في تنفيذ مشروعاتهم.

كما عكست المشروعات المقدمة هذا العام مستوىً متميزًا من المعرفة العلمية والتطبيق العملي، حيث تناولت موضوعات متنوعة في مجالات الاستدامة، والاستفادة من المنتجات الثانوية للدواجن، والتقنيات الحيوية، ومعالجة المياه، والتوعية العلمية، بما يؤكد قدرة طلاب القسم على تحويل الأفكار إلى مشروعات قابلة للتطبيق تخدم المجتمع والقطاع الإنتاجي.

إن ما تم عرضه من أفكار مبتكرة وحلول علمية لم يكن ثمرة جهد الأيام الأخيرة فقط، بل نتاج رحلة طويلة من التعلم والتجربة والعمل الجماعي والإصرار على تحقيق أفضل النتائج.

ويتقدم أيضا قسم إنتاج الدواجن بخالص الشكر والتقدير لأعضاء هيئة التدريس والهيئة المعاونة لما قدموه من دعم وإشراف ومتابعة أسهمت في خروج هذه المشروعات بالصورة المشرفة التي تليق بالقسم وكلية الزراعة – جامعة عين شمس.

وضمن مشروعات التخرج التي هدفت إلى تعزيز الوعي وتصحيح المفاهيم الشائعة حول صناعة الدواجن، تحت رعاية الأستاذ الدكتور صلاح الدين عبدالرحمن الصفتي رئيس قسم إنتاج الدواجن، والأستاذ الدكتور فيصل بيومي منسق مشروعات التخرج بالقسم، وبمشاركة الدكتور إسلام محفوظ، قدم مجموعة من الطلاب مشروعًا توعويًا تناول أحد أكثر الموضوعات تداولًا وإثارةً للجدل في مجال الدواجن.

تحت عنوان:
The Truth Behind Modern Poultry Production
الحقيقه وراء صناعة الدواجن الحديثة

تناول المشروع رحلة التحسين الوراثي والانتخاب التي مرت بها سلالات الدواجن عبر عقود طويلة من البحث العلمي والتطوير، موضحًا كيف أسهمت برامج الانتخاب الوراثي في الوصول إلى معدلات النمو والأوزان الإنتاجية الحالية، دون اللجوء إلى استخدام الهرمونات.

كما ناقش المشروع أحد أهم المفاهيم الخاطئة الشائعة، وهو الاعتقاد بأن الدواجن تُربى باستخدام الهرمونات، حيث أوضح الطلاب أن استخدام الهرمونات في صناعة الدواجن غير مطبق عمليًا لإعتبارات علمية وإقتصادية عديدة، فضلًا عن حظره في العديد من الأنظمة والتشريعات الدولية المنظمة لإنتاج الدواجن.

وتناول المشروع كذلك الأهمية الاستراتيجية لصناعة الدواجن باعتبارها أحد ركائز الأمن الغذائي والأمن القومي، لما توفره من مصدر بروتيني مهم للمواطنين، فضلًا عن دورها في توفير فرص العمل لملايين العاملين بصورة مباشرة وغير مباشرة عبر مختلف حلقات الإنتاج والتسويق والخدمات المرتبطة بالقطاع.

الطلاب القائمون على المشروع:
• محمد ربيع محمود
• حسن رجب عاشور
• أحمد محسن التريكي
• بسنت مسامح ناجح

وضمن مشروعات التخرج المتميزة التي تم تقديمها تحت رعاية الأستاذ الدكتور صلاح الدين عبدالرحمن الصفتي رئيس قسم إنتاج الدواجن، والأستاذ الدكتور فيصل بيومي منسق مشروعات التخرج بالقسم، وبإشراف الدكتور عبدالمنعم حنفي، قدم الطلاب مشروعًا مبتكرًا يجسد مفاهيم الاستدامة وتعظيم الاستفادة من المنتجات الثانوية لصناعة الدواجن.

تحت عنوان: Bio-Extraction of Pure Organic Keratin From Chicken Feathers

يهدف المشروع إلى الاستفادة من مخلفات الريش وتحويلها إلى منتج حيوي عالي القيمة من خلال استخلاص الكيراتين الطبيعي النقي، أحد أهم البروتينات الهيكلية التي تتميز بخصائصها الفريدة وتعدد استخداماتها الصناعية.

ويسعى المشروع إلى إعادة توظيف الريش، الذي يُعد من أكثر المخلفات الناتجة عن صناعة الدواجن، وتحويله إلى مادة أولية يمكن الاستفادة منها في العديد من التطبيقات، بما في ذلك مستحضرات التجميل، والمواد الحيوية، وصناعة البلاستيك الحيوي الصديق للبيئة.

تحت شعار:
Seeing treasure where others see trouble

طلاب المشروع:
هدير ياسر رشاد
دينا ياسر عرفات
ايه فوزي عبدالكريم

وضمن مشروعات التخرج المتميزة التي تم تقديمها تحت رعاية الأستاذ الدكتور صلاح الدين عبدالرحمن الصفتي رئيس قسم إنتاج الدواجن، والأستاذ الدكتور فيصل بيومي منسق مشروعات التخرج بالقسم، وتحت إشراف الدكتور عبدالمنعم حنفي، قدم مشروعًا يواكب التوجهات الحديثة نحو الاستدامة وتعظيم الاستفادة من المنتجات الثانوية لصناعة الدواجن.

تحت عنوان:
Extraction Of Collagen From By-Products

يهدف المشروع إلى الاستفادة من المنتجات الثانوية للدواجن وتحويلها إلى منتج عالي القيمة من خلال استخلاص الكولاجين بكفاءة وجودة مرتفعة، مع دراسة تأثير الدمج بين الأحماض العضوية والإنزيمات على زيادة نسبة الاستخلاص وتحسين جودة المنتج النهائي.

ويُعد الكولاجين من المركبات الحيوية ذات الأهمية الكبيرة، حيث يدخل في العديد من التطبيقات الصناعية والطبية، بما في ذلك الصناعات الغذائية، والمستحضرات الدوائية، ومستحضرات التجميل، وتطبيقات الهندسة الحيوية.

كما يجسد المشروع نموذجًا عمليًا لتطبيق مفاهيم الاستدامة والاقتصاد الدائري، من خلال تحويل المنتجات الثانوية إلى مواد ذات قيمة مضافة، بما يسهم في تقليل الهدر وتعظيم الاستفادة من الموارد المتاحة.

إعداد الطالبه: فاطمة تامر

وضمن مشروعات التخرج المتميزة التي تم تقديمها تحت رعاية الأستاذ الدكتور صلاح الدين عبدالرحمن الصفتي رئيس قسم إنتاج الدواجن، والأستاذ الدكتور فيصل بيومي منسق مشروعات التخرج ومشرف المشروع، قدم الطلاب مشروعًا تطبيقيًا متكاملًا في مجال إنتاج السمان، تناول مختلف مراحل التربية والإنتاج بدءًا من الكتكوت وحتى إنتاج الأمهات والتسمين.

تحت عنوان:
Quail Production and Breeding Management

بدأ المشروع باستقبال كتاكيت السمان حديثة الفقس وتربيتها تحت ظروف حضانة مناسبة، مع تطبيق برنامج حراري تدريجي بدأ عند 35°م وخُفض تدريجيًا خلال فترة التربية وفقًا للاحتياجات العمرية للطيور، مع توفير علائق تحتوي على 23% بروتين طوال الدورة الإنتاجية.

ومع وصول الطيور إلى مرحلة النضج الجنسي عند عمر 28 يومًا، تم تكوين قطعان الأمهات بنسبة ذكر واحد لكل ثلاث إناث داخل البطاريات، مع تطبيق برنامج تزاوج منتظم لضمان الحفاظ على كفاءة الإخصاب والاستفادة من قدرة إناث السمان على الاحتفاظ بالحيوانات المنوية لفترات تسمح باستمرار إنتاج بيض مخصب ذي جودة مرتفعة.

كما شمل المشروع جمع البيض وتفريخه ومتابعة مراحل الفقس وإنتاج الكتاكيت، وصولًا إلى تثبيت قطعان الأمهات واستمرار الإنتاج، إلى جانب إنتاج وبيع سمان التسمين، حيث حققت الطيور أوزانًا وصلت إلى نحو 300 جرام.

ويعكس المشروع نموذجًا عمليًا متكاملًا لإدارة وإنتاج السمان، بدءًا من الحضانة والرعاية وحتى إنتاج الأمهات والتفريخ والتسمين، بما يبرز المهارات التطبيقية التي اكتسبها الطلاب خلال فترة تنفيذ المشروع.

طلاب المشروع:
محمد ايمن عبدالغفار
عبدالله صبري حسن
بولا عاطف توفيق
عبدالله سامي حلمي
عبدالرحمن احمد عبدالحليم
احمد فتحي السروجي
ادهم عبدالله محي الدين
احمد طارق السيد
عمر عاصم عبدالمنعم
محمد عطية محمد
محمد عبدالرحيم قنديل
عبدالرحمن توفيق
احمد خالد
احمد عبدالله
ضياء قرشي سيد
محمد سيد
بسملة خالد احمد
جميلة محمد عبدالحميد